الفريكة ..

الاخت الكريمة ام اسومة ...تحية لكِ

عزيزتي الفريكة هي قمح مجروش وممكن تعملي منها عدة اطباق ..

ممكن تعملي شوربة ..وممكن تحشي فيها الدجاج فهي لذيذة جدا او الحمام .

طريقة الشوربة ..

تقلي البصل مع الدجاج او اللحمة وبعدين تغمريها بالماء وعند الغليان ممكن تضيفي الفريكة

وديري بالك الفريكة تنفش يعني ما بدك تكثري الكمية مع الدجاجة ممكن تضعي كوب فريكة .

اما لحشي الدجاج ..

تنقعي الفريكة بماء حار لمدة ساعة ونصف .

تقلي بصل مع لحمة مفرومة وبعدين تضعي الفريكة وبعد ان تقلبيها على النار تضعي بندورة مفرومة

وتقلبيها على نار هادئة وطبعا الملح والفلفل والبهار .

بعد ذلك تحشي فيها الدجاج ..صدقيني من اول مرة جربتها ما رجعت احشي الدجاج بالارز

لانها لذيذة جدا والفريكة يتستوي احسن واحسن ..مش مثل الارز ممكن يخبص


واليك هذه الروابط ستساعدك وتعطيك افكار اخرى

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=78435&highlight=%C7%E1%DD%D1%ED%DF%C9

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=59961&highlight=%C7%E1%DD%D1%ED%DF%C9

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=57359&highlight=%C7%E1%DD%D1%ED%DF%C9

وتحية لكِ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي ماما رويدة والله ما أعرف شو أقولج حبيبتي بدل طبخة ذكرتيلي عدة وصفات جزاك الله خيرا الجزاء وبارك فيك المولى ..وجعل الجنة مثواك...

أختي ماما رويدة لو ما في كلافة ممكن اتوضحين بعدما نحشي الدجاج شو انسوي يعني انحط الدجاج في الفرن ولا شو والدجاج يكون مع الجلد أو نزيل الجلد..
وتسلمين...

الاخت ام أسومة ..تحية لكِ

بعد تجهيز الحشوة وحشو الدجاج بها تدهنيها من برة بخلطة بهارات وولبن وثوم وقليل من الكاتشاب

بعد ذلك ..ممكن تضعي الدجاجة بكيس الشوي الخاص بها وتضعيها بالفرن

حتى الاستواء هذه طريقة ..
وطريقة اخرى ...
ممكن تخيطي فتحة الدجاجة وتضمي ارجلها وتضعيها على صينية الفرن

بعد وضع الشبك الخاص بالفرن ايضا ..ولا تنسي ان تضعي ماء بالصينية .

يعني صينية الفرن اولا وبها ماء وبعدين الشبك وعليهم الدجاج ...وإذا سألتِ عن سبب وضع الماء

لانها ستمنع احتراق السوائل اللي راح تنزل من الدجاج فبل انها تنزل على الصينية الفارغة ستنزل بالماء ..

وان شاء الله تجربيها وتعجبك ..وصحتين وعافية

جزاك الله خيرا فعلا شكلها لذيذة وخاصة إنها من ايدج يا الغالية ..

وتسلمين ..