اشكال ووصفات منوعه من الباف باستري وكلها بالصور :) [الارشيف]

ام عزيزان

05-07-2005, 11:35

عجينة الباف باستري متوفره وكثر منا يستخدمها للاطباق المالحه او الحلوه

وهي سهلة التشكييييييييل وماتاخذ وقت معانا

جمعت لكم مو مواقع اجنبيه مختلفه بعض من الافكار الحلوه والديكوريه لعمل وتشكيل هذى العجينه

واكثرها تكون اما بالقطاعات المختلفة الاشكال او ممكن حنا نقصها او نعمل بعض الباترونات لها

ونتابع معا

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/226PASTRYXX_INGREDIENTS.jpg

طبقتين من العجينه وحده بشكل دائره والثانيه بشكل دائره لكن مفرقه ومزخرفة الاطراف وعليها حشوه من المرتديلا والجبن

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/4644463_3442c9a.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/9451_l.jpg

هذى سهله ... تقطع الى مربعات صغيره ثم نفرش غليها من خليط البيض ونغمسها بالزعتر ... وممكن نعمل منها عشوات بالجبن ونقدمها بهذا الشكل

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/Bolsillos.jpg

طبقتين من العجينه وبعد او وضعنا الحشوه بالوسط ... نرفع زوايا العجينه حتى تعطينا هذا الشكل من الديكور .... وممكن استخدام عشوة السمبوبه للخضار او البطاط

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/caramelcarnivale.jpg

مقطعه بشكل مثلت للتزيين فقط :)

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/chausson.jpg

شكلها جدا رائع وطريقتها سهله نقطع العجينه على شكل دائره ثم نطويها على بعض حتى تعطيني نصف دائره ونخطط عليها بالسكين بشكل او برسمة اوراق النبات

:cook: ونتابع

ام عزيزان

05-07-2005, 11:41

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/creampuff.jpg

تقطع مربعات صغيره اما انها تحشى او تترك خاليه

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/creamqweq.jpg

تقطع العجينه بشكل مستطيل وتلف على اقماع خاصه حتى تعطينا هذا الشكل ثم تحشى على الذوق سواء حشوات مالحه او حلوه

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/340463.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/CurriedChickenBouchees.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/cutouts_1.jpg

ممكن نشكل منها مثل هذى الاشكال وتستخدم للديكور

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/dutchletter.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/E0205p_n.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/ELDERFLOWER_SLICE.jpg

ونتابع :cook:

ام عزيزان

05-07-2005, 11:47

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/filmfare_puffpastrypizza.jpg

بيتزا

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/FUNNYFACE.jpg

حلوه للاطفال

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/Hungarian_fluffo.jpg

طريقة المراوح .... ناخذ القطعه المربعه ونقص الزوايا ثم نطويها على الوسط ونضع المربى بالوسط ...ونرشها بالسكر البودره الخفيف

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/image_326498.jpg

ديكور :)

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/individualPuffPastry.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/Item723.gif
شكل اخر من لف العجينه

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/Item741C.gif

هذى سهله وحلوه للمقبلات ... نقطع العجينه على شكل مستطيلات ونضع النقانق والجبن على الطرف ثم نطوي عليها العجينه مثل الرول

:cook: ونتابع

ام عزيزان

05-07-2005, 11:56

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/lg_puff_pastry_cheese_straw.jp g

نقطع العجينه على شكل مستطليات ونلويها بهذا الشكل ... وانا نضع عليها زعتر ... او سكر

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/m423466.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/p6135b.jpg
تكون العجينه اهني قطعه كبيره وتلف مثل الصره وراح يكون شكلها مميز :)

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/palmiersmd.jpg
طريقة النظاره معروفه ....نلف العجينه على شكل رول من الجانبين وممكن نحشيها بالسكر الخشن .... ثم تقطع بشكل رفيع وتخبز

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/pastryplate2.jpg

وشكل اخر

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/PearsOnPuffPastry.jpg

ديكور

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/pinwheels.gif

تلف على شكل رول وتقطع... والحشوه تكون على الذوق

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/prawnasparagus.jpg

شكل اخر من طريقة اللف او الديكور

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/puff1_r4_c4.jpg

حلو شكلها :)

:cook: ونتابع

ام عزيزان

05-07-2005, 12:05

ام عزيزان

05-07-2005, 12:11

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/sausrolls.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/SCA10801_1.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/tartlet_shells_assorted_puffpa stry_large.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/troutpuffpastry.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/vege_walnut_tart.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/wc_chewalnuttwists.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/we376.jpg

اشكال منوعه ومختلفه ومنها للديكور او الزينه ومنها طرق للف هذى العجينه

وان شاء الله يعجبكم الموضوع

وان وجدت شي جديد راح اضيفه :):cook:

ام عزيزان

05-07-2005, 12:20

وفعلا ماراح نتهي من الاشكال المختلفه لهذى العجينه :)

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23963.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23978.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_24005.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_24014.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_24018.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23968.jpg

اطباق شهيه جداااااااااااا :D

ام عزيزان

05-07-2005, 12:32

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23962.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23990.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23993.jpg

بالشوكولاته والكريمه يمممممممممي :D

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23999.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_24007.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_24012.jpg

ونتابع :cook:

ام عزيزان

05-07-2005, 12:39

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_24030.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_24082.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_24013.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23983.jpg
هذى الخطوط بودرة شوكولاته

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23998.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/zoom_23991.jpg

كرواسون بالشوكولاته

:cook:

ام علاء

05-07-2005, 16:01

الله يعطيك العااااافيه عيونى ام عزيزان

وينقل من اطباق حواء للمعجنات

ام عزيزان

05-07-2005, 16:55

تسلمين يا ام علاء

وربي يعافيك

ومشكووووووووووووره على متابعتك واهتمامك

:26:

بنوته_توته

05-07-2005, 18:31

الله يـــعــطيــج العــافــيه:27:

جرح الماضي 8

05-07-2005, 19:39

تسلمي ام عزيزان على هذا الصور والله حليتي مشكلتي مع البف باستري

بس حبيت اسالك اذا كنتي بتعرفي من ايش بتتكون حشوة المراوح اللي في الصورة

يعني اللي فوقها هو مربى ولا ايش

مشكورة

ام عزيزان

05-07-2005, 19:52

بنوته

الله يعافيك عزيزتي

:26:

جرح الماضي

المراوح ماعليها الا المربى بس

وممكن تنثري عليه سكر بودره خفيف

:26:

الغمامة

06-07-2005, 04:16

الله يسامحج يا أم عزيزان كل يوم من إبداع إلى إبداع ونحنا وزننا يزيد :)
مشكورة الغالية على ها الافكار الإبداعية وجزاك الله خير

عــ حزينة ــيون

06-07-2005, 04:19

ما شاء الله يا ام عزيزان كفيتي ووفيتي الله يعطيك العافيييييية :27:

spanishflower

06-07-2005, 06:59

صور تجنننننننننننننننننننننننننننن ننننننننننننننننننننن:39:

أم فـئ

06-07-2005, 08:07

جزاك **** كل خير ولا يحرمنا من ابداعاتك

نجمه سماء

06-07-2005, 08:32

تسلمي ام عزيزان

ام عزيزان

06-07-2005, 10:33

الغمامه

يعني بس انا اللي يزيد وزني؟؟

علي وعليكم لازم ههههههههههههه

انا من دشيت اقسام الطبخ وانا ناسيه شي اسمه رجيييييم

:D

وتسلمين يالغلااااااااااا

عيون حزينه

spanishflower

ام فئ

نجمة سما

تسلمون حبيباتي

والحمدالله ان الصور اعجبتكم

والهدف من الموضوع هو اني اوريكم اشلون ممكن نشكل من هذى العجينه اشكال واطباق مختلفه

وشاكره لكم متابعتكم حبيباتي

:27:

tamatiaa

06-07-2005, 12:40

بصي بقي يا ام عزيزان ريحيني وريحي نفسك مني واتبنيني اسهل بدال

قلايد

06-07-2005, 14:41

روووووووووووووووعة يالغالية
صدق استمتعنا بالصور:)
يعطيج مليون عافيه
يحفظج الرحمن

سندس

06-07-2005, 16:45

روعه الله يسعدك دنيا واخره

الحب في الله

06-07-2005, 17:13

ما شاء الله تبارك الله
صور تجننننننننننننننننننننن
جزاك الله خيرا أختي ام عزيزان فعلا أن كل مواضيعك روووووووووووووعة

حبيت أسأل إذا في أي واحدة من الأخوات تعرف إسم هذه العجينة باللغة الألمانية وجزاكم الله خيرا.

