الرز الصيني.. "تشاينيز رايس" روووعه مره - خطوات بالصور

[أم عبدالله ولميس]

بسم الله الرحمن الرحيم

الرز الصيني.. "تشاينيز رايس" روووعه

..مساء الخير على الجميييع..
من أطباق الرز السهله والحلوة الطعم طبق الرز الصيني chinesse rice
هذي طريقتي اللي دايما اسويها للأهل بعض الأحيان اقدمها في الغدا كرز صيني عادي بدون الدجاج ولكن بجانبه صوص الدجاج الصيني أو على العشا ويكون فيه قطع دجاج طبعا بدون عظم.. وحتى للغدا كمان سهله وخفيفه مرره.. :23:

بسم الله نبدأ..

المقــاديــر: جزر مقطع مكعبات - بصل مقطع صغير - كرنب (ملفوف أبيض أو بنفسجي) مقطع طوّالي صغير - فاصوليا مقطعه بشكل متوسط - علبة ذرة - علبة بازيلا خضره (نخي أخضر) - صدر دجاجه كاملة مسلوقه ومنتفه بشكل طويل - ماجي - 3 كاسات رز مغسل ومنقوع في ماء لمدة نص ساعة - ملح وفلفل أسود وزنجبيل مطحون - صويا صوص.. ملعقة طعام ونص كتشب - 3 بيضات..

الطـريقــة: نخلي قدر كبير فيه كمية زيت كافيه على النار هادئه وعشان نكسب الوقت كل ما نقطع شي نضيفه للقدر.. البصل ونحرك شويه لين يصفر.. ثم الجزر ثم الكرنب والفاصوليا.. فقط.. يقلب على النار نضيف الماجي ملح وفلفل أسود وشوية زنجبيل مطحون (بودرة) وشوية صويا صوص.. نضيف شوية ماء ونغطي القدر عشان يستوي.. ثم نضيف الكتشب والذره والدجاج ويقلب.. لا يروح كل الصوص عشان نبغى الرز يمتصه.. يعني ضيفي شوية مويه لو احتجتي..
آخر شي نضيف البازيلا..(بزاليا) عشان لا تتهري وتتهرس.. يعني مجرد دقيقه ونص مع الخلطه..
في هذا الوقت كمان نسلق الرز ثلاثة ارباع سلقه..
http://umabdullah.jeeran.com/chinese1.gif

نصفي الرز ونضيفه للخلطه.. وعشان لا تتهرس البازيلا من الجوانب نرفع الخلطه لفوق بحذر.. لين ما يتلون كل الرز ووتوزع الخلطه..
نسوي البيض كل واحد على حده.. زي طريقة (بيض البلاليط - الشعيرية بالسكر) ولما يستوي من الجهتين نقطعه في المقلاه ونقلبه يتحمر زياده وضيفه للرز.. وهكذا.. :21:
http://umabdullah.jeeran.com/chinese2.gif

نقلب الرز... ونقدمه سااااخن.. بجانب السلطه..(الكمية هذي مو كلها..في القدر باقي كثير)
http://umabdullah.jeeran.com/chinese3.jpg

إن شاء الله تكون عجبتكم.. جربوها تره كثييييييييييير طعمممممممممه:23:
ما تآخذ وقت.. ساعه إلا ربع فقققققط...وبالعـــــــــــــــ ــــــــافيه
لا تنسوني من دعواتكم..

أم عبودي
:cook:

[Amarige]

:cook:تسلم ايدك باين عليه روعه

[ام رغد3000]

مشكورررررة أم عبدالله ولميس
اابغى ان شاء الله اسوية مع طبق الدجاج الناشف الي كتبتية
الاثنين ع الغداء بكرة بس حابة اعرف نوعية الرز ياليت تردي الليلة ضروري:26:

[عربية أصيلة]

أمووووووووووووووووووووت في الأكل الصيني:23:
أنا دايما أسوي الرز الصيني وطريقتك نفس طريقتي بالضبط مع شوية أضافات بسيطه...حتى زوجي مل منه من كثر ماأسويه!!!!:22:
ياليت حبيبتي ياليت تكتبيلي طريقة صوص الدجاج الصيني اللي ذكرتيها؟؟ أذا كنت تقصدي فيه الهوت بليت أو الصحن الساخن اللي يقدم في المطاعم الصينيه بتكوني أفدتيني كثييير..لأني حاولت أجرب طريقته بس ماضبط معي:29:
وتسلمين عيوني على هالرز وصوره اللي تشهي:p
:26:

[OmFahad]

السلام عليكم
ابصراحه من المقادير شكله يشوق .... والصور زادت الموضوع حلاوه

[واحة أمل]

تسسسسسسسسسسسللللللللللللللللم الأيادي اللي طبخت
الله يعطيج العافية عزيزتي
وأنا أضم صوتي لعربية أصيلة وأبغي الصوص إذا ما عليج كلافة
وحوووووحة

[سندريلا....]

يعطيكي العافيه ويمين بالله شهيتيني مرررره
وباين عليه مره طعيم
يعطيكي العافيه عيوني...:27:
بقلم سمو الاميره سندريلا

[°¨¨™¤¦ شحرووووووره ¦¤™¨¨°]

سويتها وطلعت ررررررررررررررررررررررررررروعه
ممممممممممممممممممممممشكوره يا عسل
وننتظرالمزيد:26: :24:

[أم عبدالله ولميس]

بسم الله الرحمن الرحيم

مساء الخيرات..
أخواتي.. Amarige،، ام رغد3000،، عربية أصيلة،، OmFahad،، واحة أمل،، سندريلا
الله يسلمكم ويعافيكم.. أتمنى تجربونها وتعجبكم وبالعــــــافيه
:26: :26:

هلا أم رغد.. ما انصحك تسوين الدجاج بالروب مع الصيني.. تره الدنيا تتلخبط وما تحسين بطعم ناشف الدجاج ولا الصيني.. (الدنيا تصير زحمه) هههه.. هذا لأني جربته بس وييييين الرز الأبيض.. أحلى وأحلى وأحلى.. :23:
بالنسبة للنوعية.. نستخدم الرز البسمتي الباكستاني.. ماركة الفارس..
وعذرا إذا تأخرت في الرد لأني أمس المسا كنت معزومة على العشا وبعد ما رجعت تعبت ونمت
عالعموم بالعافيه عليكم ان شاء الله.. وانتظر ردك بعد تجربة الدجاج أو الصيني..:42:

هلا عربية أصيله.. ما سمعت بالهوت بليت.. تدرين امس لما كنت معزومة عند الأقارب.. كانوا جايبين أكل من مطعم.. تعرفي زي قطع الدجاج الصغيره لونها برتقالي وفيها شوية لسعه يعني فلفل.. وصوص خفيف واعتقد فيه نشا لأنه متماسك.. بس ايييييييش على طعم شي يهببببببببببببببببببببببل... قلت اشوف اجرب هالأيام واخترع الطريقة.. :o

بالنسبة للصوص الصيني.. هذي علمتني هيه خدامتنا الفلبينية.. قطع خضار تقطعينها طوليا.. جزر بالطول.. وكرنب كمان.. وفلفل أخضر بارد ولو عند أصفر كمان.. وطبعا بصل مقطع صغير.. قطعة صغيره زنجبيل.. فصين ثوم.. ودجاج مقطع تسلقينه.. بطاطس قطع متوسطه.. فاصوليا مقطعه..

في مقلاه اللي تكون صغيره من تحت وعريضه من فوق.. في كمية كافيه من الزيت تحمري البصل لين يذبل ويصير لونه ذهبي متحمر.. نضيف الثوم ..الخضروات شوي تذبل.. بعدين شوية فلفل أسود وملح وشوية مره زنجبيل مطحون وقطعة الزنجبيل..ونص ماجي.. على حسب رغبتك.. بعدين قطع الدجاج ضيفي زيت لو احتجتي.. لين شوي يتحمر بعدين ضيفي موية عشان يصير عندك صوص قليل.. ضيفي كوب صغير ماء بارد فيه شوية نشاء.. وضيفيه للصوص.. بعدين شوية سكر نص ملعقة طعام مثلا.. (دايم الصيني يضاف للصوص سكر).. وما انسى صويا صوووص.. وإذا حبيتي شوية كتشب أو صلصة.. عالعموم البصل لما يتحمر ومع إذافة الموية يصير الصوص لونه غامق والنشا يخليه غليظ.. بس لا تكثرين المويه..

تقدري تضيفي..بيبي كورن..(الذره الصغيره يضيفونها كثير في الأكلات الصينية...)

هذي تقريبا الطريقة.. بحاول اسويها في يوم وانزلها.. دوبي جبت سيرتها لأمي تقول اووو شهيتينا وتبغاني اسويها.. :21:

هلا واحه أمل.. طلبك كتبته من شوية..


ام عبودي
:27:

[رقيقة]

والله تسلمين شكله روعة بصراحة .

[أم لجينة]

تسلمييييييييييييين اختي الطبق رووووووعه:26:

[عربية أصيلة]

مممممممممممممشكوره ياأم عبد الله ولميس ماقصرتي والله:23: ومكونات صوص الدجاج اللي ذكرتيها تقريبا هي نفس مكونات الهوت بليت وهذا الطبق مشهور في المطاعم الصينيه ويقدم على صحن ساخن تسمعي صوت حرارة الطبق وهم جايبينه لك امممممممممم والله يجنن:23:
عموما بجرب طريقتك وأن شاء الله يظبط معي
وتسلمين على هالأكلات وأذا عندك بعد زيدييييييييييينا:27:
:26:

[11صبا11]

روعه


ارسلي لي بلييييز

<<<<عندها اختبارات مايمديها تطبخ :27:


يعطيك العافيه

[العفه]

سلمت يداك شكله شههههههههههههههي جداااااااااا..

:26:

[عطر المنتدى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك الف عافيه اختي على الطبق الرائع

وعلى الصور المميز

حبيت اسالك ينفع رز ابو كاس او رز بنجابي المهيدب معاه او لا ؟؟

وجزاك الله خير

[الهاجسه]

تسلم ايدك

بصراحه شكلها رهيب

[ام رغد3000]

امس جربت الدجاج الناشف من غيرالرز الصيني لاني ماشفت ردك... كان لذييييييييييذ
يشبة طريقة الدجاج المكاني كتبتة مرة ياسمينة مع اختلاف بسيط في المقادير
ومشكووووووووووووورة ياقلبي ع الصوص ...
وننتظر المزيييييييييييد:26:

[الشغوف]

تسلم الايادي طاحت سعابيلي

[*المسافرة*]

روعة الصراحة.. ماشالله عليج طباخة ماهرة.. تسلمين الغالية والله يعطيج العافية

[رقيقة]

روعة ياأم عبدالله ولميس
جربته أمس باليل حق غدانا اليوم .. وكليت منه شوي علشان أشوف طعمه .. صج روعة .. بس المقادير مختلفة عنج تماما بس نفس الشغلات ... والدياي خليته على عداله بالعظم ماله .. مالي خلق أشيل العظم ... بس اللي آنا مستغربة منه إنج كاتبة نسلقه وبعدين نحطه .. عادة الدياي ماينسلق .. ينحط جذي علشان يستوي مع الشغلات الثانية وياخذ الطعم .. وإذا سلقناه راح يتفتت .. علشان جذي آنا سلقته نفسج بس حطيته مع الخلطة آخر شي خفت لاينهرس وياي .. وحتى طريقتج بالمرق الصيني أو الصوص ... ماأدري ليش كاتبة نسلقة ؟؟ ياليت تتأكدين ... وهم بدل الفاصوليا الخضراء حطيت الحمراء المعلبة ... بس طعمه يهبل بصراحة ..

تسلمين ياعمري وناطرة ردج

[tiaa]

الف شكر اختي ام عبد الله ولميس
واضحة الطريقة بس ممكن كمية الماء يلي ضفتيها تمام
مشكوووورة

[آنسة سؤال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رحتي جيتي قلبك الطيب نفسه هو هو....قلبك الطيب هو اللي دلاني عليك و علمني مين انتي...

ماشاء الله عليك و على طبخاتك اللذيذة هنا و هناك دائما متميزة....

كان الأول بس جداوية في البحرين الحين زاد شي وش السالفة نقول مبروك؟؟

الطبخة هذه تقول لك أمي بدعت أم عبدالله ماشاء الله عليها الله يعطيك العافية...

آنسة سؤال ؟؟؟؟

[أم عبدالله ولميس]

بسم الله الرحمن الرحيم

اسعد الله مساكم جميعا أخواتي..

اختي رقيقة.. الله يسلمك.. سعيده من جد إنها عجبتك.. بالعافيه عليكم ان شاء الله
بالنسبه لسلق الدجاج.. زي ما كتبت نسلق الدجاج.. انا اقولك ليش.. في الفتره الأخيره حتى الدجاج المقلي نسلقه شوية.. بعدين نقليه.. يختي الزيت هرانا عشان كده شوي نخفف.. بس ما فيها فرق.. واعتقد سلق الدجاج للرز الصيني أحسن لو كنتي بتفتتيه.. وهو راح يستوي مع خلطة الدجاج ويتشرب الطعم.. أما الصوص الصيني فالصوص ماهو بذيك الكمية عشان يستوي الدجاج.. يعني يا تقلينه شويه وتضيفيه يكمل.. أو زي ما قلت تسلقينه بعدين مع الخلطه يستوي بس لا تقلبينه كثير عشان لا يتهري زي ما تقولي.... وطبعا كل وحده والطريقه اللي تعجبها.. انا بالضبط ما ادري كيف الصوص الصيني في الأصل لكن هالطريقة دايما نسويها وطعمها حلو وطريقة سهله... عالعموم سعدت بردك كثير وبتجربتك أكثر... وعوافي.. :26:

اختي ام لجينه..الله يسلمك أنتي اروع.. تسلمي على ردك..

اختي عربية أصيله.. العفووو عزيزتي ما سوينا شي.. كلنا اخوات ونساعد بعض باللي نعرفه ونقدر عليه.. :27: بالنسبه للهوت بليت.. انا فهمت ايش تقصدين.. صح زي ما قلتي يطلع منه صوت.. روعه والله.. بس ما كنت ادري هذا اسمه.. إن رحنا لمطعم صيني بسأل عنه ..

((أتمنى تجربي الطبق وإن شاء الله يعجبك الصوص الصيني..، إنتي ذكرتيني في يومها وسويتها على العشا.. مره كانت طعمه ولذييييييييذه مع الرز الابيض :23: وبالعافيه))

هلا والله اختي صبا... الله يوفقك بالاختبارات وطمنينا عن النتايج :27:... يا ريت والله اقدر ارسلك كان من عيوني والله...

اختي العفه.. الله يسلمك ان شاء الله...

اختي عطر المنتدى.. الله يعافيك ان شاء الله... عذرا إذا ما رديت عليك بنفس الوقت كنت مشغوله جدا... بالنسبه للرز.. ينفع اكيد النوعين اللي قلتيهم.. لكن المصري والامريكي لا ما ينفعوا..

هلا اختي الهاجسه.. الله يسلمك.. أتمنى تجربينها .. مره سهله.. وبالعافيه..

هلااااا أم رغووده.. الله يسلمك وبالعاااافيه عليكم ان شاء الله... الحمدلله عجبتك الأكله.. وزي ما قلتي حلوه بدون الرز الصيني هي مره طعمه مع الرز الابيض ... حتى كمان حلو مع الخبز اللبناني خصوصا لو صار الصوص ثقيل... للتغميس لو حبيتوا.. :26:

هلا اختي الشغوف.. الله يسللللمك...

هلا اختي المسافره.. الله يعافيك.. سعدت لردك... هذا بعض مما عندكم.. :26:

اختي تيــا... العفو عزيزتي.. كمية المويه...؟؟! .. والله ما حسبتها .. هي كمان تعتمد على كمية الخضروات اللي مستخدمتها.. يعني بعد ما تقلبين الخضروات في الزيت تحتاجي بعدها شوية مويه عشان ينضجون وبعدها كمية مويه ثانيه عشان صوص خفيف مره عشان يتوزع يتلون الرز.. تقدري تقوووولي... ربع كاسة موية.. وقلبي فيهال الخضروات وغطي عليهم.. ولما تحسي ان الخضروات محتاجه لسه ضيفي شوية كماني وغطي.. ولما تضيفي الكتشب شوية مويه كمان عشان يصير عندك صوص قليل مره.. زي كده .. فهمتي علي..؟ عالعموم بالعافيه...وأي استفسار انا حاضره واتمنى لما تجربيها تعطيني الاخبار.. :21:


آنسة سؤال... يا هلا ويا مسهلاااا... اخجلتيني بكلامك :55: تسلملي الماما والله... تدرين انا شاكه في وحده... لا لا اثنين.. بس احس انك ((((فراشه)))) صح ولا لا؟؟
بالنسبه للزياده على جداوية... والله شقولك.. هالوضع من فتره قبل ما تعرفيني من هناك.. بس يعني اتمنى من الله يجمع الحبايب على خير.. دعواتك (آنسة سؤال) مره وضعي محتاج دعاء والله العالم...:(
انتظر ردك.. وتنوريني فراشه ولا لا؟؟ وسلامي للوالده الله يحفظها لكم...

وشكرا للجميع على الردود الحلوه

أم عبودي ولموسه

[غيوم الصمت]

:26: :26: :26:

[فلانـــــــــــــــــــة]

بنات وين احصل الصحن الساخن اللي يقدم في المطاعم الصينيه.. من وين اشتريتوه

[شمس الحب1]

بالنسبة للصوص الصيني.. هذي علمتني هيه خدامتنا الفلبينية.. قطع خضار تقطعينها طوليا.. جزر بالطول.. وكرنب كمان.. وفلفل أخضر بارد ولو عند أصفر كمان.. وطبعا بصل مقطع صغير.. قطعة صغيره زنجبيل.. فصين ثوم.. ودجاج مقطع تسلقينه.. بطاطس قطع متوسطه.. فاصوليا مقطعه..



(ودجاج مقطع تسلقينه)
كيف نقطعه ونسلقه هل نسلقه ونقطعه مربعات صغيره ام اننا نقطعه مربعات وبعدها نسلقه في ماء وهل اضع مع الماء ملح وزيت ام اكتفي بالماء فقط
وشكرا اتمنى تردين علي بسرعه
لاني ان شالله ناويه اجربها لان هذا يسمونه عندنا تش تش ودايما اطلبه امووووووووووت فيه وفيه يجي معه ربيان
ولحم لكن هلاستطيع ان اضعه معه ربيان

[غدير البنات]

اختي يعطيك العافيه على الوصفه بس ودي اسال اذا ماعليك كلافه ابي اعرف طريقة البلاليط باسرع وقت

[°¨¨™¤¦ شحرووووووره ¦¤™¨¨°]

ععع

[ام ثنيان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبدالله ولميس
بسم الله الرحمن الرحيم

مساء الخيرات..
أخواتي.. Amarige،، ام رغد3000،، عربية أصيلة،، OmFahad،، واحة أمل،، سندريلا
الله يسلمكم ويعافيكم.. أتمنى تجربونها وتعجبكم وبالعــــــافيه
:26: :26:

هلا أم رغد.. ما انصحك تسوين الدجاج بالروب مع الصيني.. تره الدنيا تتلخبط وما تحسين بطعم ناشف الدجاج ولا الصيني.. (الدنيا تصير زحمه) هههه.. هذا لأني جربته بس وييييين الرز الأبيض.. أحلى وأحلى وأحلى.. :23:
بالنسبة للنوعية.. نستخدم الرز البسمتي الباكستاني.. ماركة الفارس..
وعذرا إذا تأخرت في الرد لأني أمس المسا كنت معزومة على العشا وبعد ما رجعت تعبت ونمت
عالعموم بالعافيه عليكم ان شاء الله.. وانتظر ردك بعد تجربة الدجاج أو الصيني..:42:

هلا عربية أصيله.. ما سمعت بالهوت بليت.. تدرين امس لما كنت معزومة عند الأقارب.. كانوا جايبين أكل من مطعم.. تعرفي زي قطع الدجاج الصغيره لونها برتقالي وفيها شوية لسعه يعني فلفل.. وصوص خفيف واعتقد فيه نشا لأنه متماسك.. بس ايييييييش على طعم شي يهببببببببببببببببببببببل... قلت اشوف اجرب هالأيام واخترع الطريقة.. :o

بالنسبة للصوص الصيني.. هذي علمتني هيه خدامتنا الفلبينية.. قطع خضار تقطعينها طوليا.. جزر بالطول.. وكرنب كمان.. وفلفل أخضر بارد ولو عند أصفر كمان.. وطبعا بصل مقطع صغير.. قطعة صغيره زنجبيل.. فصين ثوم.. ودجاج مقطع تسلقينه.. بطاطس قطع متوسطه.. فاصوليا مقطعه..

في مقلاه اللي تكون صغيره من تحت وعريضه من فوق.. في كمية كافيه من الزيت تحمري البصل لين يذبل ويصير لونه ذهبي متحمر.. نضيف الثوم ..الخضروات شوي تذبل.. بعدين شوية فلفل أسود وملح وشوية مره زنجبيل مطحون وقطعة الزنجبيل..ونص ماجي.. على حسب رغبتك.. بعدين قطع الدجاج ضيفي زيت لو احتجتي.. لين شوي يتحمر بعدين ضيفي موية عشان يصير عندك صوص قليل.. ضيفي كوب صغير ماء بارد فيه شوية نشاء.. وضيفيه للصوص.. بعدين شوية سكر نص ملعقة طعام مثلا.. (دايم الصيني يضاف للصوص سكر).. وما انسى صويا صوووص.. وإذا حبيتي شوية كتشب أو صلصة.. عالعموم البصل لما يتحمر ومع إذافة الموية يصير الصوص لونه غامق والنشا يخليه غليظ.. بس لا تكثرين المويه..

تقدري تضيفي..بيبي كورن..(الذره الصغيره يضيفونها كثير في الأكلات الصينية...)

هذي تقريبا الطريقة.. بحاول اسويها في يوم وانزلها.. دوبي جبت سيرتها لأمي تقول اووو شهيتينا وتبغاني اسويها.. :21:

هلا واحه أمل.. طلبك كتبته من شوية..


ام عبودي
:27:

[*المسافرة*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غدير البنات
اختي يعطيك العافيه على الوصفه بس ودي اسال اذا ماعليك كلافه ابي اعرف طريقة البلاليط باسرع وقت


هلا أختي.. من شفتج طالبة البلاليط قلت أعطيج اياها وطبعا بعد اذن الأخت الغالية أم عبدالله ولميس.. وأنا كاتبتنها في المنيو مالي..

طريقتي في البلاليط اللذيذ:23: ( طبق شعبي ومرغوب فيه جدا وخاصة للريوق والفوالة )

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/blle6.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

كيس بلاليط
فنجانين سكر
زبدة
قليل من الهال والزعفران
بصلة مفرومة
بيضتين

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

1- نسيح القليل من الزبدة ونقلي البصل مع مراعاة عدم أحمراره كثيرا ونتركه جانبا.
2- نعمل البيض قرص ونقطعه قطع صغيرة تقريبا سم ونتركه جانبا.
3- نغلي ماء وعند الغليان نضع البلاليط حتى يستوي، مع ملاحظته لأن في أنواع مجرد ويستوي.
4- عند نضجه نشخله ونرجعه للنار مع اضافة البيض والبصل والسكر والهال والزعفران وممكن إضافة القليل من الزبدة ونتركه قليلا على نار هادية أو نسكره في الفرن 10 دقايق ثم يقدم.

ملاحظة:
1- ممكن البيض ينعمل قرص بدون خلطه مع البلاليط أي يوضع على وجه الطبق.
2- ممكن تحميص القليل من البلاليط ثم اضافتهم للماء المغلي وعند نضجهم نضيف باقي البلاليط، والنتيجة لونين بالطبق يشهي والطعم ياسلاااااااام.

[ورود الصباح]

السلام عليكم


شكرا طبق رائع

تحياتي

[منمون]

:26: :26:

[الساجدة لله وحده]

اكيد رح جربوا يم يم يم شو لذيذ.......................... .............................. ........................:23: :23: :23:

[الساجدة لله وحده]

من كثر ما له طيب نسيت اقول لك يسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلموا ايديك يا رب ولا تحرمينا من هذه الاكلات الطيبة :26: :26: :26:

[أم عبدالله ولميس]

بسم الله الرحمن الرحيم

مساء الخيرات
:26: أخواتي.. غيوم الصمت،، فلانه،، شمس الحب،، غدير البنات،، شحرورة،، أم ثنيان،، المسافرة،، ورود الصباح،، منمون،، rim alcham ...:26:
مشكورين على مروركم وردكم الطيب.. واعتذر لتأخري في الرد على بعض الاخوات.. لكثرة الضغط علي هالفتره في الدراسه وشغل البيت.. :(
عالعموم الله يسلمكم ويعافيكم ..

اختي شمس الحب.. بالنسبه للدجاج طبعا بعد ما نغسلها مع اضافة الخل والملح.. نقطعها يعني نخليه صدرين وفخذين مع الجوانب ومع الجناحين.. يعني 6 قطع.. هذي للسلق فقط.. بعدين نقطع كل صدر نصين..
بالنسبة لإضافة الروبيان.. أكيد تقدري تضيفي .. عاد كمان لو كان الروبيان كبير (جمبري) الله الله روووعه زي المطاعم.. بس ما جربته.. يبغالنا نجرب.. والله يستر من الحساسية :42:

اخواتي.. غدير البنات.. المسافرة..
أولا اختي الغدير.. من عيوني يا حلوه..
اختي المسافره.. تشكري على الطريقة الحلووه :21:.. بس تره طريقتنا مختلفه!!!!
يعني يمكن الطريقة الاماراتية.. غير عن الطريقة البحرينية..

(((طريقـــــــــــــــــة البـــلاليــــط)))

في قدر على النار نسخن الماء لحد ما يغلي.. نضيف كيس شعيرية.. وكم نقطة زيت..
مع الإنتباااااااااه إن الشعيرية ما تنضج مره.. يعني تكون خيوط مفصولة متماسكه.. وطبعا ناضجه..(لو نضجت كثير ولزقت في بعض.. راحت عليها تصير بايخه)..

المهم نجيب المصفايه، ونصفي الشعيرية من الماء.. ونضيف فنجانين سكر وهي في المصفايه ونقلب الشعيرية زينن ما زين :o بعدين نجيب قدر ونحط فيه زيت نباتي.. كمية مناسبة.. بعدين نحط كم خيط زعفران ورشة هيل مطحون.. نقلب مره وحده ونضيف البلاليط ونقلبه تمام.. ونضيف رشة هيل خفيفه كمان...

نجي للبيض.. نخفق كل بيضه لحالها مع إضافة كمية خفيفة من الملح ونصبها في مقلاة فيها زيت على نار هادية ونقلبها من الطريفين لين تصير ذهبية.. وكمان لحبة البيض الثانية..

لا تسوين البيض إلا لما تجي تقدمية.. وطبعا نحط البلاليط في صحن وفوقه البيض:23:..

مهم مهم مهم.. لا نغطي صحن البلاليط وفوقه البيض،، لأنه لما يصير مكتوم ريحة البيض تخرب على البلاليط...:30:

هذا البلاليط.. لاااااااازم يكون موجود على سفرة رمضان.. يعني لا غنى عنه.. يكون (التحلايه) على قولتهم طبعا بالنسبه لي..
ونسويه يوم الجمعه على الفطور.. خفيف واحسه يناسب الجو..


اختي شحرورة.. ايش تقصدي بـ ععع ... قصدك ((( وع )))!!!!!!! :29:

أم عبودي

[new star]

أخواتي ما هو كيس البلاليط أنا ما أعرفة و ان كان اله اسم تاني:26: مع الشكر

[الساجدة لله وحده]

[QUOTE]المشاركة الأصلية كتبت بواسطة new star
أخواتي ما هو كيس البلاليط أنا ما أعرفة و ان كان اله اسم تاني:26: مع الشكر [/QUOTE
لو سمحتم الرد بسرعة لانه هذه اول مرة اسمع فيه ....................
ولا شكر على واجب يا ام عبد الله ولميس الله يخلي لك ياهن ....................
واذا طلع طيب شو رح ادعي لك .............................. ......................
:27::27::27:

[أم عبدالله ولميس]

اخواتي..new star...
rim alcham...

الأكله اسمها البلاليط.. بس الكيس هو شعيرية عادية.. كيسها متوسط زي زي شكل المستطيل وتلقونها جنب أكياس المكرونه.. حلوه مره.. حتى احنا نضيفها كطبقة أخرى للكشري.. :cook:

اتمنى تكونوا عرفتوها؟؟؟
عالعموم شكرا لردودكم.. اختي rim alcham... تسلمي على كلامك.. اختك محتاجه دعاء والله العالم !

[غليله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا بالغاليه أم عبودى
والله ان قلبى دليلى كنت حاسة انتج انتى ألى هناك
دومج مميزه بأكلاتج الرااااااااااااااااائعة
يا عسانا ما ننحرم من طلاتج الحلوه
وان شاء الله بدعيلج من كل قلبى
مشكوررررررررره يالغالية وتسلمين
مع تحياتى
أم حميد

[الساجدة لله وحده]

لا شكر على واجب يا احلى ام عبود ولميس .............................. ..............
ومحسوبتك كمان بدها مين يدعي لها :06: ..................

[أم عبدالله ولميس]

بسم الله الرحمن الرحيم..

هلا والله أم حميييييييييد.. :26: ما أصدق!!!!!!! وحشتيني والله حيييييل.. شوفي كيف الصدف
الله رايد نجتمع من جديد.. حتى فراشه شفتها هنا.. كيفك عساك بخير ان شاء الله
مشكوره على كلامك يا ذوق.. عسى الله ما ننحرم منكم كمان..............
يالله.. جربي هالأكله وعطينا خبر.. ولا تحرمينا كمان من أكلاتك المميزه دايما بانتظااااااارهااااا :cook:

rim alcham.... الله يوفقك ويحقق ما تبغينه ويريح بالك.......... :26:

[الساجدة لله وحده]

جزاك الله كل خير على هذه الدعوة والله بيعلم كم انا بحاجة للكثير منها ..................... :26: :26: :26:

[new star]

نقلب الرز... ونقدمه سااااخن.. بجانب السلطه
أختي أم عبد الله طريقتك حلوة جدا و حابة أعملها و أعمل عليها عزومة لأهل زوجي بس عندي سؤال البيض قليناة عادي بعدين أفرمة و أحطة على الرز بعد مايكون استوى و جهز بعد ما أسكبة أحطط البيض و الا أحط البيض في الطنجرة و السؤال الثاني ماهي طريقة السلطة و مكوناتهاا رجوكي حابة اتعلم الطريقة على أصولها:24: :26: :27:

[قلبك تلج!..قلبي نار!]

تسلم ايدج انا جربته اليوم وكان الطعم خيال...مثل المطاعم!
بس انا ماحطيت ملح لان الماجي وصلصة الصويا فيهم ملح
لاتتاخرين علينا بالطبخات الحلوه:cook:

[new star]

وينك يا أم عبد الله و لميس
نقلب الرز... ونقدمه سااااخن.. بجانب السلطه
أختي أم عبد الله طريقتك حلوة جدا و حابة أعملها و أعمل عليها عزومة لأهل زوجي بس عندي سؤال البيض قليناة عادي بعدين أفرمة و أحطة على الرز بعد مايكون استوى و جهز بعد ما أسكبة أحطط البيض و الا أحط البيض في الطنجرة و السؤال الثاني ماهي طريقة السلطة و مكوناتهاا رجوكي حابة اتعلم الطريقة على أصولها:

[%أم الغالي%]

ام عبدالله ولميس الله يخليهم لج يارب :cook: الطبخه تهبببببببل جربتهاوايد حلوه زوجي اكل الصحن كله تسلم ايدينج يارب

[أم عبدالله ولميس]

بسم الله الرحمن الرحيم

أهلا اخواتي.. مساء الورد

اختي .. new star
اعتذر اني تأخرت عليك في الرد.. يعلم الله إنه غصب عني ما قدرت ادخل على النت في البيت متبهدلين آآآخر بهدله.. المويه مقطوعه صار لها اربعة ايام.. لا قادرين نغسل ولا نتوضأ ووو... يفتحونها وقت ما اكون في الجامعه وتنقفل لما ارجع.. شوفي الحظ :06:

بالنسبه للبيض.. لما يستوي زي ما هو باين في الصور.. وقبل ما يتحمر نقطعه بالملعقه قطع متوسطه على صغيره بس مو زي المفروم :o .. ونحطه على الرز وهو في القدر ونقلبه تمام عشان يكون متوزع تمام... وبس..
تغرفي الرز في صحن وتزينيه... ويكون جاااااهز للأكل...

السلطه هي السلطه العاديه.. الخيار والخس والجزر والبقدونس...وووو

أمس سويت الرز الصيني على الغدا مع الصوص الصيني كان روعه.. وجربت هالمره اقلي الدجاج في شوية زيت مع البصل والثوم وملعقة صلصه.. لكن السالفه طولت.. وتأخرت..
بس طلع رهييييييييب كمان:21:.. بس طريقة السلق اريح واسرع..

في سلطه كنت اسويها (هي سلطة القادوقادو) اندونيسية.. ودي اكتبها لكن لأن صارلي فتره ما سويتها فما ابغى اكتبها لين اسويها مره ثانيه... وخصوصا إني مني لاقيه الصويا صوص الثقيل اللي فيه سكر :44: مجنني.. بس القى المالح الخفيف العادي...!!

إذا لقيت الصوصا صوص راح اسويه واعطيك اختي (نيو ستار) المقادير مزبوطه.. لانها سلطه من أحللللللى السلطات.. آخر روعه.. :23:

عالعموم ان شاء الله عزومه حلوه وموفقه.. وبالعافيه مقدما :26:

اختي دلوعه 17 ... بالعااااااااااافيه عليكم ان شاء الله.. مطرح ما يسري يمري,,
اسعدني ردك وتجربتك كثيييييييييير :26:

[new star]

بارك الله فيكي وعندي كمان سؤال كيف نعمل ال الصوص الصيني و الله اني غشيمة في الأكل الصيني و حابة أعملة على أصولة الله يسعدك ما تدايقي من أسئلتي:17: ما شاء الله عليكي عندك طولة بال في التوضيح و أتمنى أن نصبح أصدقاء:26:

[أم عبدالله ولميس]

هلا اختي نيو ستار..
ويبارك فيك ان شاء الله..
طريقة الصوص الصيني تلقينه في احدى ردودي في أول صفحه من هالموضوع..

وبالنسبة لطولة البال.. :27: والله بالنسبة للوصفات مشكلتي اني ما اعرف اختصر لأني ابغاها تكون واضحه وتزبطونها من أول مره.. وأكيد أي استفسار منكم كلكم اخواتي اجاوب عليه بكل رحابة صدر .. :26: والأجر على الله
إذا سويتيها قوليلي كيف طلعت معاك طييييييييب :cook:

[غليله]

بسم الله الرحمن الرحيم
تسلمين يالغاليه أم عبودى على ردك الطيب
والله انتى الى وحشتينى حيل
والله يعلم انى وااااااااااااااايد متوله عليكم
وأنا بخير والحمدلله
وطبعا أكلاتج دوم محفوظه عندى وبجرب هاى الطبخة بأقرب وقت
ان شاء الله
مع خالص تحياتى

[بنت السراه]

اممممم تسلم يدينك والله


شكله مشهي

وان شاء الله اجربه:26:

[M1979]

تسلم إ يدج توني طالعه من المطبخ سويته وطلع طعمه روعه بس للسرعه سلقت الجزر مع الدجاج وعشان ولدي النونو بعد عملت حسابه الله يخليلج عبدالله ولميس
وسلقت ربيان معاهم بعد مع مكعب ماجي بس خلط المكونات في النهايه خذ مني مجهود لووووول لأنه الكميه أكثر من ما توقعت

ملاحظه:
شرحج كان جداّ واضح شكراً جزيلاً و دمت لنا

[أم عبدالله ولميس]

بسم الله الرحمن الرحيم

هلا اختي أم حميد.. الحمدلله انك بخير.. ارسلتلك رساله على ايميلك.. :26:
هلا اختي بنت السراه.. الله يسلمك.. اتمنى تجربيها وراح تعجبكم وبالعافيه..:26:
اختي M1979 ... بالعااااااااااافيه عليكم ان شاء الله.. صحه وهنا وسعاده.. :26:
فكرة اضافة الروبيان حلوه.. وانا خاطري اجربها حتى كمان لو شرائح لحم طويله مقليه.. تصير زي المطاعم بالضبط.. :cook: .. عالعموم شكرا لردك.. والله يخليلك ولدك النونو يارب.. يتربى بعزكم

ام عبودي:26:

[قوت القلوب 2007]

تسلم ايدك حبيبتي

[MISS_CHEF]

اليوم سويتها على العشاء

يتعشى الجمهور .....واجيبلك خبر الطبخة يا شيف :cook:

حتى الان الشكل حلو
وسهلة


والباقي بعدين


سسسسسسسسلام

[بيــــــــان]

روووووعة تسلم ايدك

جعل الله ذلك في ميزان حسناتك


http://img.123greetings.com/thumbs/friend_justpals/1029-008-24-1059.gif

[شمس الكون]

الله
وصفاتك دايم حلوه
يعطيك العافية

[Renad:81]

وووووووعة

[جود11]

مشكووووووووره:26: :26:

[milagro]

أم عبدالله ولميس
:26: :26: :26: :26: :26: :26:

[ام الطواري]

مشكوره على الطبخه من بكرا اسويها على الغداء اموت على الطبخ :cook:
الله يعطيس اللي على بالسسسسسسسسس:27: :26: :26:

[ام جمعان28]

للاخت :ام عبدالله ولميس : عن جد الله يعطيكي العافيه على هالطبق الجنااااان و****لله بسويه باقرب فرصه وعالعموم تسلم االايادي ويخليلك الغالين عبدالله ولميس
يا رب

[MiSs{SpOrty}]

ممممممممممممممممممم يميييييييييييي يميييييييييييي
تسلم ايدج

[مصبوبه اخت مصيونه]

تسلم يدينك يارب

[! طـواري !]

روووووووعه
يسلمو

[لزوزتكم]

الله يعطيكي العافيه حبيبتي ويسعدك

[هنـودة]

تسلمين ان شالله نجربها بكرة

[شريفة حجازية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شريفة حجازية = أم عبدالله ولميس
في البداية أشكر كل من جرب هذه الوصفة، ولكل من رد على الموضوع وعلى كل الكلام والردود الجميلة منكم أخواتي العزيزات


أخواتي مثل ما كتبت في البداية

انا هي أم عبدالله ولميس

حاولت مرارا ادخل بإسمي السابق (أم عبدالله ولميس) بالهمزه فوق الألف ولكن دون جدوى لا استطيع الرد والآن عند دخولي لا استطيع حتى تصفح المنتدى بعضويتي السابقة، مع إني والله لم اتسبب بمضايقة أي أحد ولم أعتدي على أحد بأي كلمة.. شاركت في بعض المواضيع بوصفات في قسم المطبخ والديكور ورددت على مشاركات الأخوات وغير ذلك لم اقم بأي عمل مشين... لا أدري لماذا يتم حجبي وما هي غلطتي التي لم اقترفها واعاقب عليها من قبل الإدارة والمشرفة العامة

ارسلت ايميل للإدارة الذي كان موجود بأسفل الموقع ولكن وصلتني رساله بأن الإيميل خاطيء.... وسجلت من جديد باسم شريفة حجازية ونزلت مشكلتي هذه في قسم ساعدوني.. ولكن بسبب كثرة المشاركات ضاعت رسالتي بين الكم الهائل من المواضيع...

تقفلت كل الأبواب أمامي، وقررت بترك المنتدى الذي لم يساعدني ولم يقدر على الأقل مشاركاتي... واليوم افتح الإيميل واجد بأن هناك رد على موضوع الأكله هذه التي كتبتها..

فرحت وزعلت بنفس الوقت، كيف استطيع ان ارد بإسمي السابق

اذكر بأنه قبل سنه كانت هناك مشكله في الدخول للمنتدى وتم وضع الطريقة للدخول..
ولكن لا ادري اين هي هذه الآن

ادخل على المنتدى ولكني محجوبه عن الرد والآن محجوبه عن المنتدى بأكلمه!!


أتمنى منكن أخواتي الإداريات أو المشرفات أو الأخوات من لديهن المعرفة بالإتصال بالإدارة أو المشرفة العامة عزيزة أو أي احد باستطاعته النظر في هذه المشكلة وحلها...أو مراسلة مشرفة من المشرفات سواء في المطبخ أو أي قسم آخر... وإن احتاجوا ايميل او اي شيء سوف ارسله لهم،

ساعدوني الله يخليكم

:( :( :( :(

[رنـــــيم]

والله تسلمين شكله روعة بصراحة .

[الخفايا]

تسسسسسسسسسسسللللللللللللللللم الأيادي اللي طبخت
الله يعطيج العافية عزيزتي ومشكورة يا الغلا

[الخفايا]

حبيبتي ان شاء الله تنحل ها المشكلة قريب ان شاء الله حرام تضيع جهود الواحد بس جية وان تغير الاسم فانتي مبدعة تحياتي لج

[زهرة ربيعية]

تسلم ايدينك

[NSEEM ALEEL]

تسلم ايدج سويته البارحه لذذذذذذذذيذ

[شيخة القلاليف]

تسلمين

ان شاء يوم اجازتي بسويها

[Thlooj]

الله يسلم هاليد

[عطرالكلام]

تسلم ايدج ....... التغيير والتنويع في الاكل مطلوب >>>> احب الاطباق الصينيه
يعطيج العافيه

[نحووولة]

متتتتتتتت من اليووع .. امووت في الفريدرايز .. اخذت طريقتك يالطيبة وان شاء الله تضبط معي بس ادعييلي ..

[أم عبدالله ولميس]

مشكورين أخواتي على ردودكم الطيبة. وإن شاء الله تكونوا جربتوها والأهم إنها تكون ضبطت معكم وعجبت الأهل... وبالعافيه عليكم جميعا

أختي خفايا... ولله الحمد رجعت عضويتي من جديد... وحده من المشرفات جزاها الله خير ما قصرت.. ردت على رسالتي بسرعه وفعلت عضويتي من فتره، بس قلت مشاركاتي بسبب فتحي لموقعي أم عبدالله والمنتديات...

الحمدلله الحين أقدر أرد عليكم... يسعدني ذلك :)

[مليكة القلم]

تسلمين يا الغاليه
وشكله يمي يمي ما شاء الله عليكِ
انا اسوي طريقه قريبه كثير على طريقتك لكن فيها فرق واحد بحاول اسوي المره الجايه طريقتك :)

الف تحيه حبوووووبه

[أم عبدالله ولميس]

هلا عزيزتي مليكة القلم، منوره الموضوع.. الله يسلمك من كل شر...
انتظر تجربتك.. وبالعافيه مقدما...

عزيزتي NSEEM ALEEL
أسعدتننننني تجربتك لها... والحمدلله إنها عجبتكم.. بالعافيه ان شاء الله

[om_s_ali]

مشكووووووورة
والله يسلم هالايااااااااااااااااادي

[أناناسه]

باين عليها اكله لزيييييزه

[دانه 20002]

تسلم ايد يارب

[meme22]

يعطيكي العافية

[أماني2006]

امممممممممممممممممممممممم

تسلم ايديكي حبيبتي
الله يعطيك1000 عافية

أكيد الأولاد بيدعون لك :)

[شموخ2006]

تسلم ايدك ام عبودي باين عليها شهيه كثير

[الزعل]

تسلمييييييييييييين اختي الطبق رووووووعه

[عاشقة البر]

http://www.w6w.net/album/35/w6w20050420032528a85d7452.gif

[أم عبدالله ولميس]

هلا أخواتي.. الله يسلمكم ويعافيكم ان شاء الله

بالعافيه عليكم مقدما.. سعدت لردودكم الحلوه

[ساارونه]

تسلم يدينك

[][§©¤][ام عاصم][¤©§][]

والله تسلمين شكله روعة بصراحة .

[ام علي 202]

تسلم الايادي

[joooodi]

مشكورة
بس حبيت اسأل
لازم البيض؟؟
اللي مايحبه وش يسوي؟؟

[joooodi]

وينك
سؤالي ماعجبك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


طيب
مشكورة

[لمــعة ألمــاسه]

أختي جزاكِ الله خيرررررر سويته وطلع يجننننننننننننننننن:) ......بس أنا كثرة الصويا صوص شويه لانك ماكنتي حاطة مقدار معين وطلع شويه حالي :09: ......بس كانت تجررربة ناجحة الحمدلله...... الله يعطيكِ العافيه يا عسسسسسسسسسل:26:

[لمــعة ألمــاسه]

مشكورة
بس حبيت اسأل
لازم البيض؟؟
اللي مايحبه وش يسوي؟؟


هلالالالا حبيبتي joooodi لا يا قلبي مووووووووووووووولازم البيض (أنا ماحطيت) وطلع يجنننننننننننننن:) .......وعذراً منكِ يا صاحبة المووووووضوع رديت على جووودي وهذي لكِ يالطيبه:26:

[_ مـذهـلـه _]

تسلمين حبيبتي ..

اليوم ****لله بسويها

[روزااا]

تسلم يدينك يا عسل
نفس طريقتي لكن انا مو شرط احط كل الخضار لو ما اتوفرت عندي
الله يعطيكي العافية

[ريم الدوحة]

اممم شكلة لذيذ بس انتي قلتي انه الرز ثلاث ارباع سلقة انزين بعد ما انضيفة عالخضار انخليه عالنار الى ان ينضج ولا لأ

[بلسم]

ما شاء الله
انا احب الأكل الصيني
ان شاء الله اعمله
جزاك الله من فضله واسعدك