فطاير الجامبووو الاسرع في عمل الفطاير ... واكيد من عجينة العشر دقايق [الارشيف]

ام عزيزان

21-07-2005, 21:55

هههههههههههههههههههههههههه تراني اضحك لان ماشاء الله توني قاريه موضوع نصفي الثاني

اقماع عجينة العشر دقايق

وفعلا هذى العجينه قمه بالروووووووعه وسهله وسريعه والاهم انها مضبوووطه

انا صرت اسوي هذى الفطاير لانها ما تاخذ وقت وسريعه ولان العجينه ما شاء الله كميتها كبيره ... قلت لي ما اختصرها واسويها جامبووو :)

بس احب اقولكم زيدي على مقادير العجينه 2 ملعقة حليب بودر تطلع الذ واطرىىىىىىىى

بعد ما اسوي العجينه ارقها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين

ثم اقطعها على شكل دائره كبيره (الدائره اسويها من صحن كبير واقصها بالسكين )

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/07190013.jpg

واحط عليها الكتشب وحشوة البيتزا

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/07190014.jpg

وهذى دائره ثانيه مكونه من جبن الكاسات كرافت او بوك مع بقدونس

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/07190016.jpg

وبعدها اطويها بهذا الشكل .... واسكر جوانبها زين اما بالشوكه او باليد ... واصبغها بالبيض هههههههههه اقصد المعها بالبيض

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/07190018.jpg

وسويت حشوة الدجاج مع المايونيز بس نسيت اصورتها :)

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/07190019.jpg

والمهم اسوي مجموعه مشكله من الحشوات واطويها بهذي الطريقه

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/07190017.jpg

وخلصت عندي الحشوات سويت خبزة الزعتر :)

والنتييييييييييجه :

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/07190020.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/07190021.jpg

وخلص علي شحن الكاميييييييييييرا وما كملت لكم قص الفطاير للاسسف :D

بس تقصينها الى خمس او اربع قطع وتصفينها بصحن التقدييييييييييييم وتعالي شوفي مذاقها يجنننننننننننن

وسريعه ..... والطعم ولا احلىىىىىىىىىىىى

وان شاء الله تعجبكم

:cook:

ام عزيزان

21-07-2005, 21:59

خلوني احط لكم مقادير العجينه عشان اذكركم فيها

المقادير:

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

ومثل ما قلت زيدي 2 ملعقة حليب بودر على المقادير

ونسيت اقولكم بعد بالنسبه لحرارة الفرن على 180 درجه وطبعا يكون ساخن من قبل

والمده تاخذ ثلث ساعه بس

ولعي الفرن من تحت وبعد عشر دقايق افتحي الفرن من فوق

وطبعا لازم اشكر العزيزه فيافي نجد لان هي صاحبة العجينه وجزاها الله خير حلت لي مشكلتي مع الفطاير لاني كنت اكره اسويها قبل
:cook:

رنـــــيم

22-07-2005, 03:24

باين عليها لذيذة
تسلمين على هالفطاير الشهية

مع التحية

دانة العجمي

22-07-2005, 03:48

يعطيك الف عافية

o أم تيلــهo

22-07-2005, 05:47

مشكوووووووووووووره

أم العلاء

22-07-2005, 05:55

http://members.lycos.co.uk/dndona49/up/uploading/ebara6.gif

نـــور

22-07-2005, 06:05

ماشاء الله تبارك الله

تسلم يدج ام عزيزان:)

غرومة..

22-07-2005, 06:39

ماشاء الله روعة يالغالية..
تسلم ايدج حبيبتي ام عزيزان..

بلبله

22-07-2005, 07:46

مشكووورة و يعطيك الف عافية حبيبتي :26:

ام عزيزان

22-07-2005, 13:02

رنيم

دانه العجمي

ام تيله

ام العلاء

تسلمون حبيباتي

وشاكره لكم ذوقكم ومتابعتكم

:26: لكم

ام عزيزان

22-07-2005, 13:14

نور

الله يسلمك حبيبتي

وكلج ذوق

:26:

غرومه

الله يعافيج حبيبتي

وشاكره لك ذوقك

:26:

بلبله

الله يعافيج عزيزتي

وتسلمي

:26:

بنات بالنسبه لطريقة قص الفطاير راح يكون بهذا الششششششششششششششكل

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/qwerwert.jpg

وتحطينهم بالصينيه وتقدمينها

:cook:

هناء_الكويتيه

22-07-2005, 13:25

مشكككككككككككككككككورة غاليتى انتى اكثر من رائعة الفطاير روعة ودى اكون جنبك يوم صورتيها

ام عزيزان

22-07-2005, 13:46

هناء الكويتيه

هههههههههههههههههه يا حياج الله

وتسلميييييييييييين حبيبتي

وانتي بعد جربيها راح تشوفينها سهله ولذيذه

:)

الامبــــــــراطوره

22-07-2005, 16:15

لغاليه ام عزيزان هل اضيف علي عجينة العشر دقايق ثلات كاسات طحين يعني بيالة الشاي او قصدك اكواب مع خالص شكري

الحب في الله

22-07-2005, 16:31

ما شاء الله روووووعة
تسلم ايدك.

بس عندي سؤال هل تقومين باستخدام العجينة مباشرة بعد عجنها أم تتركينها قليلا لتخمر
أنا بصراحة اخاف ان استخدمها مباشرة واتركها حتى تختمر قليلا ثم استخدمها وتكون رائعة.

ام عزيزان

22-07-2005, 18:19

الامبــــــــراطوره

مقادير الطحين كلها بالكأس (خمس كاسات )

وحتى الزيت بالكأس (نص كاس)

بس السكر يكون بفنجان القهوه

ولا تنسين الحليب :)

وانتظر رايك فيها ومتاكده انها راح تعجبك:26:

الحب في الله

هي المرحله الاولى خلاص خمرت مدة العشر دقايق

ولا اتركها تخمر بعد ذلك على طول استعملها يعني يكون استخدامها مباشر

جربيها وماراح تندمي عليها

وممكن تعملي كل انواع المعجنات فيها المالحه او الحلوه
:26:

bint_alnOoOr

22-07-2005, 19:16

تسلم ايدك ..
والله يعطيكي العافية ..
:26:

الهاجسه

22-07-2005, 20:21

تسلم ايدك

جمـان

22-07-2005, 21:18

http://members.lycos.co.uk/wahati/up/uploading/yaslamoo.gif

حلوه موت

23-07-2005, 00:47

تسلمين ام عزيزان

والله انا احب ادخل مواضيعك لانها دايما متميزه

وبالنسبه للمعجنات تهبلللللللللللللل

ام عزيزان

23-07-2005, 13:42

تسلمون حبيباتي

سعيده بتواجدكم ومتابعتكم

حلوه موت

كلك ذوق يا عسل

ويا هلا بالجميع

:cook:

نصفي الثاني

23-07-2005, 18:17

المميز مايجيب الا المميز
هههههههههههههه ضحكتيني ام عزيزان من اول سطرين ههههه
شكلنا انا وانتي متواعدين من يومين نسوي العجينه وكل وحده كانت داشه مطبخها تسوي العجينه واحنا ماندري ياحليلنا

وفطايرج رهيبه بعد باجربها ان شاء الله الف شكر لج يالغاليه

ام عزيزان

23-07-2005, 20:23

نصفي الثاني

على قولتهم القلوب شواهد هههههههههههههههه

بس فعلا هذى العجينه رهيبه تبارك الرحمن

انا كل مره اسويها بالطحين الفاخر الكويتي وامس سويتها بالطحين الابيض بس ما اطلعت حلوه مثل الطحين الفاخر .... ولان الكميه ما شاء الله كبيره اختصرتها بالفطاير الكبيره وبعدين اقطعها وعشان لا اخذ وقت بالفرد واللف :)

نصفي الثاني دايم احسبك كويتيه توني ادري انج من قطر الحبيبه :)

ترى لي معارف في قطر :)

وكلج ذووووووووق حبيبتي

:26:

دموع يائسة

23-07-2005, 21:03

تسلم الآيادي وربي يعطيك العافـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــية .....

ليال الكويت

24-07-2005, 00:03

اختي العزيزة ام عزيزان يعطيج العافية تقريبا اناسويت كل اطباقج طلعت مضبوطة 100%
لكن عجينة العشر دقائق لم تضبط معاي وابيج تقولين الطريقة بالتفصيل الممل اذا مافيها ازعاج لان بصراحة انا ابي استفيد من خبرتج
ويعطييييييج العااااافية
اختج
ليال الكويت

ام عزيزان

24-07-2005, 00:48

دموع
ربي يعافيج يالغلا

وشاكره لج المتابعه

:26:

ليال الكويت

ليش ما اضبطت معاج بالعكس مافي اسهل منها والله

شوفي

تاخين طاسه كبيره حق العجن ... وتحطين فيها 2 كاس طحين ... 2 م خميرة ... 2 ملعقة حليب بودر...2 كاس ماء دافي ... فنجان قهوه سكر ... ورشة ملح

تخلطين هذى المقادير زين وتخلينها لمدة عشر دقايق

بعدها تحطين 3 كاسات طحين ... ونص كاس زيت وتعجنين فيها عدل لما تتماسك زين وبعدها تستعملينها على طول :)

وعلى فكره استعملي الطحين الفاخر احسن من الابيض :)

وسلامتج وان شاء الله تضبط معاج هالمره

zeireda

24-07-2005, 01:16

تسلمين حبيبتى

شكل الفطائر رائع ماشاء الله

ام عزيزان

24-07-2005, 11:48

الله يسلمك عزيزتي

والرائع هو ذوقك ومتابعتك

ويا هلا فيك

:26:

fairouzsnono

24-07-2005, 12:36

والله مبدعه الله يجزيك الخير اذا سمحت ابغى طريقه خليه النحل
لكن خطوة بخطوة

ام عزيزان

24-07-2005, 13:42

fairouzsnono

الله يسلمج عزيزتي

وخلية النحل سهله جدا

اعملي نفس العجينه

وبعد ما تعجنيها وتخلصينها

حضري قالب الفرن حق الخليه وادهنيه بقليل من الزيت

وخذي من العجينه كور صغيره افتحيها اشوي وحشيها بجبن الكيري وردي اغلقيها وكوريها .... وحاولي تخلين الكور بحجم واحد

وصفيها بالقالب بجانب بعض ..

لما تخلصين القالب كله

وبعدها اخفقي بيضه وحده ومسحي على العجينه بالفرشه ورشي عليها السمسم حتى تعطيها لمعه

وحطيها بالفرن لما تتحمر من فوق وتحت على درجة 180

ومن اطلعينها اسقيها بالشيره

وسلامتك :)

رشا الحربي

24-07-2005, 16:41

ماشاء الله عليكى كل طبق احلى من الى قبله ونا جربت بلح الشام حقك وربي كان تحفه والله وانا اكله ادعى لكى من كل قلبي 000

ام عزيزان

24-07-2005, 18:41

رشا الحربي

تسلمييييييييين حبيبتي

وعليج بالعافيه

وتسلم ايدينج

وشاكره لج المتابعه

:26: وجربي الفطاير راح تعجبج بعد

غلاالروح

25-07-2005, 02:53

ما شاء الله روووووعة
تسلم ايدك.

ام عزيزان

25-07-2005, 15:18

تسلمييييييييين يا غلااااااااااا الروح

وكلج ذوق

:26:

كهرمانة12

26-07-2005, 03:48

ام عزيزان انت تجنني ماشاءالله عليكي
بس لي سؤال
هل مجموع اكواب الدقيق في العجينة 5 اكواب كما فهمت؟؟؟وليه بنحط الاول 2 وبعدين 3 اكواب
وفنجان السكر يساوي كم ملعقة تقريبا
والعجينة دي تنفع للبيتزا ولا فطائر فقط؟؟؟؟
منتظرة ردك عشان اجربها

واخبار الكروشيه معاكي اييييييييييييه؟؟؟؟

ام عزيزان

26-07-2005, 04:41

كهرمانه

تسلميييين حبيبتي :)

العجينه فعلا هي خمس اكواب

ونحط 2 بالاول عشان يخمر لمدة عشر دقايق وبعدها نكمل 3 طحين

ونعجن كويس

الفنجان بتاع القهوه التركيه مش عارفه كم ملعقه بالضبط

والعجينه دي بتنفع لكل حاجه سواء الموالح او الحلويات

جربيها ومش حتسبيها ابدا

الكروشيه في خبر كان نسيتها من فتره :(

وانتظر رايك فيها

دلع 14

26-07-2005, 05:35

ماشاء الله فعلاا فنانه تسلم يدك

ام عزيزان

26-07-2005, 23:49

تسلمين يا دلع

كلج ذوق حبيبتي

:26:

campoocha

27-07-2005, 22:03

تسلم ايدج
الله يعطيج الف عافية...

**عزوف الصمت**

28-07-2005, 05:28

روعة قليلة فيها الله يعطيك العافية ****لله اجربها في القريب العاجل

أميرة الشوق

28-07-2005, 17:36

ما شاء الله تبارك الله
فنانة والله يام عزيزان ( شهادتي فيك مجروحة ههههه )
تصدقي من يوم ما راحت شغالتي ولا عاد عملت المعجنات هذي
شغلة العجينة والتشكيل
على الأقل كانت تساعدني شوي
إن شاء الله في المستقبل أسويها
ههههههه
الله يحفظك من العين ويجزاك كل خير يالغالييييييييية ..

تينه الرشيقه

28-07-2005, 17:50

تسلم ايدينج حبيبتي

البنوووووته

28-07-2005, 20:05

:26: تسلم الأياااااادي :26:

ام عزيزان

29-07-2005, 11:46

اميرة الشوق

عاد هذى العجينه ابدا ماتاخذ وقت

كلها ساعه او ساعه نص في تحضيرها وطبخها

بالعكس سريعه ولذيذه ومضمونه

وحتى الفطاير الجامبو مايبيلها تقعدين فيها وتاخذين ذاك الوقت باللف كلها ست او سبع فطاير وتخلصينها :)

وتسلميييييييين يا ام الذوق

:26:

تينه المتينه

البنوته

عزوف الصمت

campoocha

تسلمون حبيباتي وشاكره لكم متابعتكم وربي يعطيكم العافيه

:26: لكم

الدنيا زحمه

29-07-2005, 14:28

تسلمين ياالغالية شكلها لذيذة بجربها ودعيلك

السلطانة الأولى

29-07-2005, 17:20

تسلمي تسلمي بصراحة العجينة أكثر من روعة
جربتها أكثر من مرة
:icon28: :icon28: :icon28: :icon28:
والله يعطيك العافية

& نعنوعه &

29-07-2005, 20:03

مشكووووره على الطريقه الرووعه :)

om nona

30-07-2005, 00:30

ماشاء الله عليكي عزيزتي
الفطاير تجنن بس طريقة القص ماراح تسيح الحشوه منها
مشكوووووووره عزيزتي وننتظر ابداعاتك

alone4ever

30-07-2005, 04:21

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

مشكوورة على وصفاتج ام عزيزان .. ماشاء الله عليج فنانة في المطبخ
و انا متابعه مواضيعج اول بأول .. صرتي مشهوورة في البيت خخخخخخخخ

جربت عجينه العشر دقايق .. بس أنا ما استعملها على طوول .. اخااف فأخليها تخمر عالاقل ساااعه

البارحه سويت منها كمية كبيرة بس عجنت العجينه من الصبح واستخدمتها قريب المغرب تقريبا .. يعني خليتها فترة طويله تختمر .. صارت رهيييييييييبه

سويت منها ميني بيتزا و سينابون و كنت بسوي خليه نحل بس تعبت
ماشاء الله اربع صواني بيتزا و اخواني بلعوها كلها و يبون بعد .. صدج العجينه كانت رهييبه و طرية ...

