زي ماوعدتكم ميني كباب ينافس كباب البوفيهات (طريقتي الخاصه )

أطباق رئيسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

زي ماوعدتكم طريقة الكباب الميني ( الصغير ) تنافس البوفيهات

وأنتم جربوها واحكموا




المقادير اللي استخدمتها :
كيلو لحم مفروم طازج ( استخدمت حاشي عشان الكوليسترول أقل)
اخلطيه مع ثلاث ملاعق زبده بحرارة الغرفه ( استخدمت الزبده
الصغار ثلاث )
ثم ضعيها في مصفاة
قطعي ثلاث بصلات متوسطة قطع صغيره جداً ( تقطيع وليس فرم )
واحمسيها على النار لين تنضج بدون ماتنحرق وضعيها على اللحم
ثم البهارات ( حطيت ملعقة صغيرة بهار إسناد مشكل وملعقة صغيره
مهران كاري وملعقة من بهار البيت وملعقة فلفل أسود وملعقة كمون
وملعقة سماق كلها ملاعق حلا صغيره )وأضيفي ملح
في الخلاط هاتي حبتين صامولي وملا قبضة اليد بقدونس مغسول
وافرميهم وحطيهم عليه
ثم ( نص علبة زبادي وفصين ثوم افرميهم لحد مايختفي الثوم في
الزبادي ثم حطيه على اللحم )
اعجنيها مع بعض واتركيها نص ساعه
ثم شكليها بشكل كباب صغير ( تقريباً طول الأصبع الصغير)
حطيها في صينية مدهونه ثم في الفرن
بتلاحظين فقاعات تطلع ثم شوي شوي ينزل مويه لاتشيلينها اتركيها
راح تنشف المويه ثم يتحمر تحت ويتماسك سطحها حمريها وطلعيها
اذا حابه ريحة الفحم حطي فنجال زيت وطي فيه فحمة مولعه وغطي
عليهم في حافظة لحد مايتشرب الريحه .



الصور :




























وهذا الشكل النهائي









اللهم بلغنا رمضان
580
168K

هذا الموضوع مغلق.

بشبوشة الكويت
تسلم الايادى شكلة يشهى يعطيج العافية
am2006al
am2006al
يم بمي

يسلموا ايديك

شكله لذيذ
عشق الشوكولاته
تسلم الايادي ياقمر
(حبيبة علي)
(حبيبة علي)
ماشاء الله روعه
تسلم الايادي يالغلا
ودي
*&( قسوة زماني )&*

تسلم الأيادي
وجزاك الله خير ،،