اليوم برضه في ضلع محشي بالموضوع ولكني سلقته لمدة 45 دقيقة علشان استفيد من مرقة اللحم في الطبخه
وطبخت على المرق ملوخيه ( وفول أخضر باللبن وهذا موضوعنا )
المقادير
كيلو فول أخضر مقمع ومقطع ومغسول
نضع القليل من الزيت بالطنجرة ونضع الفول ونقليه حتى يذبل
ويصبح هكذا
ونضع مرق اللحم عليه ونتركه لمدة نصف ساعة او اكثر قليلا وعلى نار هادئه ومغطى ليستوي بالمرقة لوحدها
هكذا
ثم اضع عليه اللبن المطبوخ والجاهز
ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة بدون ماتغطي الطنجرة
وطبعا الضلع بلفه بالقصدير وبنحطه بالفرن ليكمل استواءه
لمدة ساعتين على الاقل وفرن حار بعد ماسلقناه لمدة 45 دقيقة وهي مدة لاتكفي
واذا كنت مستخدمة قطع اللحم العادية ضعيها فوق اللبن حتى تأخذ الطعم اللذيذ
وهذه صورة العمل النهائية مع طبق الملوخية
وتقدم ساخنة
بالهنا والشفاء