بس ضفت عليها 1 م. ص بيكنج باودر+ 1 م.ص بيكربونات الصودا

كان خاطري اصور البيتزا .. شكله كان رهييب و شهي .. ان شاء الله المرة الياية بحط الصور

و مشكوورة الغالية لأنج عرفتينا على هالعجينه

بس في ملاحظة صغيرة ..

عاادي احط في العجينه ملح ؟
لأن العجينه ما يكون فيها طعم .. حتى اختي قالت لي العجينه حلوة بس ما لها طعم

أخااف احط ملح و تخترب العجينه شوو اسوي ؟

و شي ثاني بعد اختي .. قلتي العجينه هااي تصلج لكل المعجنات ... عاادي اسوي منها دوناات؟

ام عزيزان

30-07-2005, 11:07

الدنيا زحمه

وانتظر رايك فيها

وان شاء الله راح تعجبك

السلطانه الاولى

عليك بالعافيه

وتسلم ايدينك

ام نونه

لا ما تسيح عزيزتي لانك راح تسكرين عليها بالعجينه وما راح تطلع الحشوه

اتمنى تجربيها وراح تعجبك

alone4ever

ههههههههههههههههههههه حرام عليج كل هالوقت

جربيهااااااااا تخمر عشر دقايق راح تعطيج نفس النتيجه

والملح مذكور فيها تحطين رشه ملح وما يخرب العجينه

الدونات ماجربتها ...

وبدون البكن باودر وغيره العجينه بروحها راح تتفخ معاج

هالمره جربيها على طول رواح تعطيج نفس النتيجه

وعليكم بالعافيه حبيبتي

وبما ان العجينه كميتها كبيره تبارك الرحمن ممكن تسوينها الفطاير جامبو يعني كبيره وبعدين تقصينها وتوزعينها راح توفر عليج الوقت.... ولا تنسين تسوين طريقة الاقماع راح تعجبك اكثر

وانتظر الصور المره الجايه :)

وشاكره لكم المتابعه حبيباتي

نونو 78

30-07-2005, 13:12

ام عزيزان تدرين انا اول مره بحياتي اسوي معجنات

وقلت بجرب والله اضبطت معاي من اول مره انا انبهرت صدقت روحي اني طباخه

حتى يوم وديت حق الوالده ذاقتها قالت عطيني طريقو العيينه معنا الوالده ما شاء االله
مشهوره بالمعجنات والكل يطلب منها تسويله

والكل قام يمدح قلتلهم بس ترا بطير من الوناااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااسه

مشكوره ما تقصرين

ام عزيزان

30-07-2005, 14:44

نونو

ههههههههه خلاص خليها سر المهنه ولا تعلمين عليها ونافسي فيها الوالده

والله يحفظها لكم

وتسلمييييين حبيبتي

والشكر موصوووووول لصاحبة العجينه فيافي نجد

جزاها الله خير

وحتى انا حبيت المعجنات من هالعجينه ولا قبل دايم افشل فيها

:26:

نسيم الفجر

31-07-2005, 13:11

تسلمين ام عزيزان
اخذت الطريقة وان شاء الله اجربها بالقريب العاجل

شـــواخي

01-08-2005, 15:41

ما شاء الله عليج

الله يعطيج الف صحة وعافيه

اختي ممكن سؤال

هالمقادير كبيره بالنسبه لي أقدر اقللها للنص المقادير ... تعتقدين بتضبط معاي ؟؟

ام عزيزان

01-08-2005, 19:38

نسيم الفجر

انتظر رايج فيها عزيزتي

:26:

شواخي

والله يا عزيزتي انا ماجربتها بنص المقدار

لكن ممكن تعملي المقدار وتحطين الباقي في الفريزر

يعني الباقي مثلا تقطعينه دوائر صغيره وتثلجينها

بعدها طلعيها وقت الاستعمال وحطي عليها مقادير البيتزا (الكتشب والزيتون والفلفل الاخضر والمرتديلا والجبن ) وبهذا تكون عندج جاهزه وسريعه

ويا هلا فيكم

:26:

ملكة القصيم

01-08-2005, 20:02

مشكككككككككككككككككورة غاليتى انتى اكثر من رائعة الفطاير روعة ودى اكون جنبك يوم صورتيها............. :) :)

مصبوبه اخت مصيونه

01-08-2005, 23:15

مشكوره غاليتي كل شي منك حلو وعسل

... nani ...

01-08-2005, 23:19

http://forum.hawaaworld.com/files/117720/Untitled-93.gif

ام عزيزان

02-08-2005, 10:20

ملكة القصيم

ههههههههههههههههه يا حياك الله

وتسلميييييييييين وهذا من ذوقك حبيبتي

:26:

مصبوبه

تسلمين حبيبتي وشاكره لك الثقه

وكلك ذوق

:26:

بموت بهواك

تسلمييييييييين عزيزتي

وشاكره لك المتابعه

وان شاء الله يكون القادم احلىىىىىىى

:26:

:cook:

كلام الحب

05-08-2005, 04:21

ام عزيزان روعه...

ام الحلى كله

11-08-2005, 16:02

انا سويتها امس وفعلا شي شي شي خيااااااااااااااااااااااااااال يييييييييييييييييييييييي

ام عزيزان

12-08-2005, 11:11

ام هوبي

عليج بالعافيه عزيزتي

وتسلم ايدينك

:26:

om nona

12-08-2005, 23:12

غاليتي اليوم سويت الجامبو من بيتزا وفطاير بالجبن وسويت سينامون ومرررره تهبل تسلمين

ام عزيزان

13-08-2005, 15:20

ام نونه

عليج بالعافيه حبيبتي

وسعيده لانها انجحت معاك

وتسلم ايدينك

:26: وكان ودي اشوفها بالصور

"بنت السعودية"

13-08-2005, 16:03

ماشاء الله تبارك الله

om nona

13-08-2005, 21:35

عزيزتي ام عزيزان والله كان ودي اصورها لكن من حلاوتها مامداني اقعد اصور ماافتكرت الابعد ماخلصنا لكن المره الثانيه ان شاء الله اصورها لكي

ام عزيزان

14-08-2005, 23:06

ام نونه

الحين مالك عذر عرفت انك تقدرين تصورين وعندج الكاميراااااااااا

وانتظر الصوره المره الجايه

:)

دانه 20002

14-08-2005, 23:14

ماشاء الله تبارك الله تجنن طرريقتك ان شاء الله اسويها

ام عزيزان

15-08-2005, 11:10

دانه

وانتظر رايج فيها

:26:

natally

15-08-2005, 14:05

صباح الفل يام عزيزان

عميق شكري لك انا عملت العجينة امبارح وعملت منها 2 بيتزا طلعت ماشاء الله روعة ربنا يخليكي لينا ياغالية

مستنين ابداعاتك

om nona

15-08-2005, 23:05

ابشري والله ان شاء الله اصورها اول مااسويها :27: :26:

ريحانه الجنه

18-08-2005, 05:57

دائما مميزه ما شاء الله لا قوه الابا الله ان شاء الله اجربها

روزااا

18-08-2005, 09:06

شكلها مرة يجنن ان شاء الله اسويها تسلم يدك عزيزتي

TurkisH_CoffeE

18-08-2005, 15:17

بسالك اختي كيف تطوينها على بعض انا تخترب معي

ما شاء الله عليك نفسك حلو بالطبخ

ام عزيزان

18-08-2005, 20:07

تسلمون حبيباتي

وشاكره لكم متابعتكم وذوقكم

واتمنى تجربونها لانها سريعه والعجينه مضمونه

TurkisH_CoffeE

عزيزتي انتي اول شي رقيها على سطح مرشوش بالدقيق

وبعدها اخذي صحن او اي قالب مدور وقصي عليه الشكل الدائري

وبعدها حطي الحشوه على نص الدائره ثم اطوي الجانب اللي مافيه حشوه ثم سكري الاطراف اما بالشوكه او بالاصابع

بالاخر امسحي عليه بيضه مخفوقه وممكن تنثري السمسم اذا حبيبتي

وسلامتك

:26:

cute_flower

19-08-2005, 18:07

مشكورة

صدى الأشجان

20-08-2005, 09:41

تسلم الأيااادي

صدى الأشجان

20-08-2005, 09:41

تسلم الأيااادي

لوميه

28-08-2005, 09:34

تسلم الايد اللي سوت هالفطاير

يا ام عزيزان

ام عزيزان

28-08-2005, 11:48

الله يسلمكم حبيباتي

وعليكم بالعافيه ياللي تسويها

:26: لكم

ام مريم بدر

30-08-2005, 00:16

بارك الله فيج يا ام عزيزان فطائر بالفعل شهيه

ام مريم بدر

30-08-2005, 00:18

تسلم الايادي يا ام عزيزان وماقصرتي

منــــــــايــــــــا

31-08-2005, 01:42

تسلم ايدج عزيزتي

campoocha

06-09-2005, 23:32

تسلم ايدج
والله يعطيج العافية...

ننة الكتكوتة

07-09-2005, 14:57

http://members.lycos.co.uk/dndona49/up/uploading/ebara6.gif

om nona

01-10-2005, 18:57

شوفي يالغاليه سويت اليوم بيتزا بالعجينه بس مو جامبو
ايش رايك
http://omnona.jeeran.com/pic%20001.jpg
http://omnona.jeeran.com/pic%20002.jpg

ام عزيزان

01-10-2005, 21:31

ام نونا

طالع شكلها يجننننننننن وشهي جدا

تسلم ايدينك وعليكم بالعافيه

تسلمون حبيباتي وشاكره لكم المتابعه

ويا هلا بالجمييييييييع

:cook:

القصيمية

02-10-2005, 01:09

مشكووووووورة على هذا المجهود الراااائع وسلمت يمينك.

ام عزيزان

02-10-2005, 10:37

الله يسلمك حبيبتي

شاكره لك ذوقك ومتابعتك

:26:

Noody30

02-10-2005, 15:35

تسلم ايديكي اختي ام عزيزن، شكلها روعة فعلا و حشواتك تجنن، و ان شاء الله اجربها، الكل بيشكر فعلا في عجينة فيافي نجد جزاها الله خيرا و جزاكي خيرا على تطبيقاتك المصورة اللي بتسهل لنا تعلم الوصفات

كل عام و انتي بخير

! طـواري !

03-10-2005, 16:45

يسلموووو

bedour18

08-10-2005, 10:57

تسلمين اختي ام عزيزان :)

بس عندي سؤال: لما سويت العجينة اول مرة طلعت فيها ريحة حموضة قوية اعتقد ريحة الخميرة مادري ليش؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ مع ان الفطاير انتفخت و صارت تهبل بس ريحتها مو مثل المعجنات. مع العلم اني توني شارية الخميرة.

ممكن تساعديني؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

و شي ثاني بعد ، انا اضفت الحليب البودرة بس عقب كم ساعه الفطاير يبسوا شوي :(

اسفه تعبتك معاي....

قلبها طيب

08-10-2005, 13:20

نفسي اسويها وتطلع حلوه معي
بس المشكله مقاديرها مره كثيره علي لا انا ولا زوجي ناكل كثير
ممكن احط نصف المقادير والا تخرب الوصفه ردي علي تكفين
واذا ما ينفع ممكن احطها في الفريزير والا تخرب :angry:

دلوعة زوجها

08-10-2005, 13:34

روعههههههههههه..

بس المقدار كبييييييييييييييييير مره علي ..

حدي كاسين وكثير بعد!!

قلبها طيب

08-10-2005, 16:33

بنات سويت العجينه وخبزتها بس عندي كم ملاحظه ياليت تردين علي يا ام عزيزان او اي وحده عندها خبره فيها
1- انا عملت نصف المقادير يعني كاس في البدايه وكاس ونصف بعدين كذا صح
2- ما تضاعفت العجينه عندي زي باقي العجاين يعني تقريبا زاد حجمها شوي مره
3- انا سويت فيها خليه طبعا ما ذقتها الى الان لاني صايمه بس عادتا خليتي تنتفخ وتتلازق مع بعض اما هذي تتفكك كل حبه بلحال بعد ما خبزتها بس مو كلها فيه بعضها متجمع
4- الجامبو طلع مره حلو
وشكرا
بروح اطلع الي بلفرن لا يحترق

قلبها طيب

08-10-2005, 16:36

:( :06: :(
ابشركم انحرق
:( :(
بس انا ما استسلم اخذت فطيرة الجامبو
بسرعه حطيتها في حافظه وتركتها ساعه يمكن اقل
رحت فتحت الحافظه وانا فاقده الامل
صدقوني رغم ان لونها بني غامق غامق الا انها طرييييييييييييييه مره ولذيذه يم يمي
تدرون وش حشوتها
لبنه بعسل بس والله خطيره
يسلموووووووووووووو يا ام عزيزان

$الفصول الاربعه$

09-10-2005, 03:19

يسلموووووووووا يااااقلبي

ام عزيزان

09-10-2005, 08:52

Noody30

وكل عام وانتي بخير عزيزتي

جربيها وننتظر رايك فيها

:26:

طواري

الله يسلمك عزيزتي

:26:

قلبها طيب

انا ماجربت اسوي نص المقدار عزيزتي

وما جربت بعد افرزنها

هههههههههههههههههههههه وصارت قصه بس الحمدالله انها بالنهايه اعجبتك

وخلي بالك من الفرن المره الجايه لان ما اطول بالفرن تاخذ مابين الربع ساعه او الثلث او اقل بعد حسب حرارة فرنك ودرجة الحراره خليها على 180 درجه

وبالنسبه للتخمير صح هي ما تنتفخ مثل باقي العجائن لان بالخطوه الاولى تكون سائله اشوي بس تشوفي صار فيها القليل من الفقاعات وهي علامة اختمارها

وتسلم ايدينك وعليج بالعافيه

:26:

دلوعة زوجها

كلك ذوق عزيزتي

انا ماجربت اسوي نص المقدار ولا جربت افرز باقيها مقدر اقولك وانا ماني متاكده

:26:

$الفصول الاربعه$

يسلم قلبك ... وشاكره لك المتابعه عزيزتي

:26:

bedour18

09-10-2005, 09:30

افا ام عزيزان !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! كأنك طوفتيني ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

:)
:)

ام عزيزان

09-10-2005, 12:59

bedour18

ماعاش من يطوفج يالغلااااااااا

والعتب على النظر

بالنسبه للحموضه اكيد من الخميره ... شنو نوع الخميره اللي تستعملينها؟؟

في خميره حبوبها كبيره هذى ابدا ماتنفع وهي في علب معدنيه ولها غطى نفس شكل البيكن باودر

وفي خميره اكياس وهي ناعمه وابدا مافيها ريحه وبسرعه تذوب

وهذى صورتها

http://images.amazon.com/images/P/B0000DKQB7.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCLZZZZZZZ_.jp g

بالنسبه لانها صارت يابسه معاج مادري عزيزتي بس الاحسن وبعد ماتبرد تحطينها في وعاء بلاستك او الحافظه وماتصير يابسه ابداااااااااااا...

والسموحه لاني ماشفت سؤالج

:26: