مدردرة لبنانية
كوب عدس اسود – 2 كوب ارز – بصلة مقطعه – كمون – كزبرة – قرفة – ماء ساخن – 2 بصلة مقطعه محمره – ملح – 2 م ك زيت
الطريقة
ننقع العدس فى ماء لمدة 3 ساعات.
نشوح شرائح البصلة فى الزيت كويس
ثم نضع العدس والتوابل والماء واتركه لحد مايستوى 3/4 سوى
و حيكون شرب الماء تقريبا
ثم نضع الارز وملح ونضع ماء لحد مايعطيه ونتركه يستوى زى الارز
ونضعه فى طبق التقديم وعلى الوش بصل محمر
كشرى اسكندرانى
كوب عدس اصفر – 2 كوب ارز – 2 م زيت زرة – ملح وفلفل – 2 بصلة محمرة (زى بتاع الكشرى) – بيض مسلوق – بصلة مقطعه – 3 كوب ماء ساخن
الطريقة
نقشر البيض المسلوق ونحمره فى السمنة ونركنه .
نضع العدس على الارز ونغسلهم مع بعض ونصفيهم من الماء .
نشوح البصل فى الزيت ونضع الارز بالعدس والملح والفلفل والكمون ونقلبهم مع بعض
ثم نضع الماءونتركه لحد مايستوى
ثم نغرفه فى طبق ونجمله بالبصل المحمر ووحدات البيض المحمر
والليمون المخلل
مدردرة لبنانية
كوب عدس اسود – 2 كوب ارز – بصلة مقطعه – كمون – كزبرة – قرفة – ماء ساخن – 2 بصلة...
كوب عدس اسود – 2 كوب ارز – بصلة مقطعه – كمون – كزبرة – قرفة – ماء ساخن – 2 بصلة مقطعه محمره – ملح – 2 م ك زيت
الطريقة
ننقع العدس فى ماء لمدة 3 ساعات.
نشوح شرائح البصلة فى الزيت كويس
ثم نضع العدس والتوابل والماء واتركه لحد مايستوى 3/4 سوى
و حيكون شرب الماء تقريبا
ثم نضع الارز وملح ونضع ماء لحد مايعطيه ونتركه يستوى زى الارز
ونضعه فى طبق التقديم وعلى الوش بصل محمر
كشرى اسكندرانى
كوب عدس اصفر – 2 كوب ارز – 2 م زيت زرة – ملح وفلفل – 2 بصلة محمرة (زى بتاع الكشرى) – بيض مسلوق – بصلة مقطعه – 3 كوب ماء ساخن
الطريقة
نقشر البيض المسلوق ونحمره فى السمنة ونركنه .
نضع العدس على الارز ونغسلهم مع بعض ونصفيهم من الماء .
نشوح البصل فى الزيت ونضع الارز بالعدس والملح والفلفل والكمون ونقلبهم مع بعض
ثم نضع الماءونتركه لحد مايستوى
ثم نغرفه فى طبق ونجمله بالبصل المحمر ووحدات البيض المحمر
والليمون المخلل