السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم بقدم تورتة العروسة قبل رمضان
المقادير والطريقة بالصور
ويومها للاسف انقطعت الكهرباء وعملت جزء على ضوء الشموع مثل ماراح تشوفوا
اعملي اي ثلاث كيكات غير متساوية
مثل الصورة
قطعت الجزء العلوي منها حتى تصبح متساوية هكذا
وقطعت كل كيكة نصفين بواسطة الخيط
وجهزت كريمة الزبدة قبل بوقت لتغطية الكيكة وحشوها
وهي عبارة عن
2 اصبع زبده + 4 أكواب سكر ناعم + 2 ملعقه صغيره فانيلا + رشة ملح + ربع كوب حليب
نضعها فوق الكيك وندهن
وحشوتها بالتفاح والدراق ( نقشر التفاح والدراق ( اربعة حبات من كل نوع ) ونقطعه صغير ونضعه في ماء حارة ونتركه يغلي خمس دقائق ونضع معه كوب سكر للتحلية ) ونصفيه ونتركه يبرد وياريت نعملها قبل البداية بالتزيين ونوزعها جيدا فوق الكيكة مثل الصورة
طبعا نعيد القطع فوق بعض ونصفهم فوق بعض بوضع الكريمة بين الكيكة والثانية وتصبح طبقات ثم نغلفها بالكريمة هكذا
نضعها بالثلاجة لتبقى متماسكة ونعمل عجينة الماشميلو
نضع ربع فنجان ماء عليها ونضعها بالمايرويف لمدة دقيقة ونخرجها ونحرك
نضعها دقيقة اخرى ونخرجها ونحرك نعمل هكذا لمدة ثلاث دقائق تقريبا حتى تذوب مثل الصورة
نضعها فوق السكر المطحون ونعجن فيها ولا ننسى ندهن اليدين بشوية زيت حتى نتمكن من التحكم في العجين دون ان تلصق على اليد
حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل وثم نضع اي لون ترغبين به وانا وضعت اللون الاحمر من الوان الفوستر كلاركس اللي تشبه الفانيلا ونلف العجينة بالنايلون حتى لا تجف
ونقوم بفردها بالشوبك على السكر الناعم
ونركب العجينة بعد الرق على الكيك ومن ثم نلف لعبة باربي بالنايلون ونغرزها بالمنتصف