لحظة طيبة
لحظة طيبة
أنا أبغي طريقة تتبيلة حلوة. لسمك
جوليM12N
جوليM12N
رفع
امواج ينبع
امواج ينبع
حبايبي شكرا لكل من ردت ورفعت الموضوع حنو طيب اش طريقتك اش تحطي مع بهارات السمك بس الاحظ الليمون مايخليه مقرمش
lolomahdi
lolomahdi
بعد ما يستوي السمك رشئ عليه شوية دقة .. رااح يطلع لذيييييييييييييييذ ..
بعد ما يستوي السمك رشئ عليه شوية دقة .. رااح يطلع لذيييييييييييييييذ ..
السلام عليكم أنا أعلمك طريقة قلي المطاعم ومجربه وممتازه
أولا السمك لايتبل قبل القلي وإنما بعده
ثانيا الزيت لازم يكون غزير والنار عاليه جدا
نظفيه جيدا وأغسليه وسوي شقوق كثيره على سطحه أو شق كبير من الجنبين
هذه الحركه ضروريه لأن الزيت راح.يكون ساخن جدا يعني ماراح يطول
السمك لازم يكون ناشف من الماء حتى لا يطيش الزيت
واقليه من الجهتين وتلاحظي إننا ما حطينا ولا توابل عشان كده راح يطلع ذهبي رائع
صفيه وتكوني مجهزه خليط من البهارات كزبره ناشفه وفلفل أسود وملح وكمون وترشيه على السمك وهو حار
واستمتعي بسمك زي المطاعم تماما ممكن تحطي مع البهارات ثوم ناشف إذا تحبي
يويو حبيبي
يويو حبيبي
بعد تنظيف السمك كويس حطي عليه ملح وكمون كتري الكمون شوي لان هاي سر الطعم وشوي بهارات السمك وليمون اعصري عليه على حسب الكمية الي تسوينها كل كيلو 2 ليمون معصور وقطع اليمون قطع بعد العصر واخلطيح كويس مع بعض وخليه ساعتن او 3 او ليله كامله كل ما كان اكثر اطيب يطلع الطعم ولمن تيجي تقلين خلي الزيت غزير ويسخن كويس وخالي النار عاليه لمن تحطي بس انتبهي وبعدين خليه طار هاديه ولا تقلبيه لا لمن تشوفي الاطراف بدت تتحمر اقلبيه شوي شوي على الناحيه الثانيه وكلي اطيب سمك وبالهنا والشفا