منكم واليكم ملف متنوع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الملف هديه مني لكم بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك
وهو متنوع وباذن الله يطيب لكم ويعجبكم
الاشياء التي يمكن تفريزها ..هي :
كبة ....بعد ماتحشيها تفرزيها ثم تقلينها وقت الحاجة..
جميع المعجنات يمكنك ذلك ...من الفطائر والبتيزاء تصلحينها عادي ولما تنضج تخلينها تبرد أوتحطينها في صحن في الفريز حتى تبرد ثم تضعينها في علبة وتجمدينها
لفائف السبرنق رول احشيها وفرزيها
أفخاذ الدجاج..الي بـ بف باستري
ووووو هناك اشياء جاهزة تباع خليها عندك وقت الحاجة بس تقلينها
السمبوسة ..كذلك تفرز
************************************
تقطيع الكزبرة والبقدونس وفرمها ومن ثم وضعها في أكياس سندويش صغيرة ثم في الفريزر.
حشوة السمبوسة المكونة من الماش والبصل والفلفل الأخضر.
عجينة الفلافل.
خلصة عجينة الكباب لكن..... الطازجة طبعا أفضل
*************************************
انا ما افضل فرم الورقيات لانها تفقد قيمتها حاولي بس تخرطيها وتفرزيها
ممكن تحشي ورق العنب وتحفظيه في علب حسب مقدار يوم وتفرزيه
الكبب بجميع انواعها
الشيش برك تفرزي العجينه بعد حشوها وادخالها قليلا في الفرن
الفطاير وخاصه الجبن واللحم تفرز
الجلاش ممكن تحشيه لحم او مكسرات ويفرز
بس انا اعمل كل مقدار استعمال يوم في علبه حتى ما اخرب الباقي باعادة التفريز واحط استيكرز عليه باسم الصنف وتاريخ الصنع حتى لا انسى ويظل مده طويلة ويخرب
***************************************
اذا تقدرين تتفقي مع اختك او جارتك بان تقسموا الشغل بحيث كل وحده تسوي كميه مضاعفة و تقتسموها
يعني انت تسوي ورق العنب لك ولها وهي تعمل كبة البرغل لك ولها
وهكذا اسرع لكم بس شوفي وحده شغلها حلو
***************************
*اولا الخضروات بانواعها نجهز الخضروات كما لوتطبخ البسله تقشر السبانخ تقطع الباميه تقمع الارنبيط يقطع وهكذا ويضع علىالبخار من 2:4 دقائق على حسب النوع حت يصبالون ذاهى يبرد ويوضع فى اكياس حسب الاستخدام
اللحم يجهز حسب نوع الطهى الكفته تفرم وتصبع
*************************
عتقد ان اكثر حاجة تستغرق وقفت في المطبخ هي عملية فرم البقدونس و الكسبر الاخضر والشبت لدلك ماما الله يخليها كانت تقوم بفرم كمية كبيرة منها و تضعها بالفريز و ايضا الطماطم تعصره و توزعه باكياس و تحطه بالفريزر والثوم تفرمه و تحط عليه الملح و تضعه بالفريز بس انا سمعت مؤخرا ان الثوم والبصل لا يجب وضعها بالفريز لانها تتاكسد وتفقد قيمتها الغدائية و هدا صحيح لانك تلاحضي بعد قترة وجيزة من تعرض هده الخضراوات للهواء ان لونها يتغير الى اللون الاصفر
*النعنع والحبق /الريحان: نجففه بالشمس و نطحنه تم نحتفض به طبعا مش في الفريز
*البقسماط: تجففي الخبز في الشمس لمدة تلاتة ايام او الى ان تلاحضي ان الخبز اصبح يابس تمام بعدين تطحنيه و تحفضيه في مكان جاف
*البهارات قومي بمراجعة خزانة المطبخ وشوفي شن اللي ناقصك منها(القرفة/الدارسين,الزنجبيل ,الكركم/البزار ,الكروية ,الكسبر اليابس ,الفلفل الاسود) نشتريها و نقوم بطحنها بالبيت لتكون طازجة
كما ان يمكنك اعداد الكفتة والطعمية (الفلافل) ووضعهابالفريز
*****************************
هذي بعض الأفكار لراعية العزايم المفاجئة وبعدالعجازة مثلي
1-سوي كيك بكميه كبيرة مثل خلي شئ بالكاكاو وشئ بالفانيلا بعدين قسميه لأقسام ولفيه بالقصدير زين وحطيه بالفريزر(ماراح يخرب مجرب)
2-سوي معمول وشكلي فيه (شى بالتمر وشى بالجوز والسكر)ولما يبرد حطيه بالحافظه البلاستك وخليه بالفريزر
3-لفي سمبوسة وسبرنق رول وكبة وحطيها بالحافظ البلاستك (بس انتبهي حطي بين كل طبقه كيس بلاستك علشان ما يتلزق)
4-اذاسويتي فطاير وطلعت كثيرة حيل لاتحيسفين حطي الزايد بالفريزر للزنقات
5-حاولي تصيرين دائما مجهزة عندك بالفريزرلحمه محموسه وجاهزة علشان لوجت عزيمة عشاء اوغداء بس تسوينها مكرونه بالبشميل او مسقعه او اي صينيه(مجربتها ايام الكليه وتنفع للتشكيل ولا راح يتغيرطعمها بس احسن انك تقسمينها على اقسام)
الحين اذا جتك عزيمه ما عليك الا أنك طلعين حاجتك من الفريزر وتخلينها تفك من الثلج وتسخنينها اوتقلينهابالزيت(السمبوسه) وتعملين معاها حاجات سهله
******************************
اليكى عزيزتى
*1) تجميد المعجنات اذاكانت تحتوى على الخميرة فيفضل خبزها الى ان تنضج بون تحير الوج ثم تقسم حسب الكمية المطلوبة وتوضع كل كمية في علبة او طبق بلاستيك وتغلف جيدا ثم تجمد وعند الحاجة تطلعيها من بدرى من الفريزر الى ان يذوب الثلج وتوضع في الفرن من الاسفل قليلا ثم يحمر الوجة وتقدم
*2)السمبوسك اذا كانت عجينة بيتى ترص طبقات وتوضع بين كل طبق عازل وتجمد وكذالك المصنوعة بيى المعجنات الجاهزة مثل السبرنغ رول او الرقاق
*3)بي النسبة للسوال عن القيمة الغذائة بعد التجميد اكيد بتقل لاكن اذا كانت الفترة بسيطة فلا باس ومن المفروض نعوضها بيى طبخات ثانية تكون طازجة
***************************
عزيزتى اطمائنى وجمدى وانتى مرتاحة المهم طرق التجميد ورح اشرحلك هيا1
)الخبوزة بعد ماتبرد تماما وبين الطبقات عازل لما تطلعيها من بدري حتى يذوب عنها الثلج والباقي على طول على الفريزر
2)الى رح تقلى افضل تجميد كل مجموعة لوحدها مفرقة لحين النتها من المجموعة الى بعدها ووضع العازل بين الطبقات وعند الحاجة تجرج من بدرى ايضا والفضل انهاتوضع على قماش نظيف حتى لاتلتصق بي اي سطح توضع علية وهذه طريقتى
***********************
عزيزتي الغاليه جزاك الله خير على هالأفكار أنا أعمل كذا حق رمضان لأنها تاخذ وقت فأوفر الوقت في رمضان لحاجة أفضل للعبادة وخاصة أن النهار قصير فيضيع الوقت .. عشان كذا أعمل الكفته اسبرينغ رول طبعا بحشوات مختلفة وغيرها من أطباق للتجميد وفعلا يخف الوضع في رمضان المبارك أعاده الله علينا بالخير والبركات ونصر اخواننا المسلمين في كل مكان اللهم آمين

**********************
ونصيحه أيضا أسلقي دجاجه وضعيها في الثلاجه للزنقات طبعا مع ماء السلق لعمل مكرونه لعمل رز وأيضا سندويشات بعد تقطيع الدجاج ووضع مثلا مايونيز وسلطه أو أي أفكار لديك للسندوتش والمرق ينفع للشوربة أو مرق للرز والمكرونه لها أغراض كثيره أحيانا يكون لديك طبق يحتاج لسلق دجاج أو دجاجه مسلوقه فالأمر يكون هين جدا
***********************
السلام عليكم كيف حالكم يا جماعة مواضيع مهمة جدا بصراحة صحيح الواحد بهذي الطريقة الواحد لما يجيه ضيوف ما يحس بازمة ويتضايق بالعكس يجون الضيوف وهو مرتاح مش هلكان
انا جربت افرز القطايف الفها وافرزها واطلعها لما احتاج تطلع ممتازة ما تتاثر
***********************
عندي اكلة لذيذة جداااااااااااا وسريعة
تصلح في رمضان ولو جاك ضيوف فجأة أو رجال
تحضرين خبز وتقطعينه شرائح , خبز صامولي وممكن توست يقطع مربعات
ثم تدهنيه بلبنة وجبن ومايونيز مع بعض
وفوقه بصل مقطع صغيرررر
وطماطم مقطع صغير
زيتون , فلفل بارد صغير
ويرش بزعتر
ويدخل الفرن
جدا لذيذ , ويمكن وضع بدل الزعتر جبنة موزريلا او مبشوره يعني يكون فيها تنويع
وبالصحة والعافية
*******************
*ممكن تحطي السينمون رول في الفريزر بعد ماتكوني خبزتيها نصف استواء ولم تحتاجيها بس تكملي سواها وصدقيني تطلع ولا اروع خصوصا مع اضافة الصوص ...أعتقد التشيز كيك بعد ينفع.. وكل اللي ينحط بالثلاجة بعد عمله بعد ينفع.. بس خليه بالقالب ماله وغطيه ببلاستيك.. ومرة قالتلي الأخت نهاية العمر انها تسوي المعمول وتحطه بحافظة وبالفريزر ومتى مابقت بس تطلعه وتسخنه ويكون كأنه توه مخبوز.. بس ترى ماجربت أسوي هالشي.. وحبيت أفيد
*****************
احشي شرائح البف باستري وجمديها ومتى مابغيتيها طلعيها واخبزيها وبالعافية
*جميع أنواع الحلويات المعجنة ممكن حفظها فى الفريزر مثل الفطيرات و الكيك وكذلك التورتة
و الجاتوه وذلك بحفظهم بعلب محكمة الغطاء جيدا وتخرجيها من الفريزر قبل الإستخدام بفترة كافية لكى تفك من التجمد
أيضا ممكن تجهزى عجائن البسكويت و السابليه والفطائر و البتسا و تحفظيها فى الفريزر لمدة 3 أشهر وتخرجينها وقت الحاجة و بعد ما تلين تبدأى تشكلينها كما تحبى و تخبزيها و 1000 هنا
وكذلك جهزى صوانى الكنافة و الجلاش بالمكسرات وأحفظيها بدون نضج أيضا القطايف تحشى وتغلق جيدا و ترص فى علبة و تغلف وتحفظ مع مراعاة كتابة تاريخ الحفظ على كل علبة و بالهنا و الشفا
**************************
انا عن نفسي طحت بطريقه حلوه000
اسوي سمبوسة صغيره مثل حقت رمضان بس صغيره مره واحشيها جبنه كيري وافرزنها00 في اكياس
ومتى مابغيت طلعتها قبل القلي بشوي وقليتها وصبيت عليها الشيره00
والحين علمت شغالتي عليها وصارت تسوي منها كثير وطبعا بيديها قفاز وتفرزن00
ونفعتني كثير في الزنقات او اخذها معي لاي احد او للطلعات00
ومثلها طبعا السبرينق رول بس محشي جبنه بيضاء وفلفل رومي مقطع صغير وجزر نفس الشي00
والطعم خيااااااال00
**************************
اولا المعمول
ثانيا
السنيون
مجهز ومستوي خالص احفظه في علب وقت الحاجه بس اسخنه في المكرويف واصب علي الحليب المركز
السنبوسه
مثل ماقالت مراميه
اقطع شرئح بالعرض و طول ولفها صغار بالجبنه
وسبرنغ رول
وكروسون السميد اللي منزلته بسر برحي
الفه ساده وبعضه احشيه تمر
ونشفه في الفريزل وبعدين اضعه في علب
-طبعا
سولاف بجميع الانكهات
****************
*انا عندي طريقة حلا روعه دائما احطه بالفريزر لوقت الزنقات وكتبته قبل كذا وهو
2بسكويت الشاى الاحمر (تيشوب)
1 علبه حليب مركز محلى نستله بالفانيلا
بودرة كاكاو مر
اولا كسري البسكويت صغير بس مو مطحون
ثانيا :اخلطي النستله مع الكاكاو حتي توصلين للون الى تفضلينه من 3-5 ملاعق كبيره
اخلطي البسكويت مع النستله ..احضري قطعه من القصدير وافرديها وافردي فوقها كيس نايلون الشفاف(اكياس اللحم)
وضعي الخليط على الكيس ولفيها بشكل اسطواني واغلقيها من الاطراف جيدا وضعيها بالفريزر لوقت الاستخدام..
**************************
عزيزاتي بنات المنتدى جميعا
بخصوص الفريزر .. آنا مجربة والله إني إستفدت وايد .. حتى البصل والثوم أفرزنهم لأن ماعندي خادمة وبكذي أرتاخ من الفرم يوميا .
بس عندي سؤال بالنسبة للأطباق اللي تفرزنونها في القصدير اللي على شكل أطباق دائرية ومستطليه وغيره، لما احطها بالفرن أشيلها من هالطبق وأحطها في طبق الفرن الخاص ولا أخليها في نفس الطبق وعلى الفرن على طول ، مثل أطباق اللزانيا وغيره
********************
طبعا في رمضان تكثر الطبخات وأكل بأنواعه وأصناف مختلف وهذا شي حلو وايد بس الي اتعب اشوي الطبخ تعالي طبخي وتعالي قصص الخضروات و طلعي اللحم ومادري شنو........ الخ بس الي أهم من هذا كله انج اتكونين زاهبه حق شغل المطبخ بس اكون قبلها بجم يوم عشان التعب بس الي راح اتسوينه انج اتقصين كميه كيبره من البصل و تخزينها بالفريزر و هكذا الحال مع الثوم وأوراق الخضراء حتى الملفوف اتحشينه وتحطينه بالفريزر انا اسوي كميه من المحاشي واخزنها بالفريزر وحتى القبوط نفس الطريقه والسبوسه بعد والكبه وان شالله اذا فيه اشياء نقدر انخزنها وتكون طريقه سريعه لتحضير
********************
طريقتي بالمكرونه وهي احط المقادير كامله بالصينيه ماعدا الباشمل
واقصدرها وادخلها الفريزل واذا جيت استخدمها اسوي الباشمل واحطه على الوجه
او اخلط علبه قشطه وكاس صغير جبنه سائله واحطه عالوجه وممكن ترشين شوي
جبنه مبشوره ...وانا افضل هالطريقه لان الباشمل اذا دخلتيه الثلاجه او الفريزل
يصير متماسك مره...
وبنسبه لثوم ممكن تدقينه وتحطينه بعلبه زجاجيه وتصبين على وجهه زيت زيتون
وتخزنيه بثلاجه لمده عشرة ايام تقريبا لكن احرصي لما تغرفين منه تكون الملعقه
مافيها بقايا اكل واذا نقص الزيت زوديه
وبنسبه لخلطة الطماطم اللي ذكرتها احد الاخوات ترى مره حلوه ومريحه
**************************
بصراحة الموضوع رائع جداً عشان الكل يستفيد , بالنسبة لي قبل رمضان ممكن أفرز السنبوسة الرقاق وهي محشية وأحطها في أكياس على حسب احتياجي اليومي فقط وعلى طول أطلعها وأقليها .وأسوي كشنة الطماطم من غير صلصة وملح وبهارات بس بصل مقلي بعدين طماط واخليه يتسبك زين ( هذا لو كان الطماط كثير وخايفه يخرب) وبعد ما يبرد احطه في أكياس في الفريزروهذا يريحني إذا كنت مستعجله , وأطحن البسكوت الخاص بالتشيز كيك وأحط كل مقدار في كيس , وجميع أنواع الخضروات وجميع أنواع الحبوب والسميد والجوز , وعجينة الفطائر فقط من غير حشوة واخرجها قبل الوقت بساعتين حتى تذوب الثلج وتكون متماسكة أكثر من أول العجن . وسلامتكم .
************************
بس أنا أشوف انه المعكرونة بالباشميل أو أي شي فيه باشميل اذا كان توه مخبوز أحلى من اذا كان بالفريزر ونرجع نسخنه.. لأنه الفريش يكون شكله ذايب لاكن اللي بالفريزر يكون متماسك وايد مع بعضه.. هذا من رأيي طبعا..
يعني ممكن تسوون بس الحشوات اللي تبقونها وتفرزنونها وبس وقت الحاجة تسوون المعكرونة والباشميل وتكملونها..
والدجاج تسلقون كمية لكمن يوم وتفتتونه وتعبونه بأكياس ينفع لأي وقت تبقون تسوون عليه معكرونة أو شوربة أو أي صينية..
انا بقشر التوم والبصل ليكفيني مدة اسبوع واضعه في تبرويرات في الثلاجة ولا اضيع وقتي كل يوم بالتقشير
2- اقلي الصنوبر والكازو والمكسرات التي احتاجها لتزينن الرز واضعها في الثلاجة لوقت الحاجة
3- اسحب الدجاج واقطعه اما الى شرايح لاستعماله في عمل الطبخات السريعة والنودلزو والاكل الصيني او الحشوات اواو او
4- اقطع الدجاج الى قطع صغيرة لاستعملها في عمل الشوربات حيث انني احب اضافة قطع من الدجاج بعد قليها قليلا في الى كثير من انوا ع الشوربات
*************************
*احلي كمية لمدة اسبوع من الجبن المالح واضعها بالثلاجة لكثرة استعمالي لها في رمضان
تحفظ الثوم في الفريزر، لكن دون تقشيره، ويبقى لمدة طويلة دون أن يتأكسد، وهذه طريقة مجربة، فأنا آتي بكمية كبيرة من الثوم وأضعه في المجمد بقشره، ولما أحتاجه أخرجه من المجمد وكأنني أتيت به للتو من السوق.
اختي لولي انا احفظ اكزبره والبقدونس اقطف الورق واغسله وانشف الماي تمام واحط بالاكياس واسكره مضبوط علشان ما يتغير لونه مع البروده ولمل تحتاجيه اي وقت تقدري تستخدميه لشوربا الوماحشي مثلا او طبخات اخرى بنسبه لنعناه ما جربت اجمده بس اعتقد انه بصير لونه اسود ما ادري والله بس جربت اني ايبسه بالشمس اشوي واخزنه بعد ما ييبس واحفظه باكياس
**********************
الصوصات والتغميسات وسلطة الزبادي والليمون والخيار والطماط
ماأظن على حد علمي ممكن تتفرز .. خصوصا الخضار بتذبل ويتغير شكلها
أما :
حشوات الكبسه تتفرز عادي ولا يضرها
المرقوق والمطازيز أتوقع تتفرز وأنا ماجربت
المصابيب من تجربة أفرزها ولا يضرها
الجريش أتوقع يتغير ماينفع للتفريز
حشوات السنبسوسه بانواعها تتفرز
********************************
وفى طريقة لتخزين الفراخ روعة وتسهل عليكى
الفراخ البانيه
1 - تقومى بعمل عصير البصل "بصل +خل +ملح +فلفل أسود"
2- تنقع الفراخ البانيه فى عصير البصل لمدة 6ساعات
3- تنشل من العصير وتعصر جيدا باليد
4-تغطى بالبقسماط الحار ثم بالبيض ثم بالبقسماط مره أخرى
5-تقليها فى الزيت
6-تجهزى العيش بوضع مايونيز بداخله وشرائح طماطم وشرائح بصل وشرائح خيار مخلل
7-توضع الفراخ المقليه فى العيش
*** على فكره ممكن تضعى الفراخ بعد تغطيتها بالبقسماط فى صينيه الى أن تمتلا ثم تضعى عليها كيس بلاستيك وتكملى الدور الثانى وهكذا وتوضع فى الفريزر ......بس خلااااااااااااااااص ده كل اللى عندى والباقى على أخواتنا بالمنتدى.
*****************************
تحضرين المكرونة بالبشميل بدون تحمير وتغطى بالقضدير وتوضع في الفريزر وعند الحاجة توضع في الفرن على نار خفيفة
فية الزانيا
فية الدجاج المحشي وانشاء الله انزل الموضوع قريبا
فية المصقعة
تحضرين كوسة وبطاطس وباذنجان مقطع مكعبات وتقلينهم
وتخلط مع لحم مفروم محموس مع بصل وبهار وملح توضع في الصينية
وتخلطين 3 ملعقة ميونيز مع كاسة جبن سائل مع علبة قشطة
وتوضع على الوجة ثم تغلف بالقصدير وتوضع في الفريزر
الفطائر بجميع انواعها تحضر وتحمر وتغلف وتوضع في الفريزر مباشرة
عند الحاجة تخرج من الفريزر قبل بساعتين
************************************
صينية البطاطس بالبشمل
المقادير
بطاطس مقطعه حلقات ومقليه
بصل مفروم
مشروم مقطع
زيت
بشمل
الطريقه
نحمس البصل مع ثم يضاف اليه المشروم ويحمس لمدة خمس دقائق ويرفع عن النار ويضاف اليه نصف البشمل ويخلط
نرص البطاطس في صينيه ويوضع عليه خليط المشروم ثم تصف طبقه ثانيه من البطاطس على المشروم وبعد ذلك يغطاء بالبشمل ويغطى بالقصدير وفي الفريزر
********************
سمبوسة الجبن الخاصه**
8حبات جبن كيري
كرتونه متوسطه من جبن البقرات الثلاث(ملح قليل)
نصف حزمة بقدونس(طبعا الورق منقى ومغسل)
لفائف سمبوسه سويتز
كاس مويه (علشان نلصق اطراف السمبوسه)
الطريقه:
نخلط الجبن مع بعضه ونضيف عليه البقدونس بعد فرمه
نحشي السمبوسه ونلصق اطرافها بمسحها بمويه
وبعدين نقليها بزيت غزير
وتقدم مع الشوربه اممممممم مافي طعامه بعد كذا
وبالهنا والعافيه على قلوبكم
*******************************
بالنسبه سؤالك عن البيتزا والفطائر عموماأناالعام الماضي
ثلجت جميع أنواع الفطائر وأرتحت من شغلها برمضان
على العموم الفطائر توضع في الفريزر بعد خبزها طبعا
ولا تجمد قبل الخبز
بمعنى أنك تقومين بعمل الفطائر أو البتزا وخبزها ثم أدخالها الفريزر
على طول بعد الفرن وبعدأن تجمدأخرجيهاوضعيها في أكياس أوعلب القصدير
وثلجيها عادي وأذا بغيتها للفطور مثلا أخرجيهامن الظهر وضعيهافي
بايركس مغطى مع أمكانية تسخيها قليلا في السخان قبل الأفطار
وبذلك يمكنك عمل تشكيلة بدل مايضيع اليوم على نوع واحد
أماالخليه طبعا ثلجيها بدون ا لشيرة وحطي عليها الشيرة بعد التسخين
مع الأنتباه بعدم تسخين الحار ولآكتفاءبوضعها قرب الغاز أذا لم يتوفر
السخان الكهربائي
******************************
عن نفسي.............
أعمل السمبوسه العجين والرقاق........قبل رمضان بيومين........
وأحطها في زبديات لحفظ الطعام......وفي الفريزر............
وأخرجها قبل القلي بساعتين تقريبا..........
طبعا أسوي كميه تكفي من 3إلى 4أيام..........
وبعدين أرجع أسوي كميه ثانيه وبهذا الشكل..........
أما البيتزا.....
أقطعها صغيره ((دوائر صغيره)) ثم أدخلها الفرن من تحت لمده خمس دقايق.......وبعدين أخرجها .......وأتركها تبرد بعدين أحطها في حافظه وفي الفريزر...............
وأخرجها قبل العمل فيها بساعه أو ساعتين.........
طبعا الصلصه حقتها أعملها وأحطها في أكياس بلاستيك أو في قاروره قزاز وفي الثلاجه...........
وعلى طول أحط من الصلصه عليها وأبشر الجبنه وأدخلها الفرن من تحت قليل ثم من فوق قليل..........
الدونات............نفس الشيء بعد تقطيعها..............
أرصها في طبق وأدخلها الفريزر.......لحد ماتجمد ثم أرصها في الحافظه
وبين كل طبقه وطبقه كيس بلاستيك ......
وبعدين أخرجها قبل القلى بفتره ..............
كذلك الأصداف والبريك والكبه .............
&&&&&&&&&&&&&&&&&
بالنسبة للبيتزا أناأعملها كاملة مع الصلصة والجبن وأخبزها خبز كامل
أما الدونات ماجربتهابس أي عجينة فيهاخميرة لا أجمدهاقبل الخبز لآنها
أّذا ثلجت تخترب ولا تعود تنتفخ.............
وللمعلوم أنا أثلج ورق العنب لأني عايلة صغيرة فأعمل غرشة كاملةألفها
وأضعها في الفريزر وبين يوم ويوم أعملي قدر صغير...............
وأشياء كثيرةمثل (خبز العروق) مادري أذامعروف والسبرنغ رول
***********************************
اما من نا حيتي افرزن البروست والكباب والبيتزاء اقطعها دوائر وادخلها الفرن من تحت شويه وبعدين احطها في الفريزر
وذا احتجتها اطلعها واحط عليها الصلصه والجبنه المبشوره
أما عن الدونات فانا أفرزنها من زمان وبالعكس ماتخرب ولا شيء......
يعني تقريبا أخليها لمده شهر............وزي الفل.........
طيب نرجع للموضوع.........
