فكرة منال:
اذا حبينا نحصل على ملعقه واحد من الزبده ممكن نقسم الباكيت((حجم الاصبع)) الى 8 قطع كل قطعه تساوي ملعقه
.............................. .............................. .............................. ...........
رز الباديه
المقادير:
الطريقه:
- نضع الزيت عالنار ثم نضع فيه اللحم ونقلبه بين فتره واخرى ثم نضع عليه الهيل والبصل والماء ونغطيه ونتركه لمده ساعتين عالاقل.
- نضع الفخذ في صينيه ونوزع عليه الرز ثم نرش عليه الملح.
- نجرش الهيل ثم نحمسه في قدر مع سمن عالنار ونصبه فوق الرز .
- نضع المرق على اللحم بعد تصفيته ثم نغطيه بالالمنيوم وندخلها الفرن لمده ساعه عالاقل.
يتبع....
فكرة منال:
اذا حبينا نحصل على ملعقه واحد من الزبده ممكن نقسم الباكيت((حجم الاصبع)) الى 8 قطع...
11/2/2008
فكرة منال:
تكلمت عن قوالب السيليكون وانها صحيه اكثر وانها ماتحتاج للتبطين بالزبده والطحين وحرصت على اختيار النوع الممتاز منها لانه يكون اكثر جوده.
.............................. .............................. .............................. ...........
الصمون بالحليب
المقادير:
الطريقه:
- نضع الحليب مع الزبده عالنار
- نضع في الخلاط نصف مقدار الطحين والسكر والخميره والملح ونخلط قليلا ثم نضيف صفار البيض ونستعمل مضرب العجين ونضع خليط الزبده والحليب ونخلط ونضع بقيه كميه الطحين على مراحل الى ان تتكون عجينه ثم نتركها فتره لتتخمر.
- نمسح الصينيه بالزيت.
- نرش السطح بالطحين ثم نقطع العجينه ((مثل ماهي مانفردها)) نقطعها الى نصفين ثم نقطع كل نصف الى اربعه ثم 8 وستتكون لدينا 16 قطعه نشكلها على شكل دائري بدون مانضغط عليها ثم ندخلها الفرن لمده 20 دقيقه على درجه حراره 190 وبعد ان نخرجها من الفرن نغطيها بقطعه قطنيه قليلا حتى تحتفظ بالرطوبه داخلها.
يتبع....