السلام عليكم ورحمتة الله وبركاااتة
اخبار الحوائيااات....
عساكم ع القوووووة.......
اول شي ودوكم طريقه عمل الخبز ( الرغيف العربي ) خطوه خطوه !! ومن صنع إيديا تي !!!
بس على طريقة الوالدة الله يطول بعمرهاااا>>>>> دعواتكم
شغل البيت اكيد احلى وانظف بس اذا سويتيها بتقولين الله يخلي لنا الخبازين
لانها متعبه شوي !! بس تصليحه بالنسبه لي فيه متعــــــــــه!! كل اهلي بيكونوا بحماس لسويت الخبز !! نص الليل احيانا اذا كان معي احد صاحي ولا احد نايم عندنا قمت وسويت خبز ! وااااو متعه الكل حولي وكل ما استوت خبزه علطول يستلموها وبثواني مختفيه !!
وتعالي بالجبن السايل يالله من فضلك!!
بسم الله نبدأ
المقادير
2ونص كاس دقيق ابيض .
1 كاس ماء .
ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونص خميره + ملعقه سكر.
ملعقه صغيره ملح .
ملعقه بكنج بودر.
khbz
ونلاحط الخميره تخمرت وارتفعت لازم نخليها 10 دقايق عشان تتخمر!!
201112161919
الطريقه
اول شي نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن بعدين نعمل حفره صغيره بالدقيق ونكب كاس الماء وكاس الخميره بالوسط ونعجنهم لمده 10 دقايق لازم تكون العجينه قاسيه شوي اقسى من عجينة الفطاير
201112161920
بعد ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنشفه ونحطها بمكان دافي لمدة ساعة وحده فقط لاتزيد ولا تنقص ........!!
هذا شكلها بعد العجن ملساء مايله للقساوه !!!!!
201112161921
بعد ساعه لاحظي كيف صارت
201112161922
شغلي الفرن الان من فوق وتحت وخلييه على درجه حراره عااااااليه جدا وارفعي الصاج !!!
نبدأ بتقطيع العجينه كور متوسطه ونكورها زين ونلفها ببلاستك ونخليها 10 دقايق !!
201112161924
بعدين نفردهم ونخليهم 10 دقايق !! لا ننسى وضع الدقيق فقط اثناء العجن !! وتحت العجين عشان مايلصقوا!! بس لاتكثرون الدقيق....!!!
201112161928
201112161929
بعدين نجيب الصاج اللي بالفرن ونرفعه فوووق مره عشان نبدأ الخبز
واذا ماكان بفرنك صاج ممكن تجيبي اي صينيه كبيره عندك وتدخليه الفرن وتخبزي عليه!!>>>> على فكرة قلبت الصينية زي منتم شايفين في الصورة ....!!!
201112161927
بعد مايحمى مره الصاج نضع عليه بسرعه العجينه المفروده وندخله الفرن ونسكر الفرن بسررررررعه طبعا في وسط الفرن !!
وعلى طووول راح تلاحضي الخبز انتفخ >>> بس للاسف كان عندي صورة وهي منفوخة مدري وين طااارت ما لقيتهااا بلجهااز ... >> اتمنى فهمتوو علي هذة الخطوة
201112161930
يتبع لا احد يرررررد
شوفي كيف طلع واااااااو
201112161936
201112161934
زووووووووووووووووووووم
201112161933
وعلى فكرة تراهاااا منفوخة بس مو بينة معي بتصوووير
وهذا شكله النهائي
ودمتم بخير......!!!
والقاادم اجمل باذن الله
اختكم في الله
تووووووووووووووووونه:27: