manakeer

manakeer @manakeer

عضوة جديدة

عجينه العشر دقائق

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )

المقادير:

- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق


الطريقة:

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
20
131K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

فونكه فوشيه
فونكه فوشيه
مشكووووووره حبيبتي
عنب2
عنب2
الله يعطيك العافيه
um hade
um hade
جزاك الله خير الجزاء
فراوله بالكريمة
الله يعطيك العافيه
fefe.1
fefe.1
تسلمي عزيزتي