{}{}{}{}{كيكــــــة عزيــــــــــــزة الأسفنجيــــــــة بالصور يمي يمي }{}{}{}{}

بداية احب اشكر الغالية عزيزة على الكعكة الرائعة .. والتي استعنت فيها لعمل هذه الكعكة اللذيذة ..

وهنا المقادير والطريقة ..مع ملاحظة عمل كعكتين واحده بيضاء والأخرى بنية وذلك بإضافة ملعقتين كبيرة من الكاكاو على كأس الدقيق وتنفيذها بنفس الخطوات المذكورة..



في أثناء خبز الكعكتين قومي بعمل الكريمة التالية ..



المقادير:

9 قطع من الشوكولاته السادة ..وشكلها مثل كذا تقريبا ..بس المربعات على اكبر ..

1- علبة صغيرة من كريمة الخفق او قشطة الخفق .. <<< ويبنغ كريم .. وهذا شكلها .. وفي منها ماركات اخرى كلها تعطي نفس النتيجة المطلوبة ..


ربع كوب من شراب اللوز انا ماكان متوفر عندي حطيت كورن سيروب .. شراب الذرة والحمدالله طلعت حلوة ..

الطريقة:

1- ضعي الشوكولاته في زبدية كبيرة .. واتركيها جانبا..

2- احضري قدر صغير وضعي فيه الكريما الطازجة والشراب على نار متوسطة ..وحركيه الى ان تظهر فقاقيع صغيرة على الأطراف ثم اطفأي النار فورا....

3- صبي المزيج الساخن على الشوكولاته .. واخطيه بواسطة ملعقة اولا حتى تذوب الشوكولاته بعدها اخلطيهم جيدا بواسطة الخلاط اليدوي ليصبح لديكي كريمة سائلة متجانسة ..

4- غطي الكريمة وضعيها بالثلاجة حتى تبرد تقريبا ساعة.. لتصبح كريمة كثيفة قليلا ..

تزيين الكعكة..

بعد ان تبرد الكعكتين تمامااقطعيهما كلا على حدة بالطول بواسطة السكين الى أربع حصص متساوية من البيضاء وأربع ايضا من البنية ..

هنا في الصورة قطعت الكعكة بواسطة كرتونه لتحصل على مقاسات مضبوطة ..



نرجع للكريمة:

بعد مرور ساعة على الكريمة اخرجيها من الثلاجة وبواسطة الخلاط اليدوي اخلطيها جيدا لمدة عشر دقائق حتى تتكون لكِ كريمة كثيفة ..

شكل الكريمة بعد تبريدها وخلطها بالخلاط اليدوي ..<<<< لذيذة جداااااااا..


1- الآن خذي قطعة مستطيلة من الكعكة البيضاء وضعي عليها 3ملاعق كبيرة من الكريما وادهنيها جيدا ثم ضعي فوقها قطعة من الكعكة البنية وايضا ادهنيها بالكريما وهكذا تابعي العمل بالتناوب مع طبقات الكعكتين واجعلى آخر طبقة كعكة بنية ..

2- الآن غطي الكعك بواسطة القصدير وضعيها بالفريزر لمدة نصف ساعة حتى تجمد ومن ثم ضعيها بالثلاجة نصف ساعة ايضا حتى تجمد جيدا..

3- احفظي ماتبقى من الكريمة جانبا للتزين ..

يتبــــــــــــــــع..:27: