جـرح يقتـل
جـرح يقتـل
انا استخدمت ست مليارات نوع جبن عكاوي وغير العكاوي والحلوم بعد
ماعطاني نتيجه مرضيه
شروح الكلام
شروح الكلام
هلالالالالالالالالالا وغلالالالالالالالالالالالالا

من تجربتي
الجبن العكاوي مالح جدا ممكن تخففين مالوحته انك تنقعينه في الماء وتغيري الماء كل مره وكل واحد وذوقه المساله ترجع للذوق
وتحشين فيه المعجنات اذا خفت ملوحته واحلى شي للكنافه وخصوصا الكنافه النابلسيه والكنافه الكذابه والجبنيه ارجع واذكر اذا خففتي ملوحته

الجبن النابلسي نفس العكاوي تقريبا

الحلوم جبن مايذوب بسرعه احلى شي في الساندويشات وممكن تقطعينه مكعبات وتقلينه زيت وممكن تحطيه على السلطه بس ماافضله في المعجنات

للفطائر عندك الجبن الدمياطي واذا حابه جبن ملحه خفيف عندك جبن قريش او جبن دبل كريم

للبيتزا عندك القشقوان تعطيك نتيجه رروعه وممكن تحطي نص الكميه جبن موزاريلا والنص قشقوان
الهدىوالنور
الهدىوالنور
ماشاء الله عليكي يا اخت شروح

بس انا ما اعرف الجبن القشقوان هذاهل هو البارميزان
وهل هو غالي الثمن

وافضل استعمال للجبن الشيدر ما هو؟؟

وشكرا لك مقدما

ولكل من يجيب

ولصاحبة الموضوع
شروح الكلام
شروح الكلام
ماشاء الله عليكي يا اخت شروح بس انا ما اعرف الجبن القشقوان هذاهل هو البارميزان وهل هو غالي الثمن وافضل استعمال للجبن الشيدر ما هو؟؟ وشكرا لك مقدما ولكل من يجيب ولصاحبة الموضوع
ماشاء الله عليكي يا اخت شروح بس انا ما اعرف الجبن القشقوان هذاهل هو البارميزان وهل هو غالي...
هلالالالا وغلالالالالالالالا فيك اختي
الجبن القشقوان جبن على شكل دائري وسعرها حلو تخذينها بالكيلو وممكن تبشرينها وتحطينها في اكياس بلاستيك في الفريزر وهي تختلف عن الجبن البارميزان

الجبن الشيدر افضله في المكرونه الباشمل والصواني الي تحتاج جبنه وممكن تحطيه مع الجبنه البيضاء وتحشينه بالفطائر ويدخل في الشوربات

ومن الاجبان بعد عندك الجبن الماسكربون احلى شي في الحلويات الغربيه مثل التراميسو شبيها بالفيلادلفيا والكيري
شروح الكلام
شروح الكلام
تفضلي اختي الهدى والنور نقلتلك انواع الاجبان واستخدامها من احد المنتديات ان شاء الله يفيدك

الجبنه السويسريه


تسمى "بيبي" لان حجمها صغير واحيانا تباع باحجام كبيرة. ويكون قوامها شبه صلب، تتميز بطعما الكريمي اللذيذ وبها بعض الفوهات الصغيرة. تدخل في اعداد بعض الاطباق مثلا كحشوة للكرواسون ، تخلط مع سلطة الفواكة ، خليط كيك المفين او الكب كيك او تقطع شرائح وتستخدم كحشوة للسندويشات او الكلوب ساندويش. تؤكل بارده او ساخنه
تباع على شكل شرائح او قالب ملفوف ببلاستيك.
تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق حتى لا تجف.

جبنة ايدامEdam Cheese


جبنة صلبة القوام دائرية او كروية، ذات لون اصفر ومغطاه بالشمع الاحمر. ذات طعم حاد وقوي. تستخدم كحشوة للسندويشات البارده بعد ان يتم تقطيعها الى شرائح.
تباع على شكل شرائح او قالب مستطيل ملفوف ببلاستيك.
تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق حتى لا تجف

الجبنة الزرقاءBlue Cheese



هي جبنة بيضاء شبه طريه ويكون فيها كتل بلون مائل للون الازرق، ذات رائحه قوية وذلك لانها تتعرض للهواء لنمو البكتريا فيها (الغير ضاره). تستخدم الجبنة في اعداد صلصات السلطة. يستخدم منها مقدار صغير لانه طعمها قوي
تباع على شكل دوائر منبسطة ومغلفة.
تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق حتى لا تجف.