بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم أن شاء الله جيبتلكم ريش ضاني(غنمي) بطريقه لولاتوالخاصه المشويه في الفرن وأن شاء الله يعجبكم..
المقادير:
ضلوع لحم غنمي,ثوم,بهارليمون بالفلفل الأسود,خل, زيت زيتون,ملح.
بهارليمون بالفلفل الأسود يخلي الشوي طعم ولا في الخيال.
عصير ليمون.
ورق غار وكزبره ناشفة.
قطعتها إلى ريش.
كدا شكل الريشه.
يتبع
حطيت الثوم المدقوق.
حطيت البهارات والملح.
حطيت الخل وزيت الزيتون وأتوصى علشان يطري اللحم.
حطيت عصير الليمون.
قلبتهم مزبوط وغطيته بالنايلو.
حطيته في التلاجه ليله كامله علشان تتشرب الريش الخلطه وتتطرى وتخليها جوسي.
وهنا أستخدمت صينيه فيها مويه وفوقها شبك علشان تكون اللحمه طريه مو ناشفه زي الحجر بعد الشوي في الفرن.
يتبع