أيضا أقوم بتقطيع الدجاج واللحم إلى قطع صغيره وحفظها في أكياس صغيره للشوربه والإيدامات...........عشان على طول أستعملها طبعا من قبل نظيفه ....ولابد من غسلها وقت الإستعمال
**********************************
اعمل الكبه والكبه الكذابه وكفتة الد جاج ورق العنب وافخاذ الدجاج والسمبوسى والفلافل
اما بنسبه للمعجنات اخاف انها تخرب معي
*******************************
عندي لكم بعض الأكلات اللي تصلح تحفظينها في الفريزر خاصةاذا جاك ضيوف فجاءة
احفظيها في قوالب بلاستيك (اللي لها غطى)
كبة البريد
**********
كيس بريد منزوع الحواف
الحشوة
3 بصل مفروم
لحم مفروم
فلفل أخضرمفروم
بهار
بقدونس+كزبرة (قليل)
ملح
زيت للقلي
2بيض+1علبه حليب اي نوع
الطريقة
*******
يحمس البصل ثم يضاف اللحم ثم الفلفل ثم التوابل ويخفف على النار حتى ينضج وينشف
يخفق البيض مع الحليب
يؤخذ قطعة من البريد وتغمس بالبيض وتحشى بالحشوة وتغلف على شكل الكبة المعروفة
اتركيها في صينية واسعة حتى تنشف شوي
في اسفل العلبة حطي ورق وصفي الطبقة الأولى في قالب البلاستيك ثم ورق ثم الطبقة الثالثة
في وقت الحاجة اليها اخريجها واقليها
كرات البطاطا المقلية
******************
المقادير
*******
2كوب بطاطا مسلوق ومهروس
بيض
بقسماط
الحشوة:
مشابهة لحشوة الكبة السابقة ممكن تبدليها بالدجاج
الطريقة:
*********
يفرد قليل من البطاطا على الكف ويحشى ويكور وتغمس بالبيض ثم البقسماط
ويحفظ في العلي البلاستيكية مع مراعاة وضع ورق بين كل طبقة

************************************************************ *****************
حلى السنبوسة الرول
******************
المقادير:
سنبوسة
جبن كيري
بيض
بقسماط
الطريقة
*******
ناخذ لفة من السنبوسة ونحشيها بقليل من الجبن (تلف لفتين)مثل شكل الأصبع
تغمس بالبيض ثم البقسماط وتحفظ00وعند الحاجة تقلى ثم تشرب بالشيرة ممممممممم
************************************************************ *****************
بيتزا البريد
**********
المقادير:
كيس بريد(تقطع بواسطة الكاس لتصبح دائرية الشكل)
الحشوة:
تدهن كل دائرة بقليل من الكاتشب(بالفلفل الحار) ثم نضع قليل من الفلفل الأخضر والبصل الحلقات ويرش بالجبن ثم الزيتون
وترص كذلك يراعى وضع ورق بين كل طبقة وعند الحاجة تحمر من الأعلى فقط
************************************************************ ****************
الكرواسان
********
المقادير:
4 كاسات دقيق
نص كاس حليب بودرة مذوبه
2 بيض
نص كاس سكر
ملعقة أكل خميرة
نص كاس ماء
1 أصبع زبدة
الحشوة:جبن كيري +زعتر
للوجة(صفار البيض أو حليب سائل)
الطريقة:
******
تذوب الخميرة مع نص كاس الماء
تخلط جميع المقادير وتخمر لمدة نصف ساعة
تفرد على شكل دائري ثم تقسم الى انصاف(مثلثات)وتحشى بالجبن والزعتر
وتلف من المساحة الأكبر الى نهاية المثلث
تصف في العلب00عند اخراجها اتركيها تتخمر ساعة ثم تزج بالفرن
************************************************************ *******************
الملفوف المحشي
*****************
المقادير:
راس ملفوف(مسلوقة حتى ينضج)
للحشو:
يحمس البصل مع اللحم المفروم (مثل حشوة الكبة)
الطريقة:
تلف مثل ورق العنب وتصف في العلب
عند الحاجة:يضاف اليها قليل من ماء+ماجي +شوي من ملح الليمون وتسخن 10 دقائق الى 15 دقيقة
************************************************************ *****************
ورق العنب
**********
ورق عنب
للحشوة: 2 بصل - نص حزمة كزبرة ونص حزمة بقدونس مفروم - 1ملعقة بهار- 1 ملعقة ملح الليمون - كاس ونص رز مصري- ملح عادي- 2 ملعقة معجون الطماطم- 2ملعقة سماق
الطريقة:
تخلط المقادير وتحشى بها الورق وتسلق نصف سلقة في ماء مع ماجي وترص في العلب
وعند الحاجة توضع في القدر ويضاف اليها الماء مع الماجي حتى تنضج
************************************************************ **************
كذلك احفظي السنبوسة بعد حشوها بأنواع من الحشوات المختلفة:
نوع بالجبن
والدجاج
والخضروات
وثلجيها وعند الحاجة اقليها مباشرة
************************************************************ ****************
الكنافة الكذابة:
كيس بريد مطحون+2زبدة (تدعك مع البعض)
رشي قليل من المكسرات في قاعة الصينية ثم رصي نصف البريد ثم كمية من القشطة ثم النصف الباقي من البريد المطحون
احفظية وعند الحاجة تحمر من الأسفل والأعلى ثم تسقى بالشيرة
ملاحظة (يحفظ في الثلاجة وليس في الفريزر للحفاظ على طزوجة القشطة لمده لاتتجازو اسبوع)
هذه طريقة للكبه كانت مكتوبه في المنتدى وأنا جربتها وكانت لذيذة جدا
الكبة المقلية الشامية
مقادير البرغل:
1 كيلو برغل ناعم
4بصلات كبار
1/2 م.ص ملح للبصل
======الطريقه ======
1/2 كيلو لحمة مفرومة ( لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة)
1/2 م.ص فلفل
1 م.ص ملح
2 م.ك طحين
ربع م.ص بهار
طريقة البرغل:
1- ينقى البرغل و يغسل و ينقع بالماء (5دقائق) و يصفى و يترك في مصفاة
2- يقطع البصل كل بصلة 4 قطع و توضع فوق البرغل و يرش عليها الملح
3- يطحن البرغل مع البصل في ماكينة الكبة على أنعم شفرة
4- تخلط اللحمة مع البرغل و البصل ثم يطحن الجميع مرة ثانية على أنعم شفرة
5- يرش على المقدار المطحون الفلفل و الملح (يذاق) و الطحين و البهار و يخلط الكل مع بعضهم جيدا حتى تتكون دائرة
مقادير الحشوة:
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات كبار مفرومة ناعمة
1 م.ص ملح
1/2 م.ص فلفل
1/4 م.ص بهار
2 م.ك سمن عربي
مقدار من الجوز مفروم ناعم و اذا أحببت ممكن اضافة الصنوبر المقلي بالسمن و الفستق الحلبي الأخضر (الغير محمص)
طريقة عمل الحشوة:
تحمى السمنة و يضاف البصل ثم اللحمة و البهارات و تقلى جيدا ثم يخلط معها الجوز و الصنوبر و الفستق الحلبي
طريقة عمل الكبة:
يؤخذ من البرغل المطحون قطع بحجم الجوزة الكبيرة و ترق بالاصبع و تحشى باللحم و تغلق ( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل واحدة)
و عند الانتهاء تقلى بزيت مازولا حامي ( يجب أن يكون الزيت بالاناء يغمر القرص) على نار عالية
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
بالنسبة للمعجنات والاقماع وغيرها .. انا لما اعجنها ادخلها الفرن لحد ماتستوي ,, من تحت بس مااحمرها وبعدين افرزها , وهالطريقة مضمونة ومريحةبالنسبة للباميا .. طريقتي في تفريزها وهي طريقة صحية
قطعي رؤوس ااباميا واغليها 3 دقائق في الماء .. الباميا الصغيرة
والكبيرة 5 دقائق
وبعدين حطيها في اكياس وفي
الفـــــــــــــريزر
وبترتااحين من جد .. لانك بتطلعينها من الفريزر وهي منظفة ومقطعة وعلطول في القدر
وتجلس في الفريزر اشهر ماتخرب
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
حبيت اعطيكم معلوووووومة مرة مهمة عن رقاق السمبوسة((حنا نسميه كذا)) وبالسوق رقائق السمبوسة
اذا تبين النوع اللي زي المطاعم زي العجينة ولا يشرب زيييييييييييييت تلاقينه عند المطاعم او البوفيه اللي يبيعون(((((((((( المطبق))))))))))))
شفتي كيس سويتز مثله مرتين ونص ب 8 ريال فقط لا غير
سويت مرة من هذي الكمية سمبوسة طلع 50 سمبوسة
اتمنى افدتكم لو بشيئ بسيط
انا افرزن التالي:
**الفطاير بعد خبزها
**ورق العنب بعد لفه قبل وضع التتبيلة الخاصة والافضل انك تكيسين كل 10 حبات لحالهم وهكذا متى ما احتجتي تطلعين الكمية اللي تبين
**بواقي سلق اللحم او الدجاج (يعني المرقة)
**صلصة البيتزا الحمراء
**الباقي منالصلصة التي اعملها لطهي الدجاج بالفرن((ياكياس الفرن)))>>للمعلومية انصحكم باكياس **اسمهاclassic
**اكياس الشواء بالفرن والميكروويف على فكرة ورثتها من حبيبتي الوالدة الله يخليها لي و يسخرها لرضا الله سبحانه
**حشوات الدجاج المحشي100%
**بواقي حشوات المحاشي
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
*انا اسوي المكرونه سواء بلباشميل او لازانيا من الليل ولما اجي من الكليه بس اسوي الباشميل عشان شكله وهو جديد احس انه احسن
ايوه اعمليها كانك بدك تاكليها على طول واخبزيها عادي لانه لو عملتيها وخليتي البشاميل بدون ماينخبز بالفرن راح تحمض وتخرب اللازانيا او المعكرونه وصارت معي من قبل ولما تبرد لفيها منيح وخليها بالفريزر
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
للحوم
******
اللحوم عندي هي الدجاج و اللحم
1- باللنسبة للحم اللذي يطبخ بالمرقة(الشوربة) فانه ينظف و يقطع و توضع الكمية المناسبة للأسرة كل أكلة في كيس على حدة
2- بالنسبه للحم و الدجاج المفروم اما يوضع كما هو في أكياس حسب حاجة الأسرة أو يتبل بالبصل و الثوم و الخضرة و التوابل و يشكل حسب الصنف المراد (مثل الكفتة) أو يوضع متبل كما هو...... و لكــن ممكن تستعملينها هكذا خلال أسبوع
3- بانسبة للحم المتبل من غير فرم مثل البفتيك و الدجاج البانيه أو المتبل يتبل و يوضع في أكياس أيضا في الفريزر و يخرج منه الى النار مباشرة بعد تغطيتة حسب الرغبة (مثل الدقيق أو البيض و البقسماط)
4- الدجاج المخلي من العظم اما أن يترك على حاله مفرود في الأكياس في الفريزر أو يحشى بالمراد (مثل الخضار) لحين تسويته ...... أما بالنسبة الى الحشو بالأرز يفضل تسوية الأرز حتى لا تتكسر حباته بعد الوضع في الفريزر
الحمام و السمان
***************
ينظف جيدا و يحشى أو يترك بدون حشو
الأسمــــــــــاك
*************
تنظف جيدا و تتبل و توضع في الأكياس ثم توضع في الفريزر حتى الاستعمال تخرج و تغطى جيدا بالدقيق ثم تقلى
أما الأنواع التي لا تحتاج الى تتبيل ( مثل الأسماك المخلية للكفتة أو الصينية) تحفظ من غير تتبيل
أما اذاكنت تريدين الاحتفاظ بالسمك مشوي في الفريزر فانه يشوى و لا يوضع عليه ملحة أو تتبيلة و لكن يوضع عليه عند الآستخدام و يفضل في هذه الحالة السمك الذي يخرج دهونه عند الشواء
الخضــــــــــــــــراوات
*******************
1-الورقيات
*لملفوف يسلق و يقطع و يرص فوق بعضه و يوضع في كيس ثم الفريزر
ورق العنب يسلق و يرص فوق بعضه بحسب حجم الورقة و يعصر جيدا و بخفة من الماء و يوضع في الفريزر في الأكياس
الملوخية تقطف و تغسل جيدا و تفرد على فوطة أو ملائة كبيرة الىأن تجف من الماء و تعبأ في الأكياس و يخرج من الأكياس الهواء وتقفل و توضع في الفريزر و عند الاستخدام تفرم بالكبة بعد خروجها من الفريزر مباشرة و تخلط بمقدار الشوربة المطلوب
السبانخ تقطع مع الكزبرة الخضراء بعد غسلهم جيدا و تجفيفهم من الماء و اما أن.........
