الحمّص



المقادير

2كأس حمص مسلوق
فص ثوم
4م ط طحينة
5م ط ماء بارد
ملح
عصير ليمون
زيت زيتون
بقدونس للتزين
فلفل احمر بودرة

طريقة الإعداد

تطحن حبات الحمص مع الثوم و الليمون و الملح حتى ينعم
تضاف الطحينة والماء البارد ويطحن مرة أخرى
يوضع في الثلاجة من 2-3 ساعات قبل التقديم
يوضع في طبق التقديم ويسكب عليه قليل من زيت الزيتون و يزين بالفلفل الأحمر
و البقدونس و حبات الحمص أو الزيتون الأسود

بابا غنوج



المقادير

2باذنجان كبير يشوى بقشره في الفرن أو على النار في المقلاة بدون زيت
فص ثوم مهروس
ملح
5ليمونات صغيرة
4م ط طحينة
زيت زيتون
حبات زيتون أسود و نعناع للتزين

الطريقة
نفتح الباذنجان و نأخذ منه اللب و نرمي القشر و يخلط مع المقادير
السابقة و يقدم

الله يعطيج العافيه اختي(( بــيــان))

والحمد لله على السلامه ومايشوف شر ولدج ان شاء الله..........:)

سلم يديكي يابيان يا احلي شيف :cook:
بداية جميللللله و شهية ما شاء الله ، الله يعطيكي العافية و يخليلك ولدك و يعافيه و ان شاء الله ما يحتاج يجري عملية أخري (أسأل الله العظيم رب العرش العظيم ان يشفيه)
و كل عام و انتي بخير بمناسبة العام الدراسي الجديد:26: :26:

السلام عليكم
الحمد الله على سلامتج ياغالية وماتشوفون شر وحمد الله على سلامتة ابنج ويتشافى باذن الله تعالى :26: