بنات
يعني ايه لبن؟الزبادي يعني؟
~"اللؤلؤه"~ :اي اللبن قصدها ازبادي واستخدمي دانون اذا تيسر لك لانه اطعماي اللبن قصدها ازبادي واستخدمي دانون اذا تيسر لك لانه اطعم
طريقتي مثل طريقة الاخت شام المشكورة على الشرح المفصل الواضح لكن مع اختلاف يسير احببت المشاركة به
من تجربتي وجدت ان طنجرة ستانلس ستيل افضل في النتيجة من التيفال قلا ينحرق اللبن او يتغير نكهته بينا ستانلس ستيل لها قاعدة عريضة تمنع الاحتراق ويبقى الحليب كما هو بعد الغلي
ثانيا بعد ترويب اللبن في طنجرة ثانية واضافة الحليب الذي سبق غليه واصبحت حرارته مناسبة تتحملها اصبع اليد اغطيها واضع عليها بطانيات ليبقى الجو دافئا ومناسبا للتخمير قصدي ان هذه الخطوة ممكن تعد ببديلة عن الفرن مع ان خطوتك غاية في السهولة وبعيدة عن الفضوليين وقد استفدت منها جزاك الله خيرا
ويبقى لي سؤال للاخت شام هل جربت عمل الحليب بدون غليان خاصة انه يباع الجالونات مبسترة يعني حسب ما افهم انه تم غليه مسبقا لهذا يشرب باردا هناك ؟؟
وشكرا لك على طريقة لبن العيران فهو لذيذ حقا
من تجربتي وجدت ان طنجرة ستانلس ستيل افضل في النتيجة من التيفال قلا ينحرق اللبن او يتغير نكهته بينا ستانلس ستيل لها قاعدة عريضة تمنع الاحتراق ويبقى الحليب كما هو بعد الغلي
ثانيا بعد ترويب اللبن في طنجرة ثانية واضافة الحليب الذي سبق غليه واصبحت حرارته مناسبة تتحملها اصبع اليد اغطيها واضع عليها بطانيات ليبقى الجو دافئا ومناسبا للتخمير قصدي ان هذه الخطوة ممكن تعد ببديلة عن الفرن مع ان خطوتك غاية في السهولة وبعيدة عن الفضوليين وقد استفدت منها جزاك الله خيرا
ويبقى لي سؤال للاخت شام هل جربت عمل الحليب بدون غليان خاصة انه يباع الجالونات مبسترة يعني حسب ما افهم انه تم غليه مسبقا لهذا يشرب باردا هناك ؟؟
وشكرا لك على طريقة لبن العيران فهو لذيذ حقا
نفس طريقة الاخت شام معتمدتها منذ ثماان سنواااات
احيانا يضبط مرررره ويصير كانه لبن نادك حق السعوديه واحيانا لاوالله مايضبط ويطلع حاااااامض
يمكن السبب من الزبادي !!!
مشكوره اختي زدني علما على نصيحة القدر باحاول اشريه كان النتيجته بتطلع افضل...
احيانا يضبط مرررره ويصير كانه لبن نادك حق السعوديه واحيانا لاوالله مايضبط ويطلع حاااااامض
يمكن السبب من الزبادي !!!
مشكوره اختي زدني علما على نصيحة القدر باحاول اشريه كان النتيجته بتطلع افضل...
الصفحة الأخيرة
وإن شاءا لله يظبط معك
أما طريقة الاخت اشتقت لديرتي فهي والله وأعلم طريقة لبن العيران ..صح ؟؟
تضعي لبن في الخلاط مع شوية توم وملح وتزيده مي وبعدين تبرميه شوي وتشربيه
طيب جدا ومفيد في المساء
سأصنع كأس لي ولزوجي الآن أفضل من حبة منوم ....
جربيها