السلام عليكم
كيف حاااالكم ان شاء الله في تمام الصحه والعافيه
طبعا مثل ماهو واضح بالعنوان عشاي اليوم كان صينيه بالخضار واللحمه لذيذه واكثر من مره نسويها للغداء او للعشا
وصورتها لكم اليوم وان شاء الله تعجبكم
المقادير:
((بطاطس، جزر، كوسا، باذنجان ، فاصوليا ، فلفل رومي ، طماطم ، بصل، طماطم للعصر، عصير نصف ليمونه ، ملعقة معجون طماطم ، فلفل حار ، لحمه مفرومه ، بيالة شاي ماء حار ))
نقطع الخضار (البطاطس والكوسا والجزر والباذنجان والفلفل الرومي والفاصوليا ))
نقليهم بالزيت نحط كل الخضار مع بعضها ماعدا الباذنجان والفاصوليا نقليهم اخر شي
انا استخدمت قلاية تيفال بملعقة زيت وقليتهم مدة 25 دقيقه
بعد كذا نفرم البصله ونشوحها ع النار مع ملعقة سمن فارم
حتى يذبل البصل ونضيف له اللحمه نتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقه
نقطع الطماطم مكعبات
الان نجهز عصير الطماطم
نحط بالخلاط طماطم مع معجون الطماطم والماء الحار
يتبع
(( البهارات فلفل اسود وكمون فقط )) اذا حابين تحطون بهارات مشكله براحتكم
وهنا صوره للخضار بعد القلي
الوانها تفتح النفس
نضعها في صينيه ونضع عليها الطماطم واللحمه والفلفل الحار والبهارات والملح وعصير نص ليمونه
نحركها مزبوط حتى تختلط البهارات والملح مع الخضار
نصب ع الوجه عصير الطماطم
نقفل الصينيه بقصدير وندخلها فرن حار على درجة250
لمده 10 دقايق
ونتركها 5 دقايق بعد مانطلعها من الفرن وبعدين نفتحه
حتى لاتنحرق ديااااتكم من البخار :2thmup:
بعدها نحرك كل الخضار حتى يختلط معاه عصير الطماطم بعد ماتسبكت
في العشاء ناكلها مع الخبز
واذا سويتها غداء اسوي معاها رز ابيض
يم يم :32:
وهذا صحني
عوااافي ع قلوبكم
اتمنى اشوفها قريبا في الاطباق المجربه
استودعتكم الله