ماشاء الله ولا قوة الا بالله
في حلقة من حلقات رمضان
عرضت هذه الطريقة لمنال العالم وقمت بتطبيقها وان شاء الله تعجبكم
المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت
نصف كوب ذرة ( كورن)
3 اكواب سكر
3 ملاعق كبيرة زيدة
4 ملاعق صغيرة ملح ( وهنا كانت المشكلة انه الطعم لذيذ جدا بس كمية الملح اثرت على الطعم وخلته
مالح حلو)ولذلك افضل وضع رشة ملح يا اخوات اذا بتحبيه يكون فيه طعم الحلاوه والكراميل
كوب ماء
ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات
الطريقة بالصور
في قدر ستانلس نضع السكر والزبدة والملح وكوب الماء ونحرك بملعقة خشب مره او مرتين فقط
نجهز فرشاة قابلة للحرارة وطبيعية في كوب ماء لمسح الجوانب كل شوي علشان نمسح اي شئ من تكون السكر على الجوانب
ولما تفور خففي النار وامسحي الجوانب بالفرشاة
جهزي الكورن او الفوشار ولكن ماتحطي معه اي شئ ومنال استخدمت الة الفوشار وهي غير متوفرة عندي
وهنا طريقة اخرى جربتها طلعت روعة وضعت القليل من الكورن في صحن يوضع بالمايكرويف وغلفته بالنايلون ووضعته بالمايكرويف
وهذا شكله من غير مايتناثر
جهزي صينية واسعة وغلفيها بالقصدير وادهنيها بالزيت وجهزي ملعقين وادهنيهم بالزيت لمنع الالتصاق
وهنا شوفي كيف صار لونه مع الاستمرار بالمسح بالفرشاة بعد بلها بالماء
الان نضع البيكربونات وهذه المرحلة بتكون سريعة جدا تتطلب منك تعمليها بسرعة وحذروان تحركيها سريعا لانها راح تفور بسرعة
ثم نضع البوب كورن ونحرك بسرعة
وصبيها سريعا وافرديها في الصينية ( معلش كله سريعا سريعا لانه فعلا يتطلب العمل السريع )
وهذا شكلها نتركها تبرد تماما