سر طعم البشاميل بتاعي ....

[نـ,,,ــرينا ~*~]

السلام عليكم


كيفكم يا حلوات


بصراحه أتفاجأت أنو كاتبين تحت أسمي مساعدة شيف :01:

وانا طلاتي على منتدى الطبخ مررررررررررررره قليله :D

المهم

قلت في نفسي لازم أعلم بنات حواء الحلوين طريقة البشاميل بتعتي

بصراحه بدون مبالغه كل من ذاقها سأل عن الطريقه :23:

والطريقه هي

تاخذي زبدة المراعي أو أي نوع المقاس الصغير "أبو ريالين :22: "

وخذي نصها بسسسسسس وذوبيها على النار أوكي

خذي خمسه ملاعق الاكل العاديه دقيق أبيض وحطيها على الزيت وإذا أحتاج زياده زودي وإذا حسيتي أنو الدقيق كثير على كمية الزبده قللي الدقيق يعني أنتي ونظرك أوكي :21:

طبعا تكوني من قبل محضره أربعه كاسات مويه ونص " أستخدم كاسات البوك الطويله والمويه عاديه مش ساخنه "وعليها 12 ملعقه حليب باودر " ملعقة الاكل"
تخلي الدقيق والحليب يطبخوا شويه وتضيفي ملح وفلفل
ولما يستوي تحطييييييييييييييييي علبتين قشطه " التاج أو بوك اللي من غير نكهات طبعا "
وتخليه يطبخ شوووووووي بسسسسسسسسس

وراح يطلع لك باشمييييييييييييييييييل خيالي

أتمنى أنكم تجربوه لانو فعلا يستاهل التجربه :o

[شدو البلابل]

يسلمو الايادي حبيبتي نـ،،،رينا ون شاء الله راح أجربها00000

[الورده اليتيمه]

الله يعطيك العافيه

[المشكاة]

اول ما قريت الموضوع على طول حفظته
بالضبط بالضبط اللى انا ادوره
احس انه الوصفة مضبوطه جدا
تسلم ايدك ومبروك عليج اللقب ..

[رسيل*]

:26: :26:

[*غيــــــــوم*]

الحليب مع الطحين او كيف؟؟ الرجاء التوضيح

[نـ,,,ــرينا ~*~]

مشششششششششششششششكورات يا عسوووووووولات


غييييييييييوم

أقصد المويه اللي حطيتي عليها الحليب تحطيه على القدر اللي فيه الزيت والدقيق وتحركيه بسسسسسسسسسرعه عشان ما يتكلكع

:27:

وأي سؤال أنا حاضره للحلوين

[داعيه للخير]

جزااااك الله خير فعلا شكلها حلو إن شاااء الله اجربها

[عسل مصفى]

كلك ذوق

[وردة ذبلانة]

تسلمين حبيبتي هذا البشاميل نفس طريقتي بس انا ماأحط قشطه احط جبن سائل

وماجي بس فكرة القشطه جديده ...... مشكوره حبيبتي

[Fullah]

:cook: الله يعطيك العااااااااااااااااااااااااااا اافيه:26:

[شموخ بلادي]

:26: :cook: :cook: :26: :26: :26: :cook: :cook:

مشكووره وطريقه جديده ورووووووووعه

[همس الجوارى]

يسلموا اليادىىىىىىىىىىىىىىىى
تسلمين حبيبتى شكلها تتاكل أكل
ولك كل هادول

:26: :24: :26: :24:

[شــــــــــ الورد ــــــــــذى]

http://www.al-wed.com/pic-vb/150.gif م http://www.al-wed.com/pic-vb/150.gif ش http://www.al-wed.com/pic-vb/150.gif ك http://www.al-wed.com/pic-vb/150.gif و http://www.al-wed.com/pic-vb/150.gif ر http://www.al-wed.com/pic-vb/150.gif هـ http://www.al-wed.com/pic-vb/150.gif



http://forum.hawaaworld.com/images/vb_bullet.gif يعطيك الف عافيه في انتظار جديدك يالغلا http://forum.hawaaworld.com/images/vb_bullet.gif




http://forum.hawaaworld.com/files/23270/hhhhr.gif

[نصفي الثاني]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المشكاة
اول ما قريت الموضوع على طول حفظته
بالضبط بالضبط اللى انا ادوره
احس انه الوصفة مضبوطه جدا
تسلم ايدك ومبروك عليج اللقب ..

[تينه الرشيقه]

يعطيك العافية وتستهلين اللقب يا عسل




:26: :26:

[بنت الفلاحه]

شكله جنان شكرا:24:

[ســــــــالين]

يسلمو
راح اجربها
:24:
:26:

[Miss_lol]

مشكووووووووورة الغالية وايد
بصراحة طريقة يديده ***** الله بيربها

تسلمين والله

:26:

[غـــــالية]

والزبدة اللي ذوبناها ايش نعمل بيها؟؟؟ :27:

[أشواق حبيبة أحمد]

يسلمووووووووو حبيبتي نـ,,,ــرينا ~*~

أنا أحب البشاميل وأنا الحين داخله هالقسم عشان أتعلم الطبخ
يعني علموني شغل عدل ولا بتتأثمون فيني تراني عروس ولازم أطبخ شيء عدل


وإذا كنتي متفاجئه أنهم كتبوا لج مساعدة شيف

أنا كتبوا لي الشيف عن حق وحقيق

:26: :26:

[11صبا11]

شكلها رووووعه


يعطيك العافيه

[قطر الدين]

يسلمووووووووو

:26:

[شجرة النارنج]

مشكورة حبيبتى وماقصرتى

[miss_sun]

مشكوووووووره اختي ..بس شي يحير لما تكتبون حجم متوسط...او حجم صغير...
الزبده الي محتاجها الباشميل 113 جم ولا اكبر... لالالالالالاتزعلين بس انا اعليميه ..توني سنه اولى

[نـ,,,ــرينا ~*~]

هلااااااااااااا فيكم


الزبده اللي ذوبناها على النار نحط عليها الدقيق وبعدين نضيف الحليب ( اربع كاسات مويه ونصف + 12 ملعقه حليب )

وبعد ما يطبخ ويثقل تحطي القشطه يا قششششششطه :22:

أتمنى تكونو عرفتو الطريقه مزبوط

وبالنسبه للزبده أنا استخدم اللي ( 100 جرام ) وغير مملحه من شركة المراعي
وطبعا آخذ نصفها

أشواق حبيبه احمد

يا عسسسسسسسسوله الحال واحد أنا ما افلح إلا بكم شغله

وعرسي قررررررررريب

بس معتمده على حاجه خطييييييييييييييييره اعلمك عليها

























خخخخخخخخخخخخ الكتب وعالم حواء

راح اعمل لي ملزمه ولمن اتزوج راح اطبق اللي أقرى :22: وابو الشباب ياكل خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

بس أهم شي انك تطبخين بأمانه خخخخخخخخ

واللي مطمني زياده إن بابي يقوووووول ان نفسي حلو في الطبيخ خخخخخخخخخخخخخخخخخ وهذا خلاني أكبر المخده قلت خلاص ما يحتاج اتعلم كا كا كا



:27:


وكللللللللللل عام وانتم الى الله أقرب

واللي جربت تعلمني

واللي ما زبطت أيضا تعلمني لانها أكيد غلطت بشي لانووووووو بشاميل شهد له الجميييييييييييييييييييييع خخخخخخخخخخخخخخخخ كني أسوي دعايه صح خخخخخخخخخخخخخخخ

بس والله جد أمس سويتها وارسلتها لأهل خطيبي خخخخخخخ <<< حركات حريم وكان الوقت متأخر قبل الفجر بشوي لاني عملتها سحور لاهلي خخخخخ المهم هم قد أنهم تسحروا :29: وكل واحد في العايله قال بنذوقها بسسسسسس لاننا شبعانين آخرررررررررر شي خلصوووووووووووها كلها خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ وخلو اختهم تسألني عن الطريقه عشان تسويها لهم


<<<<<<<<<<<<<<أقوووووووووووووول رجيتينا

[ياسمينة]

طيب ياريت اختي تعلمينا بطريقة الطبق كاملة ..
سواء معكرونة أو غيره عشان نضمن جودة الطبق :27:

[نـ,,,ــرينا ~*~]

امممممممممممممممم اهلين


الطبق عباره عن مكرونه بالباشميل

مكرونه خواتم خخخخخخخ بيتوني

والحشوه لحم غنم مفروم وانتي حره بالحشووووووه وطريقتها

والصينيه متوسطه

واذا حابة طريقتي بالضبط قووووولي يا عسل

[نهنس]

تسلمين ياعسسسسسسسسسسل

[sarok2]

مشكورة:27:

[سحابه خير]

سويتها مررررررررررره حلوووووه تسلم يدك

بس اناحطيت علبه قشطه

[نار الحب]

:24: جربتها وطلعت مرة حلوة تسلم يدج على الطبخة

[The Mountain Princess]

مشكورة
:cook: :26: :cook:

[*الجوهرة*]

تسلمين اختيييييييييييييييي:cook: :cook: :cook:

[حسناء العمر]

:cook:
هذي الطريقة حلوة بس انا اضيف ملعقتين قشطة وقطعتين جبن مثلثات وشيدر ومرة سويتها وخليت هذه المكونات مع نصف قالب زبدة واربع ملاعق طحين ابيض وملعقة نشا وستة ملاعق حليب واربع كاسات ماء وضعتها كلها في الخلاط ثم وضعتها على النار واضفت لها قليل من الملح والفلفل الاسود طلعت طيبة بشكل رهيب جربوها وماراح تخسرون شيء
تحياتي

[شايلة جروحها بروحها]

يعطيك العافيه اختي انا سويت الطريقه اليوم بس من غير القشطه

لان الجبن اللي احطه فوق الصينيه كفااااااية

[بنت النيل**]

وصفه رائعععععه شكرا لك .......

وكمان عندى سر لزيادة النكهه ..... بشر قليل من (( جوزة الطيب ))على الباشاميل ...اممممممممممم ولا اروع ......

[نـ,,,ــرينا ~*~]

مششششششششششششششششششششششكورين


وان شالله بالهنا والعاااااااااااااااااااااااااا افيه


:27: :27:

[KDD ORANGE]

lمشكوووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووووررررررررررررة
وتسلم يدك

[نـ,,,ــرينا ~*~]

مششششششششششششششششششكورين



:23::23:

[*دلال الكويتيه*]

:26:

[bint_alnOoOr]

تسلم ايدك

شكلها روووووووووعه
:26: :26:

[هنوووفة]

مشكورة على الوصفة

[الهاجسه]

تسلم ايدك:26:

[الملهمه]

مشكووره وطريقه جديده ورووووووووعه

الله يوفقك ويسخر لك زوجك واهله :26:

[روزااا]

نسريييييييييينا

من جد من جد من جد لزيييييييييييزة

تسلم يدك يا عسولة

:26: :26: :26:

[زمردة 100]

يعطيج العافية وان شاء الله قريبا بجربها

[نـ,,,ــرينا ~*~]

مششششششششششششششششكورين يا عسسسسسسسسولات

[أم عبد اللطيف**]

السلام عليكم:
أنا أول مرة أشارك معاكم في المنتدى وإن شاء الله تكون المشاركة مفيدة :)
انا لي خبرة طويلة جداً في المطبخ وأحاول أن أفيد وأستفيد،
طريقتي في الباشميل إن شاء الله تعجبكم وهي عبارة عن
مقدار من الزيت + 5 ملاعق دقيق أبيض + 1 ليتر حليب سائل+ 1 بيضة + فص ثوم مفروم ناعم + ملح

* نسخن الزيت قليلاً على النار ثم الدقيق ونحركه حتى يغلي قليلاً من غير أن يتغير لونه .
* نضيف الحليب مع التحريك المستمر والسريع حتى لا يتكتل الدقيق .
* نستمر في التحريك حتى يغلي الحليب وتصبح الصلصه ثقيله ثم نضع الثوم والملح ونتركه على النار لمدة دقيقتين.
* نرفعه من على النار ونتركه يبرد قليلأ ثم نضع عليه البيضه ونحركه بسرعه ثم نستعملها. :icon28: :icon28: :icon28:

[أختكـ com]

تسلمين يالغاليه

على هاالوصفه عاد انا والبشاميل :love:

[عيون الغزلان]

لذيييييذة ....راح أجربها

شكرااا

[أم عبد اللطيف**]

الاخت أنفاس الإيمان
الأخت عيون الغزلان



شكررررررررررررررررراً جزييييييييييييييييييييلاً علىالرد :32: :26: :26:

[سارونه22]

مشكوووووووووووووووووره
يلا برووح اجربها
سلام :)

[اسطورة الازمان]

الله يجزاك خير اختي هذا اللي ادور عليه
تسلم دياتك

[رزوونه]

مشكوره ماقصرتي

[o أم تيلــهo]

مشكوووووووووره

[عود مبخر*]

تسلم ايدج

[الوداد]

يعطيك العافية يا قلبى 000 كل وحدة وطريقتها فى عمل البشاميل 000

[worood]

الله يعطيك العافيه

[الدنيا زحمه]

يعطيك العافية

[ضمىنجد]

يعطيك العافية اختي ..

[لوميه]

thanx

[Reemo-only]

نفس طريقتي
والنتيجه تمام
بس انا احط حليب سايل
مشكوره حبيبتي

[يكفي عذاب.....؟]

تسلمين عيوني

[همسة عتاب]

باين ان الطريقة حلوة :27:
ان شاء الله اعملها
مشكووووووووووووورة :) :) :)

[zohra]

تسلم ايديك حبوبتى

[الـــجـــــازي]

تسلم ايدك

كذا البشمل ولا بلاش

[سارونةالمزيونة]

شكرا عالوصفة و ان شاء الله انجربها

[زهـــ الريف ــور]

يسلمووووووو


ونحن بنتظار جديدك

[جاية اتطمش]

تسلمين
اكيد حلوة دامها منك

[نجمه سماء]

يعطيك العافيه

[om_s_ali]

مشكوووووووووورة والله يسلم هالاياااااااااااادي

[باشاميل]

تسلم ايدك يااااااااااااااارب :)

[النــدى]

تسلم الأيادي
إن شاءالله أجربها

الله يعطيك العافيه

[بنت الهم]

http://www.w6w.net/album/35/w6w2005042200290557362b72.gif

[حروف الود]

نفس طريقتي بس انا بدل القشطه احط جبن بكميه وافره وان شاء الله اجرب القشطه 000يسلمووو ياعسسسوله00

[mnnt2004]

مشكوووووووووورة عيوني

[جرح الورد]

شكرا على الطريقة

[ملاك_الخير]

يعطيك العافية راح أجربها مع قشطة ..

[غيمة بيضاء]

تسلمين حبيبتي هذا البشاميل نفس طريقتي بس انا ماأحط قشطه احط جبن سائل

وماجي بس فكرة القشطه جديده ...... مشكوره حبيبتي

مثل طريقتي بس انا اضيف جبن كلاص وجبن مبشور ماشالله مضبوطة..

[نـ,,,ــرينا ~*~]

مششششششششششكورين

[بنت شمر((الجبيل))]

مشكوووووووورة يا غلاااااااااااااي انتي على هالبشاميل الرايق

واسمحيلي بحط طريقتي بالبشاميل في موضوعج وهي عجبت الكثير بعد

بس بحطها عشان يستفيدون البنات منها

كاس ونص ماي فاتر ملعقه ونص دقيق ابيض 3ملاعق حليب بودرة نص كاس زيت مكعب ماجي


وفي قدر صغير على النار مع استمرار التحريك لين تثخن

وصدقيني على قله مقاديرها تطلع رووووووووووعة

وممكن اذا عندك جوزة الطيب تبشرين عليها شوي تعطي نكهه ولا اروع


واسفه حبيبتي اذا مداخلتي ضايقتج

تحياتي يا عسل

بااااااااااي

[Sh0_0g]

:26:
:26: :26:
:26: :26: :26:
:26: :26:
:26:
اللهم اني استودعتك ما في رحمي يا من لا تضيع ودائعه ... اللهم يسر حمله وولادته و اجعله قرة عين لي

[Oبسه مكحلهO]

تسلمي ياسوكراا

وتسلم ايديكِ

وحابه اقلك على حاجه كمان تخلي الباشاميل جوناااااااااااان اللي هيا مكعبات ماجي والجبنه السائله

من جد تخليها طعم ولافي الاحلام

[حراء الفحماويه]

مشكورة والله يعطيك العافيه .

[فله ووناسه]

يسلموووووووووووووووووو

[flare]

تسلمين بنجربها

[ام القوين]

يسلمووووووووووووو

[رويداء]

مشكووووووووووووووووووره

[نجديه ذووق]

يعطيك العافيه عيوني بس بغيت
اسأل يصلح احط بدال القشطه العاديه
قشطة خفق يعني ويبنق كريم واذا كان يصلح
وش هو مقدارها والف شكر

[*&( إنطلاقة ثقه )&*]

يعطيك العافية باذن الله اجربها

[نورة الخبر]

جزااااك الله خير فعلا شكلها حلو إن شاااء الله اجربها

[جنة عدن]

]تسلمي[/QUOTE]

[بنت النور 1]

مشكووووووووووووووووورة

[هدووءالليل]

يسلمووووووووو أختي وإن شاء الله بجربها
أنا أسويها مع المهلبية البضاء لحشوة الكنافة
وكمان صرت أحشي الكنافة بشاميل بس بالسكر جربوها
أنتم بعد جناااااااااااااااان وتطلع كأنها محشية مارشيملو
تحياتي للجميع

[لمسة خير]

تسلمين حبيبتي هذا البشاميل نفس طريقتي بس انا ماأحط قشطه احط جبن سائل

وماجي بس فكرة القشطه جديده ...... مشكوره حبيبتي

[نونو نونو]

يعطيك العافيه ياقمر

[من قدك]

جزاك الله خيييييييييييييييييير

[مغروره بحبك]

بجربها ان شاءالله

[أخت الفهد]

الله يعطيك العافيه