سوفت كوين @soft_koyn
كبيرة محررات
25 صنف بالصور * حيااااكم *
السلام عليكم
في موضوعي السابق سعبلة x سعبلة ممنوع دخول الجائعين
نزلت صور أطباق من غير وصفات
واليوم كتبت لكم الوصفات مع أطباق جديدة بعضها بالخطوات وبعضها بالشكل النهائي
الموضوع طويل وكثير صور انتظروه يحمل :39:
اذكروا الله حبيباتي
( ماشاء الله تبارك الله )
أول طبق السمبوسة الهندية >> الصور من رمضان الله يعيده علينا بالصحة والعافية
لذييييييييذة جدًا جدًا جدًا بشهادة كل من ذاقها يطلب الطريقة أو يطلبوني أسويها دايمًا :angry:
المقادير مع الطريقة :
بطاطس مسلوق ومهروس
بصل مقطع مربعات مقلب فالزيت ومعاه ثوم وزنجيل شوية
ونحط عليهم بهار الكاري كمية حلوة يعني نكثر بالعربي وملح وفلفل اسود وللي يحبوا الحار مرة يحطوا فلفل أخضر
وشوية ملح صيني او ماجي ونقلبهم شوية ونطفي النار ونخليهم شوي يبردوا
كزبرة خضراء مفرومة
وبعدين نحطهم كلهم فوق بعض
ونعجنهم مع بعض أنا اخلطهم بيدي افضل عشان المكونات كلها تتلخبط مع بعض
بوريكم طريقة جميلة فالقلي
صورة السفرة وانا بحضر للف وشوفو الكمية لعائلتين
202
41K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
قوارب البطاطس والباذنجان
المقادير مع الطريقة
باذنجان وبطاطس مقسوم من النص بالطول وتفرغيه بالملعقة او شي زي القارب تصير
وتقليها بالزيت وتخليه يستوي مو بس يتحمر
وتكوني مسوية لحمة مفرومة معصجة زي حقت السمبوسة بالطريقة اللي تحبيها وتحشيها فيها وتحطيها بصينية
وتكوني مسوية ياشميل خفيف عبارة عن 3 كاسات حليب سائل مع ثلاث ملاعق دقيق وشوي زيت وتحركها عالنار لين يثقل شوي
وكبيها فوق الباذنجان ورشي عليها جبنة موزريلا ودخليها الفرن ربع ساعة
تنفع مع الكوسا كمان
_________________
ايدام هندي بدون موية
دجاجة مقطع صغير ومنزوع الجلد
بصلة مقطعة صغير
فص ثوم واحد مقطع
ورقتين نعناع مفرومة
كزبرة مفرومة
طاطم مقطعة صغير
حبة بطاطس مقطعة مربعات
ملعقة صغيرة لكل من : كمون - زنجبيل - فلفل اسود - كركم " هرد "
ملعقة كبيرة لكل من : بهارات الكاري - بهارات البرياني - صلصة طماطم
الطريقة
نقلب البصل والثوم والنعناع والدجاج على النار
نضيف البهارات والصلصة والطماطم ونحرك وبعدين نضيف البطاطس ونقلبها شوية وبعدين نغطيها ونقصر عليها النار زي الشمعة ونخليها ساعة والنار واطية من غير موية ولا شي لأنها راح تستوي براحتها وتنزل مويتها
بعد ساعة تلاقيها صارت مسبكة ورائحتها وااااااااااااو
وتقدميها مع رز أبيض وانا سويت سلطة الطماطم وسلطة اللبن بالخيار ومخلل
_________________
المطبق
بيض ولحمة مفرومة مكشنة وطماطم وملح وبهارات وفلفل اسود وبصل اخضر << المفروض كراث بس ماعندي
جبت الصاجة مسحتها زيت وحطيت أول رقاقة
حطيت حوالي مغرفة خلطة بس انتبهي يوصل للأطراف
وحطيت فوق كمان رقاقة وضغط عشان يلصقوا في بعض
المقادير مع الطريقة
باذنجان وبطاطس مقسوم من النص بالطول وتفرغيه بالملعقة او شي زي القارب تصير
وتقليها بالزيت وتخليه يستوي مو بس يتحمر
وتكوني مسوية لحمة مفرومة معصجة زي حقت السمبوسة بالطريقة اللي تحبيها وتحشيها فيها وتحطيها بصينية
وتكوني مسوية ياشميل خفيف عبارة عن 3 كاسات حليب سائل مع ثلاث ملاعق دقيق وشوي زيت وتحركها عالنار لين يثقل شوي
وكبيها فوق الباذنجان ورشي عليها جبنة موزريلا ودخليها الفرن ربع ساعة
تنفع مع الكوسا كمان
_________________
ايدام هندي بدون موية
دجاجة مقطع صغير ومنزوع الجلد
بصلة مقطعة صغير
فص ثوم واحد مقطع
ورقتين نعناع مفرومة
كزبرة مفرومة
طاطم مقطعة صغير
حبة بطاطس مقطعة مربعات
ملعقة صغيرة لكل من : كمون - زنجبيل - فلفل اسود - كركم " هرد "
ملعقة كبيرة لكل من : بهارات الكاري - بهارات البرياني - صلصة طماطم
الطريقة
نقلب البصل والثوم والنعناع والدجاج على النار
نضيف البهارات والصلصة والطماطم ونحرك وبعدين نضيف البطاطس ونقلبها شوية وبعدين نغطيها ونقصر عليها النار زي الشمعة ونخليها ساعة والنار واطية من غير موية ولا شي لأنها راح تستوي براحتها وتنزل مويتها
بعد ساعة تلاقيها صارت مسبكة ورائحتها وااااااااااااو
وتقدميها مع رز أبيض وانا سويت سلطة الطماطم وسلطة اللبن بالخيار ومخلل
_________________
المطبق
بيض ولحمة مفرومة مكشنة وطماطم وملح وبهارات وفلفل اسود وبصل اخضر << المفروض كراث بس ماعندي
جبت الصاجة مسحتها زيت وحطيت أول رقاقة
حطيت حوالي مغرفة خلطة بس انتبهي يوصل للأطراف
وحطيت فوق كمان رقاقة وضغط عشان يلصقوا في بعض
وبعدين خليتها شوي تتحمر وقلبتها
واخر شي تقطعيها ماكان عندي ليمون وفلفل بس الطعم عجيب
_______________
خبز الصاج بالشاورما والطعمية على هذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2581697
_____________________
باستا على طريقتي على هالرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3330621
________________
الحنيذ
بهرت اللحم ببهارات خفيفة عشان نكهتها لا تروح
ملح وفلفل اسود وملح صيني وبس وحطيتها بقدر الضغط مع شريحتين بصل وكتمتها من غير موية وفكيت عنها بعد ساعة
وسويت رز ابيض بالسمن
__________________
كبسة اللحم بالكاتم
سلقت اللحم ببصل وبهارات عدلة قرفة وورق غار وشيبة وبعدين قطعت بصلة عليه وحطيت الملح والملح الصيني وشوي صلصلة طماطم وغليتها شوي ووحطيت الرز
وطلعت شي خيال
____________________
صينية الدجاج بالخضار
دجاج متبلة بملح وفلفل وملح صيني وبهارات مشكلة وصلصلة
وحطيت خضار مفرزة مع بصل وبطاطس وتبلتها بنفس تتبيلة الدجاج ودخلتها الفرن ساعة
هنا بعد ماخرجت
قدمتها مع رز بكشنة بصل وزبيب
_________________
واخر شي تقطعيها ماكان عندي ليمون وفلفل بس الطعم عجيب
_______________
خبز الصاج بالشاورما والطعمية على هذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2581697
_____________________
باستا على طريقتي على هالرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3330621
________________
الحنيذ
بهرت اللحم ببهارات خفيفة عشان نكهتها لا تروح
ملح وفلفل اسود وملح صيني وبس وحطيتها بقدر الضغط مع شريحتين بصل وكتمتها من غير موية وفكيت عنها بعد ساعة
وسويت رز ابيض بالسمن
__________________
كبسة اللحم بالكاتم
سلقت اللحم ببصل وبهارات عدلة قرفة وورق غار وشيبة وبعدين قطعت بصلة عليه وحطيت الملح والملح الصيني وشوي صلصلة طماطم وغليتها شوي ووحطيت الرز
وطلعت شي خيال
____________________
صينية الدجاج بالخضار
دجاج متبلة بملح وفلفل وملح صيني وبهارات مشكلة وصلصلة
وحطيت خضار مفرزة مع بصل وبطاطس وتبلتها بنفس تتبيلة الدجاج ودخلتها الفرن ساعة
هنا بعد ماخرجت
قدمتها مع رز بكشنة بصل وزبيب
_________________
اندومي بطريقتي
اندومي بطريقة سهلة ولذيذة سلقت اندومي بموية بس لمدة دقيقتين وكشنت بصلة مع قطع دجاج فيلية
وطيت بهارات الاندومي اضافة لصويا صوص وطبختهم شوي وبعدين حطيت شوي موية قد فنجان قهوة
وطيت الاندومي بعد ماصفيته من الموية وقلبتهم لمدة دقيقتين .
___________________
بشاميل
الطريقة عادية وكثير يسألوني بشاميلك أبيض ونكهته كأنها حقت الفنادق
السر أنه ما احط معاه مجاي ولا فلفل أسود عشان اللون مايتغير ولا احمص الدقيق كثير عشان مايتغير اللون
وكمان اضيف اخر شي علبة قشطة والأفضل الطائي أو أي قشطة لونها فاتح مو جاي على بيج
يطلع طعمها لذيييييييييييييذ
________________
كبسة * مندي * زربيان
خخخخخخخ هالاكلة خلطة
سلقت الدجاج بموية وملح وبهارات كبسة وصلصة وخرجت الدجاج بعد ما استوى ودهنته صلصة وحمرته وبخرته
وحطيت بطاطس على المرق وحطيت الرز وبعد ما استوى بخرته
وكان لذيذ مرة
_______________
دجاج بطريقتي
جيب الدجاج كامل وبهريه ملح وفلفل اسود وشوي بهار مشكل وزيت وملح صيني وعصرت عليها ليمونة ..
وفركتها لين خليتها تتشبع بالبهارات
وحطيتها فالصينية .. ودخلتها الفرن من غير لا قصدير ولا موية ولا شي ..
وتركتها ساعة كاملة ..
وفي هذا الوقت عملت جنبها رز أبيض .. وصنوبر مقلي للزينة
____________________
السليق
طريقتي سهلة جدا وسريعة وتبيض الوجه
كوبين رز مصري تحطي عليهم موية كثيييرة وقرفة وورق غار وهيل
وشوي ملح لا تكثرين لأنك بتحطي ملح على الحليب والقشطة
وتخليه ينطبخ على نار هادية لين تحسيه يذوب
تخلط كوب حليب بودرة مع علبة قشطة وشوي ملح وتحركينهم وتحطيه فوق الرز وتحركي تمام لين ينخلط كله وتخليه 10 دقايق
والكشنة الي فوق صدور دجاج مكعبات وقلبة في النار مع بصل شرايح
وطماطم مكعبات وشوية صلصلة وملح وبهارات وفلفل اسود
_____________
بشاميل غير
حبيت اغير من طريقة الباشميل
سويتها بطريقة من بنات افكاري
المكونات
لحمة مفرومة متبلة وكورتها وقليتها
مكرونة مسلوقة
باشميل << سوي أي طريقة تناسبك
اندومي بطريقة سهلة ولذيذة سلقت اندومي بموية بس لمدة دقيقتين وكشنت بصلة مع قطع دجاج فيلية
وطيت بهارات الاندومي اضافة لصويا صوص وطبختهم شوي وبعدين حطيت شوي موية قد فنجان قهوة
وطيت الاندومي بعد ماصفيته من الموية وقلبتهم لمدة دقيقتين .
___________________
بشاميل
الطريقة عادية وكثير يسألوني بشاميلك أبيض ونكهته كأنها حقت الفنادق
السر أنه ما احط معاه مجاي ولا فلفل أسود عشان اللون مايتغير ولا احمص الدقيق كثير عشان مايتغير اللون
وكمان اضيف اخر شي علبة قشطة والأفضل الطائي أو أي قشطة لونها فاتح مو جاي على بيج
يطلع طعمها لذيييييييييييييذ
________________
كبسة * مندي * زربيان
خخخخخخخ هالاكلة خلطة
سلقت الدجاج بموية وملح وبهارات كبسة وصلصة وخرجت الدجاج بعد ما استوى ودهنته صلصة وحمرته وبخرته
وحطيت بطاطس على المرق وحطيت الرز وبعد ما استوى بخرته
وكان لذيذ مرة
_______________
دجاج بطريقتي
جيب الدجاج كامل وبهريه ملح وفلفل اسود وشوي بهار مشكل وزيت وملح صيني وعصرت عليها ليمونة ..
وفركتها لين خليتها تتشبع بالبهارات
وحطيتها فالصينية .. ودخلتها الفرن من غير لا قصدير ولا موية ولا شي ..
وتركتها ساعة كاملة ..
وفي هذا الوقت عملت جنبها رز أبيض .. وصنوبر مقلي للزينة
____________________
السليق
طريقتي سهلة جدا وسريعة وتبيض الوجه
كوبين رز مصري تحطي عليهم موية كثيييرة وقرفة وورق غار وهيل
وشوي ملح لا تكثرين لأنك بتحطي ملح على الحليب والقشطة
وتخليه ينطبخ على نار هادية لين تحسيه يذوب
تخلط كوب حليب بودرة مع علبة قشطة وشوي ملح وتحركينهم وتحطيه فوق الرز وتحركي تمام لين ينخلط كله وتخليه 10 دقايق
والكشنة الي فوق صدور دجاج مكعبات وقلبة في النار مع بصل شرايح
وطماطم مكعبات وشوية صلصلة وملح وبهارات وفلفل اسود
_____________
بشاميل غير
حبيت اغير من طريقة الباشميل
سويتها بطريقة من بنات افكاري
المكونات
لحمة مفرومة متبلة وكورتها وقليتها
مكرونة مسلوقة
باشميل << سوي أي طريقة تناسبك
الطريقة
حطي شوي باشميل فالبايركس
وبعدين حطي المكرونة وكور اللحمة المقلية
غطيها بالباشميل
وبعدين الجبنة
ودخليها الفرن نص ساعة للأسف ماعندي صورة وهي جاهزة بس تخيلوها خخخخ
_____________
خبز العروق العراقي على هالرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2526081
__________________
حلا أعواد الأسنان
نبدا بالمقادير " ما اعتمد على مقدار معين كله عندي بالنظر "
بسكويت شاي مطحون
زبدة
حليب مركز
كاكاو
هيرشي
كيري
اعواد اسنان
________________________
ناخذ نص مقدار البسكويت المطحون والزبدة ونفركهم مع بعض
وبعدين نحط الحليب المركز ونعجنهم مع بعض
نجيب الباقي من البسكويت ونفركه بالزبدة الباقية ونضيف كاكاو بودرة زي ماتحبي الكمية
ونعجنهم كمان مع بعض
وبعد كذا حيصير عندي كورتين من عجين البسكويت " عادي - بالكاكاو "
بعدين نحط فالخلاط جبنة كيري وحليب مركز ونخلطهم ويصير عندنا قوام ثقيل ولذيذ
نجيب صحن التقديم ونحط فيه بسكويت مكسر ومطحون شوي فالآرض
عشان الحلا مايلصق
ونبدأ نكور الحلا بالشكل الي نحبه .. انا هنا سويت عادي وكاكاو وجزء مخلوط مع بعض
وبعدين نضيف الخليط المكون من جبنة الكيري والحليب المركز لين نغطي نص الكور تقريبا
ونزينه بالهيرشي
_________________
تشييززز كيك
القاعدة :
بسكويت شاي مطحون مع زبدة وملعقتين قشطة وفركهم في بعض
واضعهم كطبقة في الصينية
الحشوة البيضاء
10 حبات كيري - كوب حليب بارد - علبة لبنة 200 جرام - علبة جيلو ليمون
علبة حليب مركز كبيرة - نص علبة قشطة - 2 ظرف دريم ويب - ذرة فانيلا
//
تذوبي الجيلي مع كاسة ماء حار وتتركيها تبرد
تخلطي الحليب البارد مع الدريم ويب حتى تصير كريمة ثم تضيفي جميع المكونات
ماعدا الجيلو وتخلطيهم كويس وبعدين تضيفي الجيلو على الخليط وتحركيه
وتحطيه فوق البسكويت وتخليه فالثلاجة اقل شي 4 ساعات تجمد قبل ماتحطي
صوص الكرز او الفراولة
_________________
اخر شي سلطة الدقوس أكثر من وحدة تسألني عليها
هذي طريقتها
طماطم وبقدونس وفلفل وليمون وخلطيهم بالفرامة اليدوية وحطي ملح وبالعافية
___________________
تعبت جدا من الكتابة والتحميل ولكن لأني وعدتكم ووعد الحر دين عليه
لا تنسوني من دعواتكم بتفريج همي وشفائي
:26:
حطي شوي باشميل فالبايركس
وبعدين حطي المكرونة وكور اللحمة المقلية
غطيها بالباشميل
وبعدين الجبنة
ودخليها الفرن نص ساعة للأسف ماعندي صورة وهي جاهزة بس تخيلوها خخخخ
_____________
خبز العروق العراقي على هالرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2526081
__________________
حلا أعواد الأسنان
نبدا بالمقادير " ما اعتمد على مقدار معين كله عندي بالنظر "
بسكويت شاي مطحون
زبدة
حليب مركز
كاكاو
هيرشي
كيري
اعواد اسنان
________________________
ناخذ نص مقدار البسكويت المطحون والزبدة ونفركهم مع بعض
وبعدين نحط الحليب المركز ونعجنهم مع بعض
نجيب الباقي من البسكويت ونفركه بالزبدة الباقية ونضيف كاكاو بودرة زي ماتحبي الكمية
ونعجنهم كمان مع بعض
وبعد كذا حيصير عندي كورتين من عجين البسكويت " عادي - بالكاكاو "
بعدين نحط فالخلاط جبنة كيري وحليب مركز ونخلطهم ويصير عندنا قوام ثقيل ولذيذ
نجيب صحن التقديم ونحط فيه بسكويت مكسر ومطحون شوي فالآرض
عشان الحلا مايلصق
ونبدأ نكور الحلا بالشكل الي نحبه .. انا هنا سويت عادي وكاكاو وجزء مخلوط مع بعض
وبعدين نضيف الخليط المكون من جبنة الكيري والحليب المركز لين نغطي نص الكور تقريبا
ونزينه بالهيرشي
_________________
تشييززز كيك
القاعدة :
بسكويت شاي مطحون مع زبدة وملعقتين قشطة وفركهم في بعض
واضعهم كطبقة في الصينية
الحشوة البيضاء
10 حبات كيري - كوب حليب بارد - علبة لبنة 200 جرام - علبة جيلو ليمون
علبة حليب مركز كبيرة - نص علبة قشطة - 2 ظرف دريم ويب - ذرة فانيلا
//
تذوبي الجيلي مع كاسة ماء حار وتتركيها تبرد
تخلطي الحليب البارد مع الدريم ويب حتى تصير كريمة ثم تضيفي جميع المكونات
ماعدا الجيلو وتخلطيهم كويس وبعدين تضيفي الجيلو على الخليط وتحركيه
وتحطيه فوق البسكويت وتخليه فالثلاجة اقل شي 4 ساعات تجمد قبل ماتحطي
صوص الكرز او الفراولة
_________________
اخر شي سلطة الدقوس أكثر من وحدة تسألني عليها
هذي طريقتها
طماطم وبقدونس وفلفل وليمون وخلطيهم بالفرامة اليدوية وحطي ملح وبالعافية
___________________
تعبت جدا من الكتابة والتحميل ولكن لأني وعدتكم ووعد الحر دين عليه
لا تنسوني من دعواتكم بتفريج همي وشفائي
:26:
الصفحة الأخيرة
بيض مخفوق مع ملح وشوية فلفل أسود وبقسماط
السمبوسة بعد تغليفها بالبيض ثمّ البقسماط
صورة بعد القلي
___________
مدفونة لوتس من غير قدر ضغط على هالرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2325218
http://www.mobdi3ine.net/uploads/13074052903.jpg
_______________
صينية البطاطس والدجاج بالجبنة
عبارة عن حلقات بطاطس مقلية الطبقة السفلية ..
الطبقة الثانية دجاج مع كشنة طماطم ممكن تستخدمي فيليه او لو باقي عندك دجاج من اليوم الماضي
الطبقة الثالثة جبنة ومايونيز وقشطة وتغطيها بالوجه وبالفرن ربع ساعة او اقل وخرجيها
وتتاكل مع الخبز
_______________
برياني مفصول خخخخخ
هنا غيرت من طريقة البرياني دايما مع بعض هنا سويته الرز لحال والدجاج والخلطة لحال
دجاجة مسلوخة ومقطعة " انا اقطعها 10 قطع "
ثوم - زنجبيل - فلفل اخضر
كزبرة مفرومة - حبة طماطم صغيرة
وبصل مقطع شرايح ومقلي فالزيت زي بصل الكشري
البهارات
علبتين لبن زبادي - كاري - بهارات برياني - ملح - فلفل اسود - ملح صيني
نبدأ فالطريقة
نحط القدر على النار ونحط الثوم والزنجيبل ونقلب شوية
وبعدين نحط البصل الكشري ونخلي شوي للزينة وقرن الفلفل الاخضر ونقلب شوي
نضيف الدجاج ونقلب شوي على النار ورايح تشمي ريحة تدوخ
وبعدين نضيف البهارات والطماطم ونقلب شوي
وبعدين نضيف اللبن ونحركه شوي لين يتجانس مع بعض وبعدين نغطيه ونقصر عليه النار ونخليه تقريبا ساعة إلا ربع
وسوي رز خارجي ابيض مسلوق بعود قرفة وورقة غار وحبتين هيل وزيت وملح لو حبيتي تحطيهم فوق بعض زي الطريقة المعتادة خلي الرز ثلاث ارباع السلقة وضيفيه فوق الدجاج وكملي طبخ
حبيتي تسوي زي طريقتي خلي الرز مستوي تمام
ويتقدم مع سلطة لبن زبادي وخيار وبالعافية
______________
دونات الجالكسي
العجينة أي شي يزبط معاك بس بدل الموية حليب وبدل الزيت زبدة تطلع عجينة رهيبة جدا
انا قطعتها بكاسة صغيرة وقليتها وذوبت جالكسي سادة وغطيتها فيها
والطعم جنااااان
_______________
سينابون
أي عجينة تزبط معاك واحشيها سكر بني وكاكاو وقرفة ولفيها وقطعيها ورشي عليها حليب مركز لكن انا غليته على النار وحطيت معاه ملعقتين قرفة طلع شي لذيذ جدا
______________