سجلت الحلقة اليوم روعة بس خلص الشريط على الحلى
بانتظار طريقته هنا؟؟
لوليا
•
مرحبا اختي فاتنة الوجود كيف حالج صراحه الموضوع رائع وانا من اللي يتابعونج كل يوم وفي اليوم كم مره امر على الموضوع اتابع الردود :22: يعطيج العافيه على الجهد :26: وين حلقة اليوم شافوا اهلي انا ماشفته قالولي انه اليوم الحلقه حلوة والحلى حلو كيكة الكنافه عجلي بسرعه حطي الحلقة مشكككككك:26:كككككككورهمرحبا اختي فاتنة الوجود كيف حالج صراحه الموضوع رائع وانا من اللي يتابعونج كل يوم وفي اليوم كم مره...
حلقة يوم السبت
22/3/2008
فكرة منال:
لتزيين الاطباق ممكن نستعمل الشوكولاته السايحه.
.............................. .............................. .............................. ...........
صفيحة اصابع
المقادير:
الطريقه:
- نضع الزيت مع اللحم عالنار الى ان يتغير لونه ثم نضيف البصل والملح والبهار المشكل ونتركه الى ان يستوي اللحم ثم نتركه ليبرد.
- نضع 3 اكواب وثلاث ارباع الكوب من الطحين في الخلاط مع الملح والبيض والماء ونخلط الى ان تصبح عجينه متماسكه واذا احتاجت باقي الطحين نضعه.
- نقسم العجينه الى كرات صغيره ثم نضعها في اناء فيه كميه كبيره من الزيت ونغطيها ونتركها فتره لترتاح.
- نخلط اللحم مع الصنوبر والبقدونس ودبس الرمان.
- ناخذ كوره من العجينه بعد مارتاحت ونفردها باليد ثم نطويها من جنبين لتعطينا شكل المتسطيل ثم نضع الحشوه في الطرف ونلف العجينه بشكل اسطواني.
- نضع العجينه في صينيه قصيره الحافه وتدخل الفرن على درجه حراره 200 لمده 15 الى 20 دقيقه.
يتبع....
22/3/2008
فكرة منال:
لتزيين الاطباق ممكن نستعمل الشوكولاته السايحه.
.............................. .............................. .............................. ...........
صفيحة اصابع
المقادير:
الطريقه:
- نضع الزيت مع اللحم عالنار الى ان يتغير لونه ثم نضيف البصل والملح والبهار المشكل ونتركه الى ان يستوي اللحم ثم نتركه ليبرد.
- نضع 3 اكواب وثلاث ارباع الكوب من الطحين في الخلاط مع الملح والبيض والماء ونخلط الى ان تصبح عجينه متماسكه واذا احتاجت باقي الطحين نضعه.
- نقسم العجينه الى كرات صغيره ثم نضعها في اناء فيه كميه كبيره من الزيت ونغطيها ونتركها فتره لترتاح.
- نخلط اللحم مع الصنوبر والبقدونس ودبس الرمان.
- ناخذ كوره من العجينه بعد مارتاحت ونفردها باليد ثم نطويها من جنبين لتعطينا شكل المتسطيل ثم نضع الحشوه في الطرف ونلف العجينه بشكل اسطواني.
- نضع العجينه في صينيه قصيره الحافه وتدخل الفرن على درجه حراره 200 لمده 15 الى 20 دقيقه.
يتبع....
لوليا :
سجلت الحلقة اليوم روعة بس خلص الشريط على الحلى بانتظار طريقته هنا؟؟سجلت الحلقة اليوم روعة بس خلص الشريط على الحلى بانتظار طريقته هنا؟؟
فكرة منال:
اداه قفل الاكياس.
.............................. .............................. .............................. ...........
روبيان مقلي
المقادير:
الطريقه:
- نغسل الروبيان بماء وقليل من الملح ثم نصفيه.
- نضع البصل الاخضر الزنجبيل والثوم والشبت والبقدونس والفلفل الاخضر والملح والكمون والكزبره والشطه في الخلاط ونخلطها ثم نضيف عصير الليمون وصوص الصويا والزيت ونخلط الى ان تصبح سايله.
- نضع الصلصه على الروبيان ونتبله فيها ونتركه مده 10 دقايق تقريبا.
- نضع قطع من الثلج في الماء.
- نضع الطحين والبيكنج بودر والملح والبابريكا في طبق ثم نضع لها القليل من الماء ونخلط باليد (مع اضافه الماء اذا لاحظنا انها مازالت جامده) الى ان تصبح رخوه وسائله قليلا(مانحط كل مقدار الماء)
- ناخذ قطع الروبيان ونشيل عنها التتبيله باليد ثم نغطس الروبيان في الطحين ثم نقليه في الزيت الحار.
يتبع....
اداه قفل الاكياس.
.............................. .............................. .............................. ...........
روبيان مقلي
المقادير:
الطريقه:
- نغسل الروبيان بماء وقليل من الملح ثم نصفيه.
- نضع البصل الاخضر الزنجبيل والثوم والشبت والبقدونس والفلفل الاخضر والملح والكمون والكزبره والشطه في الخلاط ونخلطها ثم نضيف عصير الليمون وصوص الصويا والزيت ونخلط الى ان تصبح سايله.
- نضع الصلصه على الروبيان ونتبله فيها ونتركه مده 10 دقايق تقريبا.
- نضع قطع من الثلج في الماء.
- نضع الطحين والبيكنج بودر والملح والبابريكا في طبق ثم نضع لها القليل من الماء ونخلط باليد (مع اضافه الماء اذا لاحظنا انها مازالت جامده) الى ان تصبح رخوه وسائله قليلا(مانحط كل مقدار الماء)
- ناخذ قطع الروبيان ونشيل عنها التتبيله باليد ثم نغطس الروبيان في الطحين ثم نقليه في الزيت الحار.
يتبع....
لوليا :
سجلت الحلقة اليوم روعة بس خلص الشريط على الحلى بانتظار طريقته هنا؟؟سجلت الحلقة اليوم روعة بس خلص الشريط على الحلى بانتظار طريقته هنا؟؟
فكرة منال:
اذا حبينا نحفظ قطعة السيليكون المستخدمه في فرد العجائن ممكن نلفها بشكل اسطواني وبعدها ندخلها في اي كرتون اسطواني مثل كرتون ورق الالمنيوم او كرتون ورق الزبده.
.............................. .............................. .............................. ...........
كيك الكنافه
المقادير:
الطريقه:
- نضع السمن في قدر عالنار(ممكن استخدام الزبده)
- نسخن الفرن على درجه حراره 180
- نضع ورق الزبده في قاع صينيه مقاسها 13*9 ومانقصه فقط نضعه مثل ماهو.
- نضع في محضره الطعام السميد والملح والهيل والبيكنج بودر والبيكربونات والسكر والقيمر والزبادي والزيت والبيض والفانيلا ونخلطهم جيدا.
- نخلط الكنافه مع السمن ثم نرص ثلثها في قاع الصينيه ثم نصب عليها خليط السميد ثم نضع بقيه الكنافه
- تدخل الفرن لمده 40 الى 45 دقيقه ثم نسقيها بالشيره.
اذا حبينا نحفظ قطعة السيليكون المستخدمه في فرد العجائن ممكن نلفها بشكل اسطواني وبعدها ندخلها في اي كرتون اسطواني مثل كرتون ورق الالمنيوم او كرتون ورق الزبده.
.............................. .............................. .............................. ...........
كيك الكنافه
المقادير:
الطريقه:
- نضع السمن في قدر عالنار(ممكن استخدام الزبده)
- نسخن الفرن على درجه حراره 180
- نضع ورق الزبده في قاع صينيه مقاسها 13*9 ومانقصه فقط نضعه مثل ماهو.
- نضع في محضره الطعام السميد والملح والهيل والبيكنج بودر والبيكربونات والسكر والقيمر والزبادي والزيت والبيض والفانيلا ونخلطهم جيدا.
- نخلط الكنافه مع السمن ثم نرص ثلثها في قاع الصينيه ثم نصب عليها خليط السميد ثم نضع بقيه الكنافه
- تدخل الفرن لمده 40 الى 45 دقيقه ثم نسقيها بالشيره.
الصفحة الأخيرة
يعطيج العافيه على الجهد :26:
وين حلقة اليوم شافوا اهلي انا ماشفته قالولي انه اليوم الحلقه حلوة والحلى حلو كيكة الكنافه عجلي بسرعه حطي الحلقة
مشكككككك:26:كككككككوره