lolomahdi :

السلام عليكم أنا أعلمك طريقة قلي المطاعم ومجربه وممتازه أولا السمك لايتبل قبل القلي وإنما بعده ثانيا الزيت لازم يكون غزير والنار عاليه جدا نظفيه جيدا وأغسليه وسوي شقوق كثيره على سطحه أو شق كبير من الجنبين هذه الحركه ضروريه لأن الزيت راح.يكون ساخن جدا يعني ماراح يطول السمك لازم يكون ناشف من الماء حتى لا يطيش الزيت واقليه من الجهتين وتلاحظي إننا ما حطينا ولا توابل عشان كده راح يطلع ذهبي رائع صفيه وتكوني مجهزه خليط من البهارات كزبره ناشفه وفلفل أسود وملح وكمون وترشيه على السمك وهو حار واستمتعي بسمك زي المطاعم تماما ممكن تحطي مع البهارات ثوم ناشف إذا تحبي

السلام عليكم أنا أعلمك طريقة قلي المطاعم ومجربه وممتازه أولا السمك لايتبل قبل القلي وإنما...