*تعبأ كذلك لحين الطبخ في الفريزر أو أنها تسوى مع الصلصة و الشعيرية بدون اضافة الشوربة و عند الاستخدام تسوى بعض الشيئ مع الشوربة
الشبت و البقدونس و الكزبرة الخضراء ينظف و يغسل جيدا و يجفف من الماء و يقطع و يعبأ في الأكياس و يستعمل مباشرة و عند التقديم
2- البازلاء و الفاصوليا و الباميا
تنظف و توضع في ماء مغلي و تترك تغلي دقيقتان مع التقليب ثم تصفي و تبرد بالماء الجاري ثم تصفى و تعبأ في الأكياس و توضع في الفريزر
3-الجزر
يقطع مكعبات أو يبشر و يعبأ في ألأكياس و توضع في الفريزر
4-البـــــــــــاذنجان
الأسود يقلى ثم يصفى من الزيت ثم يعبأ و توضع في الفريزر
الأبيض يفرغ مما بداخلة كتجهيزه للمحشي ثم يقلى و يصفى من الزيت و توضع في الفريزر
5-الكوسة
لا تحفظ بدون تسوية......... تقطع و يفرم عليها بصل و الملح و الفلفل و الزيت و تسوى نصف تسوية اما على البخار أو النار المباشرة و ممكن تقطيع الجزر و بشر الطماطم عليها و اضافة شعيرية لسان العصفور المسواة في الماء اليها و تعبئتها في الأكياس و وضعها في الفريزر و عند الاستعمال يضاف اليها المرقة فقط و تقدم
6-الطماطم
اما أن تحفظ على شكل عصير مصفى بشاشة أو قطعة قماش
أو أ، تحفظ مبشورة
أو أن تحفظ كصلصة
الفـــــــــــــواكه
*************
المانجو و الفراولة تقطع و تحفظ في أكياس و توضع في الفريزر و عند الاستخدام كعصير يوضع الماء دافئا و السكر مع الفاكهة في الخلاط
المشمش و البرقوق و كل ما يعمل كنبوت يسوى في قليل من الماء و سكر ويحفظ لحين الحاجة
الثوم و البصل
************
الثوم يحفظ اما صحيح أو يفرم مع الملح و يوضع في عبوة محكمة الغلق و يسحب منها في عبوة أخرى صغيرة تكفي لاستخدام الأسبوع حتى لا يتغير طعم الباقي المخزون
البصل لايزيد تخزينه مفروم أكثر من أسبوع مع وضع الملح و التوابل
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
*وحبيت اضيف الملوخية تضيفي لها شوية ماء وتضربيها بالخلاط وتجمديها جربتها تصلح لمدة 6شهور او اكثر
كمان السبانخ اتجهزيها كحشوة للفطائر وتجمديها تصلح لمدة 3اسابيع
وبالنسبه للطماطم تحمري كميه مناسبه من البصل وتضيفي لها الطماطم وتتركيه على النار مدة خمس دقائق مع التقليب وتوزعيها باكياس وتجمد وهذايوفر على ربت البيت الوقت كمان مايكون في البيت ريحة كشنة كل يوم
***********************************
و الطماطم أنا أعملها صلصة و لكن الطريقة مختلفة بعض الشيئ
{بأقطع الطماطم و أعصرها بخفة من الماء و البذر ثم أضعها في الخلاط مع البصل
ثم أضربها و بعد ذلك على النار زيت +فص حبهان+ثوم مفروم يقلب الى أن يصفر الثوم ثم تصب عليهم الطماطم المضروبة و تسوى }
***********************************
كيف تحتفظين بالخضراوات الورقيه لمده شهر طازجه والخطوات بالصور
إليكم احبتي طريقتي المجربه والمضمونه ان شاء الله
بحفظ الخضراوات الورقيه لمده تتراوح مابين شهر و3 اسابيع
وهي طريقه تريحك من عناء التسوق كل اسبوع لجلب الخضراوات الورقيه
وبالذات للناس الذين يفضلونها في أطباقهم اليوميه
وكذلك تستغنين عن طريقه التجميد لانها طريقه تفقد الخضراوات نوعا من فائدتها الغذائيه
هذا بالاضافه ان رائحتها تنتشر في الفريزر مما جعلني ابحث واجرب طرق اخرى
والحمد لله نجحت معي هذه الطريقه وبجدااااااره
يالله معاااي انشوف الطريقه خطووه بخطووه

اولا : عندك خيشه رز فاضيه ما تبينها (لا تحذفينها )اجمعيها لحفظ خضراواتك
ونحن هنا نحتاج الى واحده
ثانيا : ضعيها في غساله الملابس (مع اضافه صابون الغسيل + كلوروكس)
ثالثا:بعد ما تنظفينها من الصابون والكلوركس ثم الماء والتاكد من نظافتها
قصيها الى قطعتين
رابعا: بلليها بالماء مع العصر الخفيف (
خامسا: نحتاج الى علبه بلاستك كما في
سادسا : افرشي طرف الخيشه في قاع العلبه (
سابعا : نأخذ الحزمه (بربطتها) يعني وهي مربوطه ونضعها تحت الماء
ثامنا: نرتبها في العلبه البلاستيك ( ملاحظه تغسل وتوضع على طول في العلبه بدون تجفيفها)
تاسعا: نلفها جيدا عاشرا: نحكم اغلاق العلبه جيدا
احدى عشر : نضعها في الثلاجه لحين استخدامنا لها
*ونجحت معي هذه الطريقه هي كزبره خضراء + اشبنت + بقدونس + رويد + جرجير )
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
طبخة توست بالجبن
توست _لحمه مقليه وجاهزه مع البصل_جبن كرافت سائل_بيض_بقصمات
طريقه:
تأخدي كأس يعني يكون صغير اشوي وتقسمي توسته لأربع اقسام وبعدين تدهني كل دائره بالجبن وتحطي لحمه بعدين اطبقيه بالدائره الثانيه المدهون بالجبن بعدين تحطينها بالبيض بعدين البقصمات
وتصفيهم بصحون سفري وتغطيها بالقصدير وتحطيها بالفريزر يعني برمضان عليكي بس تخليها يفتر اشوي وتقليها بس
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&7
كفتة الدجاج
مقادير دجاج مسلوق ومفروم بصل مقلي لين يصير بني اشوي بطاطس مسلوق كزبره بقدونس بيض بقصمات
طريقه تخلطي الدجاج مع البطاطس مع الكزبره والبقدونس والبصل تاخدي اشوي تعمليه على شكل اصبع وتغمسيه بالبيض والبقصمات وتحطيه بصحون سفري وتغطيه بالقصدير وبرمضان ما تخليه يذوب مره يعني اشوي بس بعدين تقليه وبالهناء والعافيه
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
طبعا الورق العنب معروفه طريقته بس اذا سويتيه وحطيتيه بالفيزر يتكسر الرز وما تستفيدي منه
بس اذا استخدمتي الرز الامريكي(ابو بنتين مثلا) او سلقتي الرز المصري نص السلقه ولفيتيه وصفتيه بصحون او في اكياس وفي رمضان ما عليكي الا تغليه واذا قدرتي تاخذي اشوي من الخلاصه حقة الحشوه وتحطيها ابأكياس صغيره وكل مره اطلي صحن تحطي عليه كيس من الخلاصه ويصير عااااادي ما كأنه في لفريزر يعني اختصار للوقت
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
بالنسبة للبيتزا اخبزيها بالاول وبعد ماتبرد دخليها الفريزر........عن تجربة
: انا افرزن صياني الخضار ( اقليها واضع اللحمة عليها والبشاميل او قشطة مع جبن او بدون ) وعندما احتاجها اطلعها من الفريزر وادخلها الفرن .....
وايضا السنبوسة بانواعها وللتغير جيبي عجينة سويتز واحشيها بدجاج ولفيها واغمسيها ببيض وبقسماط وصفيها بعلبة بلاستيك وتفرزن ....
وايضا السبرنغ روول يحشى ويفرزن ..... وللحديث بقية
ممكن تعملين لفائف السنامون ( القرفة ) ( صحيح هي تعتبر من الحلويات لكن أكيد الحلويات لها حظ وافر في رمضان .. مش كده ولا إيه ؟؟ ) وتفرزينينها في أوراق القصدير ووقت حاجتك لها فقط طلعيها من الفريزر وحطيها في فرن حار لمدة عشر دقائق و حتى لوكنتي حاطه التوبنق عليها برضه راح تزبط

وكمان البامية ممكن تقلينها بقليل من الزيت ولما تبرد فرزنيها .. وإذا إحتجتي لها طلعيها وحطيها عالنار وأضيفي لها فقط بصل وصلصة وراح تطلع آخر حلاوة
************************************
انا عني بديت افرزن من امس اجيب علب بلاستك حجم صغير واعبي كلشي على حسب عدع اسرتي وفي نهيت شعبان اكون عبيت الفريز من كل طبخاتي الموفضله
اول يوم اطلع من كل اأشكال وطبعن اشوربه ....ولقيمات ....وتاوه.....ولكريمه في نفس اليوم اصلحه وبكذا تكون سفرتي من اول يوم الى اخر يوم متنوعه وبدون تعب يعني كل يوم ادخل مطبخي بعد العصر اطلع من الفريز وصلح الأشياء الخفيفه من قهوه وشوربه وغيره
اليوم سويت عجينه كثيره مره وسويتها اقماع وحمرتها وعبيتها في اكياس فى الفريز عشان كل يوم اطلع اشوي وسويلها حشوه غير
بكره نويه اسوي ورق عنب .................
الحب للحب مو في القدور لا،روحي المخازن الكبرى وبتلقين اواني قصدير اللي استعمال واحد وتقطينه (اشكال منها المستطيل والدائري وافضلها المستطيل اللي السته ب5 او6 ريال مع الغطا طبعا)وفيه كبار اللي الواحد ب5 ريال وبالنسبه لورق العنب حطيه بطبق القصدير وفوق بعض ما راح تلتصق ببعضها(مجرب) وبعدين بالفريزر واذا بتستخدمينه طلعيه من الفريزر وصفيه في قدر عادي (بعد ما تحطين حلقات البطاطس)
اصابع الجبن (عجينة سويتز،جبنة فيلا دلفيا،دقيق ابيض مخلوط بشوية مويه) تقطعين العجينه من النص وتاخذين كل قطعه وتحطين في طرفها جبن فيلا دلفيا وتلفين على شكل اصابع مضغوطه شوي مو اسطوانيه وفي نهايتها حطي عجين عشان تسكرينها وبعد من فوق وتحت وتصفينهم في الاطباق البلاستيكيه البيضا المستطيله بعد ما تدهنينها بزيت حتى ما تلصق وغلفيها بالتغليف البلاستيك او القصدير وحطيها بالفريزر وقت الاستعمال طلعيها قبل القلي بالزيت بساعه ورشيها بعدين بقطر(شيره) وفستق
عزيزاتى اليكم طريقة سهلة لتجميد الطماطم وهى طبخ الطماطم بعد عصرها ثم تجميدها في قوالب الكريمة وتوزيعها في الاكياس لحين الاستخدامانشاء اللة
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
أنت تبين طريقة أفخاذ الدجاج...
تعرفين لفايف بف باستري ..
هي مربعة تفرد ثم تقطع أربع قطع ثم توضع الحشوة ..ثم هنا الصعوبه شوي
تجعلينها امامك على شكل معين وتضعين في وسطهاعود مكرونه ثم تلمين جميع الاطراف وتراعين خروج العود علشان يصير مثل الفخذ(قصدي بالمكرونه مو العود النحيف المتين الي يكون من جو مجوف)ثم فرزيها
بالنسبة للفلافل تقومي بنقع الحمص طول الليل
و بعدين تفرميه و تجيبي تقربا ما يعادل نصف كمية الحمص من الكسبر و البصل الاخضر و البقدونس
بعد تنقية هده الخضار تفرم بالماكينة و تخلطيها مع الحمص
وزعي الخلطة الناتجة على اكياس و ظعيها بالفريز كل كيس فيه مقدار وجبة ليوم واحد حسب عدد عائلتك
في نفس اليوم من الصبح طلعيها من الفريز و لما يدوب الثلج حطي لها الفلفل والملح والكسبر اليابس و الكروية كل هده الاشياء حسب المداق ثم ضعي البيض وبيكربونات الصودا و ابدئي بالقلي
ااه نسيت اقوللك تحطي السمسم/الجلجلان على الوجه قبل القلي
بالنسبة للكفتة رح باعطيك طريقة الكفتة الليبية وانشاء الله تعجبك
حوالى 1/2 ك لحم مفروم و يفضل لحم الخروف
بصلة مفرومة ناعم
حزمة بقدونس مفرومة
فص ثوم مهروس
كوب بقسماط
1/2م.ص كسبر و كروية
1/2 م.ص فلفل احمر بودرة babrica
1/4 م.ص فلفل اسود
1/4 م.ص عود اللحم/زنجبيل
قرفة
بيضة
قومي بخلط اللحم مع الخضار و تبلي اللحم بالتوابل و قسميه وجبات و حطيها باكياس بالفريزر
عند الاستعمال طلعي الكفتة من الفريز اضيفي البيض شكليها
ثم اغمسيها بالبقسماط و اقليها
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
رائعة أفكاركم يأخوات.......وكثير مما ذكرتم أنا أفرزها بإستمرار مثل السمبوسك بجميع الحشوات اللحم والخضار والجبن والدجاج لأنه مافي داعي لهذا العمل الروتيني كل يوم في رمضان
وجميع الفطائر ، والكبة حتى أقليها فيما بعد أو أصنع منها الكبة اللبنية ، والشيشبرك وممكن بعدين نعمل منه الشيشبرك بالطماطم أو باللبن
وكمان جهزي المنتو والفرموزة واطهيها لما تحتاجي.
والرافيولي بجميع أنواعه ، والفطيرات المالحة المحشية، والسبرنغ رول .
واصنعي كمية كبيره من الكفتة تسعفك في الأوقات الحرجة والضيقة واستخدميها في:
صينية البطاطس بالكفتة
نظميها في أسياخ خشبية ورتبي بينها قطع الفلفل البارد قطع البصل والفطر واشويها في الفرن.
صينية البازلاء بالكفتة
أو غمسيها في العجين لعمل قاضي القضى.
أو لعمل إيدام الكفتة.
أو لعمل إيدام كفتة الكاري الهندي باللبن.
أو اسقطيها في الشوربة بالمكرونة والطماطم يطلع شكلها رائع.
وكمان ممكن تجمدي معظم الشوربات فأنا أصنع أو رمضان كل يوم صنف بكمية كبيره وأفرز الباقي وفي العشر الأواخر يكون عندي كذا نوع من الشوربة جاهز.
أما بالنسبة للحوم فجهزي الدجاج البانيه أو صدور الدجاج المحشية ، أو الدجاج بطبقتين أو حتى الدجاج البروست الجاهز للقلي .
بالنسبة للحلويات جهزي صواني الكنافة وأخرجيها وقت الخبز.
أعدي السينمون بكميات وسخنيه وقت الحاجة واسكبي أنواع الصلصات عليه.
جهزي للقلي السبرنغ بالتمر واقليه وقت الحاجة أو أصابع الجبن أو أصابع التفاح وأقليها عند الحاجة واسكبي عليها الشيرة.
والكثير من الكعكات تبقى رائعة في الفريزر مثل الكيك الأمريكي وكيك الجزر وكيك البرتقال وهناك الكثير .
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
بس أحب أضيف ملاحظة لكل الأخات اللي يرغبوا في التجميد بع ما تعملي المعجنات والفطائر والسمبوسك والكبة....ألخ
ضعيها على صينية واسعة مرشوشة دقيق في الفريزر حتى تجمد بعد كذه رتبيها في التبرويه أو أكياس حسب الرغبة عشان ما تتلاصق أثناء التجميد وبعدين يخرب شكلها ويصعب فكها من بعض وكمان عشان تأخذي بقدر الحاجة.
والله يبلغنا الشهر الكريم
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1_ سوي لفائف السبرنغ رول بكل حشوة تحبينها بالدجاج او الجبن او اللحم او الخضار وجمدي كل عشر حبات في كيس واحد عشان لما تحتاجين كمية معينه تطلعين اللي تحتاجينه من غير ما تخربي الباقي بفك التجميد عنه ورد الباقي منه .. كذلك السمبوسه نفس الحكاية كل عشر حبات مع بعض وهكذا ...
2_ ممكن عمل التوست المحشي بأي حشوة ايضا والمغمس في البيض والبقسماط والموزع ايضا كل عشر حبات مع بعض ....
3_ كل انواع الفطاير اللي تخطر على بالك ممكن عملها وخبزها وبعد ما تبرد تماما توضع كل عشر حبات في صحن بلاستك مرتبه فيه بحيث ما يخرب شكلها وتغلف بكيس بلاستك وترص بالفريزر ..
4_ لحم مفروم مطبوخ ومقسم في اكياس صغيرة واللي تحتاجينه تطلعينه وتضيفي له اي اضافات خاصة بالطبخه اللي بتسوينها ...
5_ دجاج مسلوق ومفروم وموزع بأكياس حسب الحاجة ايضا
6_ ممكن عمل صلصة البيتزا بكمية كبيرة وتوزيعها في اكياس صغيرة على حسب كمية استخدامك لها ...
7_ ممكن عمل صلصة الطماطم وذلك بعصر كمية كبيرة من الطماطم وطبخها على النار لحد ما تصير صلصه بدون اي اضافه ثم توزع بأكياس صغيرة حسب الكمية اللي تحتاجينها كل مرة ...
8_ عصر كمية كبيرة من الليمون ووضعه في قوالب الثلج وبعد ما يجمد توزع القوالب كل قالب في قطعة قصدير ويوضع في علبة تبرويه وكل ما احتجتي شي تاخذي القطع اللي انتي محتاجتها ...
9_ عند عصر الليمون لا ترمي القشر اللي قشرتيه بل خذيه وافرميه او ابشريه ووزعي كل كمية بمقدار ملعقة طعام في قطعى قصدير وضعيه في علبة واستخدمية عند وقت الحاجة في الكيك او الحلويات او اي شي ثاني ..
10_ نفس حكاية الليمون طبقيها مع البرتقال يمكنك عصر كميه منه والاستفادة من قشورة كالسابق ...
11_ يمكنك تقطيع الخضار بشكل مكعبات عشان الايدامات وتوزيع كميات صغيرة من كل نوع بكيس لوقت الحاجه
12_ تقطع الفاصوليا بشكل ورب لعمل ايدام الفاصولياوتوزع الكمية على عدة اكياس ..
13_ يقطع كمية من الدجاج قطع صغيرة لعمل الايدامات والصواني وتوزع الكمية بأكياس حسب الكمية اللي تحتاجيها كل مرة
14_ ايضا اللحم تختارين اللحم الهبرة الجيدة وتقطع قطع صغيرة لعمل الايدامات ومقلقل اللحم والشوربة والمكرونه وتوزع كل كمية بكيس حسب الحاجة ..
15_ تاخذين فلفل حار ويغسل جيدا ويوضع في كيس لحفظ الطعام قابل للفتح والاغلاق ويجمد وعند الحاجة تاخذين اللي تبين وترجعين الباقي ...
16_ يقطع كمية من الفلفل الرومي البارد على شكل مربعات صغيرة او بشكل طولي للاطباق الصينية وكل لون توزعيه بأكياس الاحمر والاصفر ولاخضر كل كمية تكون على حسب ما تحتاجين ..
17_ بالنسبة للمكسرات يقشر اللوز ويجرش كمية منه للتزيين وكمية اخرى تطحن ناعم وتوضع بعلبه وتكون كثير نوعا ما لأن فيه حلويات كثير فيها لوز مطحون ناعم ..
18_ كذلك بالنسبة للفستق يجرش كميه للزينه وكمية تطحن وتكون كمية كبيرة وتحفظ في علبة ...
19_ الصنوبر يغسل ويجفف ويحفظ في علبة وكذلك الزبيب ...
20_ الحليب البودرة يحمر كمية كبيرة منه ويقاس كل كاسة توضع بكيس ويحفظ بالفريزر لوقت الحاجه على حسب الحلى المستخدم فيه وفيه انواع كثيرة تحتاج الحليب المحمر وهذا ياخذ وقت فأحسن انه يكون جاهز على طول ..
21_ كذلك تطحن كمية كبيرة من الشابورة وتوضع في برطمان كبير واحسن نوع هي شابورة السعودية وممكن حفظها برى الفريزر واي طبخة فيها بقسماط استخدمي الشابورة المطحونه فيها وما يحتاج تطحنين كل شوي خليها جاهزه على طوووول بالبرطمان وخذي الكمية اللي تبينها ..
22_ ممكن عمل كمية كبيرة من الشيرة (القطر) وحفظها في جك كبير او برطمان وله فتحه تصبيها منه على حسب الكمية المرادة ويمكن حفظها بالثلاجة وكل ما خلصت اعملي كمية كبيرة ثانية تكفيك كم يوم او لمدة اسبوع ...
23 خذي كمية من الشعيرية الباكستانية واطحنيها بمكية كبيرة واحفضيها عندك لوقت الحاجه وممكن حفظها برى الفريزر وهي تستخدم في حلويات كثير مثل حلاوة الشعيرية والكنافة الكذابه وغيرها كثير ....
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
تقول إحداهن:
عندماأقوم بعمل وجبة كبيرة لعائلتي غالبا ما يكون لدي بواقي من الطعام و عوضا عن تخزينه في صحون منفردة و التي ربما تنسى حتى موعد تنظيف الثلاجة .
أقوم بوضع كل حصة على حدة من كل نوع في أوعية مايكرويف آمنة مقسمة و من ثم أقوم بلفهم و وضعهم بالفريزر
إن زوجي يستطيع تسخين إحدى هذه الوجبات كعشاء في المايكرويف أو نحتاجهم في بعض الأحيان للعشاء في أمسية (نكون مشغولين فيها) حيث لا يوجد وقت للطبخ
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
انا اسلق العدس واخلطه بالخلاط واقسمه علشان الشوربه
البصل افرمه واقسمه وبالفريزر اوبالثلاجة
الفطاير السمبوسه المقالي عموما كله بالفريزر
فيه أكلات عديدة تصلح للحفظ في الفريزر ومنها البيتزا تسويها عادي بس ماتضعي الجبن عليها وتحفظيها لمدة أسبوعين أوأكثر شوي وعندك المحشي الكوسة وورق العنب والفطائروالسمبوسة والكفتة كل الأكلات تجهزيها عادي بس ماخبزيها مباشرة تحفظيها لكن ماتطولي فترة الحفظ 00000000
بالنسبه لي بعد قلي الدونات ابرده واضعها في اكياس بلاستيك واضعها في الفريزه لوقت الحاجه ثم اضعها في الشيره
وكذلك جميع انواع السمبوسات
وللعلم اذا عملت عجينة الرقاق للسمبوسة ( المثلثات ) بنفسك فان العجينه ما تشرب الزيت كثيرا زي عجينة السوق وتطلع مقرمشه
بالنسه لرقاق السمبوسه المثلثات (( تعجن الدقيق فقط بالماء وقليل من الملح )
تترك لتستريح
تقطع كور بحجم صفار لبيض او اكبر شويه
تفرد قليلا باليد
ثم ضعي عليه قليل من الزيت ورشة دقيق
وضعي الكورة الثانيه فوقها
انا دائما اضع ثلاث كور فوق بعض
ثم افردها ممكن وضعها في فرادة العجينه بس ما تحضيها على 7
يعني الى ان تشوفيها رقيقه
ضعيها على النار او في الفرن الى ان يستوي لا يحمر
وقطعيها مستطيلات طويله
فكيها عن بعض بسرعه وتوضع في اكياس نايلون لوقت الحشو
الرقاق الغير متساوي ممكن قليها
صحيح صعب في البدايه بس مع التعوض تصبح سهله
كما انني رايت الناس في جنوب افريقيا يضعون الجباتي في الفريزه
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
رداًعلى سؤال الأخت سندس عن العدس
كانت أمي تقوم بسلق العدس وطحنة ثم توزعه في أكياس
وعند الطبخ بس تقوم بسلق الماء ووضع العدس ويصير شوربة
لكل من سأل عن خبز العروق وخبز الصاج
راح أعطيكم اليوم طريقة العروق وهي نوع من المقالي الشعبيه في
الكويت
المقادير:
1 كوب طحين أسمر+ 1كوب لحم مفروم+طماطم مفروم +بصل مفروم+فلفل بارد
مفروم+بقدونس مفروم+كزبرة مفرومة+خميرة+2/1 كوب ماء+ملح .فلفل أسود
كركم
الطريقة:
تذوب الخميرة بالماء وتخلط جميع المقادير السابقة ثم تترك لتخمر
ثم تؤخذ كرة صغيرة وتفرش على شكل قرص صغيرأصغر من راحة اليد
ثم تقلى بالزيت على نار هادئه حتى تحمر أما تصف في صينيه وتدخل
الفريزر .............وترى هذه لذيذه جداً في رمضان
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&7
تفريز الصواني ممكن أيضاً
اذا طبختي صينية مكروة بالبشاميل أو مسقعة أو أي صينية
اعملي ضعف الكمية وضعيها في صينيتين واحدة ممكن تدخلينها الفريزر
واذا احتجتيها تطلعينها بس وفي الفرن_____
الكنافة اذا عملتها .. احط في اكثر من صينية وأضعها في الفريزر بدون القطر
واذا احتجتها تكون جاهزة ولاتتغير
ترى حتى العجائن الي فيها خميرة تزبط
سويت قيمات وبقي من العجينة قمت وحطيتها في الفريز وبعد كم يوم
طلعتها وبعد ما ذابت سويتها كانت روعة زي الجديدة
انا اسوي مكرونه بالباشميل في اطباق قصدير (وعند الاستخدام كأنها طازجه)اطلعها قبل الاستخدام بساعه وبعدين بالفرن تّريح بالمره..
*اصابع كفتة البطاطس(بطاطس مسلوق ومهروس مع بقدونس مفروم ونشا وملح وفلفل)في اطباق بلاستيك (في الفريزر)
*السمبوسه سواءا باللحم او الخضار
&&&&&&&&&&&&&&&&7
*فى رمضان عزومات كتييير والواحد ما بيكون عندوا الوقتىانوا يسوى اصناف كثيره كل يوم وخصوصا ان اهم حاجه ان كثره الوقفه فى المطبخ بتشغيلنا عن عباده ربنا فى هذا الشهر الكريم ( شهر العباده ) مو شهر الاكل والمفروض هوا شهر فى السنه فيه فرص من ربنا عشان يغفرلنا
انا هقولكم على الحاجات اللى بفرزها فى الفريزر قبل رمضان والله العظيم هتنهبلوا عليها
بس بشرط اللى يعمل طرقى لاااااااااااازم ولابد يدعيلى دعوه حلووووووه كل يوم قبل الفطار فى رمضان
اللى عايز يستفسر عن طريقه عمل اى حاجه انا جاهزه وفى خدمه الجميع
بسم الله نبدا
اولا طبعا اهم حاجه الصلصات حقت المحاشى وبعض انواع الايدامات التى تحتاج للتسبيك مثل دقيه الباميه وصلصه الكفته والمسقعه وكمان صلصات المكرونات صوص البولوننيز بعمل الصلصات جاهزه وميه ميه وبعبيها فى اكياس بلاستيك هذا لورق العنب وهذا للملفوف والخضروات
ونصيحه منى لوجه الله لا تحشون المحاشى وتفرزوها لانى مجرباها لان الارز بيتكسر من التجميد ولما تيجى تسويه بتلاقيه مكسر وجامد ومعجن ممكن بس تحشى ورق العنب بس الى محشى لحم فقط مش ارز
ثانيا حشوه الباشميل اللحم المعصج بالطماطم واكيس
وحشوه الدجاج حق النجريسكو
وحشوه الحواوشى او العرايش
والكفته ( كفته داوود باشا - كفته اللحم بالبطاطس- وكفته البطاطس بالتونه - وكفته البطاطس محشيه بالجبنه كفته بالبيض والبقسماط - وكفته البطاطس المحشيه لحم معصج - وهمبورجرات بكذا طريقه - كبه بالصينيه فى صنيه فويل مدوره وبعدين لما بطلعها واسويها فى الفرن واقطعها مثلثات بتبقى والله العظيم احلى من الطازه - الكبه المقليه والكبه المشويه)
ثالثا بسوى كل البانيهات ( فيليه الدجاج والبفتيك والكبده والجمبرى والسمك وبانيه مربعات التوست باللحم رووووووووعه وكمان بعمل كنتاكى كرسبى روووووووووعه والله العظيم احلى من كنتاكى ومقرمش اكثر والله العظيم قسم اتحاسب عليه يوم القيامه وبعمل افخاذ الدجاج والجوانح والبوب كورن برضوا بنفس الطريقه وبيطلع رووووووووووووووعهوانشاء الله هعملوا بكره باذن الله واصوروا بالكاميرا وانزل الصوره بالمنتدى والميه تكذب الغطاس
بس دول بينحطوا فى علب بلاستيك وبحط بين كل راق ورق مطبخ عشان ما يلزقوا فى بعض
وبتبل الفراخ المشويه واحطها فى اكياس بكذا خلطه ( بالخلطه المكسيكى - بالثوم والزنجبيل والليمون- وبالبصل والباربكيو- وبالزعفران والكارى والليمون )
وبتبل برضوا اللحم عشان الشوى على الغاز او فى الفرن او عمل الاستيك بكافه اشكله وانواعه( لحم متبل بالبصل - وبالثوم والليمون والخل وبالبن - بالزنجبيل - بالكارى)
واطلع من بالليل عشان التلج يذوب واصبح اشوى على طول قبل الفطار او اعمل استيك بالخضار او المشروم او بالفلفل
والفليهات المحشيه اذا بالزيتون المرتاديلا الاجبان والخضار
كتف او فخذ محشى بخليه وانظفه واتبله واجهزه على طول على الحشو بالارز او مثلا اغطيه بحلقات البصل والفلفل والثوم والطماطم
وبعمل الرستوو المحشى ( باصابع الخضار - بالفرانكفورتر - بالسجق-بالمقانق )
والبط الرستو
والكبده المشويه
والدجاج اذا هينحشى لحم مفروم وخبز مش ارز لو ارز بتبل واجهز بس او خضار
والحمام او السمان المحشى بالفريك بس مش ارز الازر لايصلح ابدااااااااااا للتفريييييييييييييز
وبعمل عجينه طعميه وبرضوا اقسمها فى اكياس
وكذلك الصلصات
صلصه المايونيز بالثوم حقت السلطه الروسيه اساسيه بموت فيها يدوبك اسلق الخضار على البخار او اشويه واقطع واحط عليها الصلصه بحطها فى برطمانات ازاز اوبلاستيك واحط فى الثلاجه مش
وصلصه الطحينه بالخل واليمون والماء والتوابل ( عشان بابا عنوج والحمص المتبل وسلطه الطحينه وعشان الفول )
وتتبيله الاسماك لاعدادها للقلى او الشوى ( لان السمك لما يتجمد بيبقى طعمه مو حلوو مثل الطازج
وبعمل صوص رووووووووووعه اسمه صوص ديمجلاس لونه بنى بستخدمه فى ( وبلمع بيه الدجاج والبط والحمام المشوى او المحمر بيديلو شكل روعه والارز بالخلطه والاستيك بيعطيلوا طعم رائع وهوا عباره عن ( عظم لحم او دجاج او بط محمص فى الفرن وجزر وكرفس وبصل وكراث وكزبره خضرا وهيل وقرفه خشب ومسمار ولورا ) يغلو فى ماء على نار هاديه لمده 3 ساعات وبعدين ينصفو ونربطهم على النار بملعقه نشا ونتبله بالفلفل الاسود والبهارات والملح الصينى
وصلصه المسطرده
وصلصه الصويا صوص المنكه بالزنجبيل والكراث ( لزوم الاكل الصنى والارز المقلى )
وصلصه الخليه والليمونيه لزوم الكشرى والخضار والسمك والسلطات عموما ويتعبا فى ازايز وترشى منه على كل حاجه
وكمان بعمل البيتزات الصغيوره مش الكبيره عشان ما تاخود مكان والسمبوسكات
وكمان الخضار
الملفووووووف الابيييييييض بفرغه وبسلقه على البخاااااار لازم على البخار لو ما سلقتيه على البخار ما ينفع يتجمد لا تخلى الماء يوصل لاوراق الملفوف ابدااااااااااا تضعى فى طنجره كبيره قليل من الماء وقطعه خبز وكمون حب وتتركيه يغلى وتضعى ورقات الملفوف فى مصفاه فوق البخا ر وتغطيها بس تكونى متابعه وتقلبيه من ان لاخر وبعد ما تسلقيه على البخار تتركيه يبرد تمام على قطعه قماش وتقطعيه وتضعيه مفرود فى اكياس بلاستك جافه وتفرغيه من الهواء وتغلقى الكيس بالسكين الساخن وتصعيه مفرود فى الفريزر او الديب فريزر يكون افضل
وكزلك القرنبيط زيه تمام عشان تجهزيه للقلى بيبقى شكلوا شيك مع المقالى فى العزايم
وكمان بعمل الباذنجان الاسود العروس بس على طريقتنا مش ( المكدوس ) وبعبيه فى علب
وكذلك الخبز بالثوم بتبله وبحطه فى اكياس واطلعه بعدين واحمصه ويبقى جاهز يقدم مع الشوربات
وبعمل حلقات التمر المقلى بالمكسرات لزوم الفطار والقهوه
وبعمل خلطه الخشاف وبخليها جاهزه فى كيس على النقع على طول فى الحليب او قمر الدين
انشاء الله هنزل الطريقه قسم الاكلات المصريه بمناسبه رمضان كل سنه وانتو طييبيييييييييييييين
وتقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام اللهم ااااااامين
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
ا نصاااااايح مهمه جدااااااااا
قبل ما تعملى اى حاجه هاتى كراسه واكتبى فيها كام عزومه هتعمليها وهتعملى فيها ايه وكمان كام مره هتعملى من كل حاجه عشان ما تمليش الفريز حاجات وفى الاخر تزيد عن الحاجه وبعدين تكتبى الطلبات اللى محتاجها يعنى هتنزلى تشترى كام دجاجه وكام كيلو لحمه وكام مفروم وكام فيليه وهاتى على قد الشهر وخلى حاجات بسيطه زياده لزوم الضيوف المفاجاه
وكمان حاولى تضعى التسبيكات والحشوات فى اكياس عشان ما تاخذ مكان
وحطى البانيهات بس هيا اللى فى علب او باطباق فل صغيره حطى فيها طبقات وغطيها بطبق اخر فل وغلفى الاتنين بالبلاستيك الاصق الطريقه دى كمان اسهل من العلب واقل تكلفه وكمان ما بتاخود مكان ابدا بالفريزر وحطى بين كل راق وراق ورق مطبخ عشان يسهل عليكى اما الكرسبى او البوب كورن حطيه
فى علب او اطباق فل زى ما شرحت بيكون افضل بكتييييييييييير)صغيره على حجم الحاجه للمره الواحده
ارجو عدم الرد لحين اكتمال الملف