ام عزيزان

07-07-2005, 11:26

الروعه هو ذوقكم ومتابعتكم

والحمدالله ان الموضوع اعجبكم

:26: لكم

fourkane

07-07-2005, 13:13

رااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااائع
بس أنا ما أشتريها بل أعملها في البيت و تطلع ألذ بكثير من إلي تنباع
أشكر نفسي؟؟؟؟
الله يعطيك العافية

ام عزيزان

07-07-2005, 17:00

fourkane

يا ليت تحطين لنا طريقتها

وهل هي متعبه بالعجن؟؟

يعني يبيلها كذا مره تعجن وترد للثلاجه

مادري اذا صح كلامي او انا غلطانه

وننتظر الطريقه منك

:26:

_ zahraa_

07-07-2005, 19:26

ما شاء الله يا ام عزيزان كفيتي ووفيتي الله يعطيك العافيييييية

(ملكة الاحساس)

08-07-2005, 01:52

الله يعطيك العافيه

fourkane

08-07-2005, 13:08

سوف تجدين الطريقة هنا
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=347064

Swasoo

08-07-2005, 20:21

ya salaaaaam it looks tasty thanks a lot :26: :cook: you are realy a cheaf um azazaaaan

*حبيبة زوجها*

11-07-2005, 13:05

مشكوره يا قلبي

الله يعطيك العافيه

alrahla

11-07-2005, 17:41

ماشاءالله رررررررررروعه تسلم يديك

##ريانة العود##

11-07-2005, 18:16

يسلموووووووووو...

دانة العجمي

12-07-2005, 10:14

مشكورة اختي على الوصفة

الله يعطيج العافية

ام عزان

12-07-2005, 10:26

رووووووعه

الله يعطيك العافيه

قطر الدين

12-07-2005, 17:35

تسلم الاياااااااااادي

ويعطيك العافية ياحبيبتي

ام عزيزان

13-07-2005, 11:29

الرائع

هو ذوقكم

ومتابعتكم

وتسلمووووووووووووون حبيباتي

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/yahlaa.gif

Amarige

13-07-2005, 12:19

رووووووووووووووووعة

مشكورة على الصور

عواشه الحاي

14-07-2005, 22:36

قدها وقدود يا ام عزيزان
يعطيك العااااااااااااااااافيه

غلاالروح

25-07-2005, 03:01

روووووووووووووووووعه الطبخات

Ln X

25-07-2005, 04:07

الله يعااافيك يام عزيزان

ياليت اسم البف باستري الي تستعمليه ( الشركة) لأنها ماتضبط معي دايم

ام الغاليه

25-07-2005, 04:13

اشاءالله على الافكار

o أم تيلــهo

25-07-2005, 06:21

مشكوووووووووووره

^^^^أم ليااااان^^^^

25-07-2005, 17:45

رووووووووووووووووعه يعطيك الف عافية

fourkane

05-08-2005, 21:16

fourkane

يا ليت تحطين لنا طريقتها

وهل هي متعبه بالعجن؟؟

يعني يبيلها كذا مره تعجن وترد للثلاجه

مادري اذا صح كلامي او انا غلطانه

وننتظر الطريقه منك

:26:
أختي أم عزيزان أنا حطيت رابط الباف باستري إلي أعملها فهل جربتيها؟
الله يعطيك العافية

ليلىكان

07-08-2005, 00:27

بسراحه الله يعطيك العافيه

um hamooda

07-08-2005, 06:41

ما شاء الله عليك ياام عزيزان
طبااااااااااااخه
الله يحرسك من العين

مصبوبه اخت مصيونه

07-08-2005, 20:44

عيني عليك باره
يابخت ابو عيالك فيك
ماشاء الله تبارك الله

ضُحى

08-08-2005, 01:08

ماشاء الله تبارك الرحمن
يسلموووو ايديااااااتك

كتاب بدون عنوان

24-08-2005, 18:22

الله يسلمك ويعطيك العافيه
تعبناك معنا
الله
يجزاك خير

NeeNee

25-08-2005, 19:21

يا سلام عليكلي يا ام عزيزان دايما مواضيعك تلفت نظري

نعــــومــــــة

01-09-2005, 21:33

:27: تسلم ايدج ياام عزيزان على هذى الأطباق صج انتي فنانه عالم حواء بس نبي
اتصورين لنا طريقة لف العجينة و اشكالها :27: :27: :27: :27: :27:

شوق24

02-09-2005, 01:30

تسلمين على المجهود الرائع

ام عزيزان

02-09-2005, 23:20

تسلمون حبيباتي

وتستاهلون هذا المجهود

واتمنى اني اكون افدتكم بطرق لف هذى العجينيه اللذيذه وطرق تقديمها

fourkane

عزيزتي بصراحه ماجربتها لان يبيلها وقت وعجن اكثر من مره

ويعطيج العافيه حبيبتي

وعلى فكره دردشة مطابخ اعملت هذى العجينه

عجينة البف باستيري (http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=244561&page=25&pp=15)
http://forum.hawaaworld.com/files/37458/puf12.jpg

ويا هلا بالجميع

:26:

منبع الاحساس

02-09-2005, 23:24

يسلمووووووو الايادي على الطبخات :cook:
الله لا يحرمنا منج ومن طبخاتج اليميم يمي :30:
:angry:

UMSAEEDEMARETS

03-09-2005, 00:19

الله يعطيج العافية ياام عزيزان شهيتينى لكن للاسف اسوى رجيم .........تسلم أيدج

همسة

11-10-2005, 15:04

السلام عليكم

مشكورة يا أم عزيزان على هالصور الحلوة

عطيتينا خيارات كثيرة لتقديم

أختك في الله من عشاااااااااااااااااااق الباف باستري

:)

أحبك ربي

12-10-2005, 01:42

يعطيك العافية

أمولا

12-10-2005, 03:58

الف الف شكر لك ام عزيزان
ولو تكرمتي إذا عندك طرق لسبرنج رول نورينا فيها

روح_دبي

12-10-2005, 15:57

امم احب الباستري بس اخاف على وزني.. بس اختي ممكن اعرف طرق الحشوات بالتفصيل.. اختج حديثة العهد بالمطبخ و بغيت اعرف كيف اخلي البف يكون لونه ذهبي لاني امسات سويت بس طلع أبيض اللون بس ناضج.. هل لازم أحمرها من فوق.. اسمحيلي.. و يزاج الله خير..

آهات حزينة

12-10-2005, 21:12

بنات هل لازم افردها او اشكلها فقط وانا تصير داخلها ني يعني ما نجح ليش ما ادري وهل تدهن الصيتنية بالزيت

هنـودة

12-10-2005, 21:41

رهييييييييييبة من قلب:)

أميرة الأيام

13-10-2005, 00:44

ام عزيزان انا اشهد انك فنااااااانه ومبدعه ............الف شكر

سحيله علومها علوم

18-10-2005, 13:22

يعطيج العافيه حبيبتي:26:

وِثاب

18-10-2005, 15:00

الله يعطيك العافية

شوجه

19-10-2005, 00:32

مرحبا

مشكوره على الطرق الحلوه تراني مليت من النوع الواحد الي اسويه
الله يعطيج العافية

om_s_ali

20-10-2005, 10:32

مشكوووووووووورة
وسلمت يدااااااك على الملف الرائع

مهـmaha ـا

21-10-2005, 07:33

مشكورررررررررررررررررررررررررة

ام عزايزاااااااااااااااان

روعه مو غربية عليك

فيروز الصغيره

21-10-2005, 23:22

وااااااااااااااااااااااااااو

شكلها يجنن

ويزود الوزن

ماعلي بجرب

والله يعطيك العافيه

هجورة

11-12-2005, 14:44

بصراحه

واااااااااااااااااايد استفدت الله يعطيك العافيه

ام عزيزان

12-12-2005, 08:33

شششششششششششششكرا لكم حبيباتي

وسعيده بتواجدكم ومتابعتكم

والحمدالله انكم استفدتوووووووووو من الموضوع

ويا هلا بالجميييييييييييع

:D

لوليا

15-12-2005, 17:03

شكرا لك من زمان كنت حابة شوف طرق التشكيل جزاكى الله خيرا

ام ياسمينا

16-12-2005, 14:05

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/puffpastr2y.jpg

ديكور

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/puffpastry.jpg

الطريقه العاديه التقليديه

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/Puff-pinwheels.jpg

وهذا شكل اخر من المراوح

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/pufftarts1.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/Puffwqeq.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/qewq34.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/Recipe1999.jpg

اشكال واضحه ومختلفه

ونتابع :cook:

اختي حابه اقول لك ان الصورة الاخيرة هي سندويشات بلحم الخنزير...عندي الصورة بكتاب اجنبي للفنقر فود وحتى اسم السندويشات الخنازير النائمة.. :D

ام عزيزان

16-12-2005, 15:06

أم ياسمينا

هههههههههههههههههههههه

انصدمت من كلامج

الموضوع ناخذ منه اشكال العجينه وطريتها وبس

ماعلينا من الحشوات لان حنا راح نحط الحشوه المضمونه

ومشكوره عزيزي مع انها باينه نقانق عاديه

:)

اعصار

17-12-2005, 15:34

ام عزيزان يم يمي شههههههههههههههههههههههيتيني بقوة

19-12-2005, 11:19

الله يعطيك العااااافيه عيونى ام عزيزان

أم شمومة

20-12-2005, 00:34

ما شاء الله عليك الله يحفظك و يبارك فيك

القطرية

20-05-2006, 18:25

صراحة روعة يسلموا

أم عبيد2

20-05-2006, 21:03

رهيبة يا ام عزيزان وافكار حلوة مررررررررررره
بس طلب صغير من أي موقع تحملين الصور

ام عزيزان

20-05-2006, 22:04

هلا عزيزاتي

ربي يعافيكم ويخليكم

وشاكره لكم المتابعه

ام عبيد

كان تحميل الصور من عالم حواء قبل لا يتعطل :) ويتغير

تووتوو

21-05-2006, 02:51

بصراحة روعة الله يعطيك العافية

حبيبي يارسول الله5

21-05-2006, 11:00

جزاكي الله 1000 خير

سوسن محمد2

21-05-2006, 12:06

رائعة يا ام عزيزان ..
والصور فوق الرائعة
شفت الطبق هذي في احدى المناسبات وحبيت اعرف ايش الطبقة الي فوق ..الحمرا والبيضا
http://forum.hawaaworld.com/files/41022/CurriedChickenBouchees.jpg

الريشة الناعمة

21-05-2006, 18:48

الله يعطيج الصحة والعافية على ها المجهود الرائع :26:
ماتعودنا منج الا الرائع والمميز:42:
والله افكار ولا اروع علشان اكشخ بها في رمضان
وشكررررررررررررررررا يا قلبي:)

قميريه

22-05-2006, 00:13

تسلم يدك يالغلا ,,,

روعه ماشاء الله

كليوباترا الشام

08-08-2006, 00:30

شي راااااااااائع قليل عليه وانا بضعف امام الطعاااام

ليااان

08-08-2006, 11:10

مكرر

ليااان

08-08-2006, 11:12

لا لا لا كذا مااقدر اتحمل
عز الله الرجيم راح فيها

مشكورة يالغلا

kholoud

08-08-2006, 11:18

الله يعطيك العافيه وتسلم الايادي

~SWeeTIE~

09-08-2006, 03:09

واااااااااااااو ماشاللله روعه..تسلميييييييييين
بس المشكله صعبه:icon33:

عاشقة الحوراء2

10-08-2006, 15:16

رووووووووووووووووووووعة وجناااااااااااااااااااااان
تسلم هالايادي الله يعطيك الف عافية

monagapir

10-08-2006, 19:01

تسلم الايادي

حكايات متناثرة

10-08-2006, 22:36

مشكوووووووورة وااااااايد

توني داخلة أبسأل عن طرق يديدة في تشكيل الفطااااااير وطبعااا كالعادة ما شاء الله عليج ما تقصرييين

jai&lana

10-08-2006, 23:39

مشكوووووووووووورة يا عمري
الصووووووور تجنن
و أعطيتنا أفكار حلوة كثير لطريقة التشكيل
تسلمييييييييين على المواضيع المفيدة

weeda

11-08-2006, 07:49

روعه ماشاء الله ياأم عزيزان الله يزيدك من فضله دائما مبدعة
تسسسسسسلم يدينك

شمس الشارقة

13-08-2006, 11:02

مرررررررررررررحبااااا ملايييييييييييييييين:42:

شخبارج أم عزوزي إن شاء الله طيبه....عاش من سمع صوتج:)

مشكووووره على هالصور الروعه ( وانا اليوم صايمه فطبعا وقع الصور عليي أشد:22: )

وما عليج أماره الغاليه أبا طريقة الحشوات المالحه كلها...(واسم الجبن بعد لو سمحتي...أدري مصختها:22: )

يعطيج ألف عااااااافيه عزيزتي...و حبيلي عزوز :26: