بعض اساسيات عمل الكيك في المنزل

الحلويات الشرقية والغربية

.1. من اسباب هبوط الكيك ان تكون حرارة الفرن عاليه فيخبز الكيك من فوق ومن الجوانب وتبقى نيه من الوسط
2.يكون البيض أوالحليب بارد
3.يجي ان تكون المقادير في حرارة الغرفة
4.يجب خلط السوائل في أعلى سرعه
5. أضافة المواد الجافه مثل الطحين والبيكنج باودر أخر شي وتخلط مع السوائل بأقل سرعه ولمدة قصيره
6. اشعال الفرن قبل البدء بالعمل لمدة ربع ساعه
7.يجب وضع الكيك في الرف الأوسط
8.اذاكانت طبقة الكيك المصنوعه في المنزل مشققه فهذا يعني أن حرارة الفرن كانت مرتفعه جدا وان المزيج لم يخلط بشكل كاف أو تم خلطه أكثرمن اللازم
9.اذاكانت الكيكة جافة جدا فهذا يعني ان الدقيق أو الخميره قد استعمل بأفراط:angry:
14
5K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

{سكون الليل}
{سكون الليل}
ام المزيين
ام المزيين
مشكــــــــــــــــــــــــــــــــــورة معلومات قيمة
غرام مول
غرام مول
جزاك الله خيرا
السنعه مشاعل
السنعه مشاعل
مشكوووره معلومات حلووه

الله يجزاك خير
1duck
1duck
up