عرض كامل الموضوع : عجينة للفطائر ما أدري إيش أقول عنها ---- بس إنتوا الحكم
عــ حزينة ــيون
20-01-2004, 09:51
عجينة رووووووووووووعة
هذي عجينة للفطائر بصراحة قمة ومعتمدتها من زمان بس ما قدرت أحتفظ فيها لنفسي وما أنزلها للبنات
بسي يبغالها يد فنانة وخبيرة لأنها طرية كثييير أثناء العجن وبعد التخمير ولكن النتيجة فطائر وخلية نحل روووعة
المقادير
2/1 كوب أو أقل زيت
2/1 1 كوب حليب بودرة
1 كوب سكر = 4 فنجان قهوة
3 م ط خميرة فورية
ذرة ملح
3 كوب ما دافئ
1 كيس دقيق كويتي ( ضروري)
( ممكن ما نحتاج كل الدقيق)
الطريقة
- نحط كل المقادير ما عدا الدقيق في العجانة أو خلاط الكيك ونخفقها مدة 3 دقائق ثم نضيف الدقيق بالتدريج كوب كل مرة
لحد ما تتكون عندنا عجينة دبقة ومتماسكة وتبتعد عن جدار الوعاء إللي نعجن فيه
إذا بخلاط الكيك ( ما في عجانة) نضيف الدقيق لحد ما تثقل العجينة على الخلاط ونبدأ نضيف الدقيق ونعجن باليد وتكون بضربات قوية في نفس الوعاء وبيد واحدة ( ما نعجنها على الطاولة لأنها دبقة وبتلصق )
نخمرها ساعة على الأقل ونشكلها ونخبزها في فرن حار بس نكون عندها لأنها ما تأخذ إلا دقايق
الفطائر بيضاء وطرييية وخلية النحل تذوب في الفم
وبالعافية
ملحوظة : لو تكون المقادير بأكواب القياس المعيارية بتكون مضبوطة 100%
والعجينة ما راح تكون كرة لكن بتكون شادة على بعضها و مو متماسكة ( يعني ما لها شكل )
أن شاء الله فهمتوا علي
حبيت يا بنات أضيف الصور لمعجناتي السابقة مع الرابط وبالخطوات إن أمكن
وراح أبدأ بعجينة الفطائر
http://www.filaq.com/upload/Pictures/slh5.jpeg
عجينة للفطائر ما أدري إيش أقول عنها ---- بس إنتوا الحكم (http://www.hawaaworld.net/showthread.php?t=146645)
الخطوات
http://www.filaq.com/upload/Pictures/agen1.jpeg
جميع المقادير في الخلاط ما عدا الدقيق
http://www.filaq.com/upload/Pictures/agen2.jpeg
نضيف الدقيق بالتدريج لحد ما تثقل العجينة
http://www.filaq.com/upload/Pictures/agen3.jpeg
نرفع العجانة ونكمل إضافة الدقيق
http://www.filaq.com/upload/Pictures/agen4.jpeg
شكل العجين بعد إضافة كل الدقيق
http://www.filaq.com/upload/Pictures/agen5.jpeg
شكل العجين بعد العجن باليد
http://www.filaq.com/upload/Pictures/agen6.jpeg
شكل العجين بعد تماسك وصار جاهز للتخمير
http://www.filaq.com/upload/Pictures/agen7.jpeg
العجين بعد ما خمر[/QUOTE]
http://www.filaq.com/upload/Pictures/slh1.jpeg
http://www.filaq.com/upload/Pictures/slh2.jpeg
http://www.filaq.com/upload/Pictures/slh3.jpeg
http://www.filaq.com/upload/Pictures/crsn1.jpeg
http://www.filaq.com/upload/Pictures/crsn2.jpeg
اهلين اختي عـ حزينة ــــيون مشكورة على هذي الوصفة اللذيذة بارك الله فيك وتسلم يدك الحلوة:26: :26:
*المسافرة*
20-01-2004, 10:23
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مزاج
اهلين اختي عـ حزينة ــــيون مشكورة على هذي الوصفة اللذيذة بارك الله فيك وتسلم يدك الحلوة:26: :26:
عــ حزينة ــيون
20-01-2004, 10:30
مراحب أخت مزاج -- أخت *المسافرة* -- مشكورات على المرور وجربوها بإذن الله ما راح تندموا
ام شيوخة
20-01-2004, 20:21
تسلللللللللللللللم الايااااااااااااااادى
فعلااااااا عجييييينه رووووووووووعه
مشكوووووووووووووره
:26: :26:
عــ حزينة ــيون
21-01-2004, 10:28
العفووووووووو ام شيوخة --- وتسلمين
الأمل الخالد
22-01-2004, 10:26
:27: يعطيك العافية :26: :26: :26:
عــ حزينة ــيون
22-01-2004, 13:26
الله يعافيك أخت الأمل الخالد --- وشكرا على مرورك
بصراحه أفضل عجينه جربتها حتى الان ,طريه وزي القطنه .. وانصح الجميع بتجربتها ..
يعطيك العافيه اختي عــ حزينة ــيون
وجزاك الله الف خير :26:
**مولان**3000
22-01-2004, 17:27
تسلمين اختي بروح اجربها اللحين..
همســ حب ــة
23-01-2004, 05:39
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مزاج
اهلين اختي عـ حزينة ــــيون مشكورة على هذي الوصفة اللذيذة بارك الله فيك وتسلم يدك الحلوة:26: :26:
عــ حزينة ــيون
23-01-2004, 14:04
al3nod ---- الله يعافيك والحمد لله إنها عجبتك ---
**مولان**3000 --- إن شاء الله تضبط معاك -- وخبريني بالنتيجة
همســ حب ــة --- تسلمين وشكرا على مرورك
ام شهودي
25-01-2004, 07:24
مشكورة
ان شاء الله بجربها
عــ حزينة ــيون
25-01-2004, 10:50
ام شهودي --- جربيها وما بتندمي إن شاء الله
تسلمين حبيبتي تقريباً الطحين كم كاس ؟؟؟
أختك
نُسيبه
عــ حزينة ــيون
27-01-2004, 11:57
مرحبا أخت نُسيبه -- كيس الدقيق الكويتي ( 1 كيلو ) فيه تقريبا 6 اكواب ممكن العجينة تحتاج من 5 إلى 2/1 5 كوب --- وشكرا على مرورك
عــ حزينة ــيون
29-02-2004, 13:30
للرفع
والله يا بنات العجينة رهيييبة لا تفوتكم
سلطانة الحزن
01-03-2004, 02:52
يسلموووووووووووووووووووووووووو :27:
chocolate_sauce
01-03-2004, 16:06
مشكورررررررة حبيبتي عــ حزينة ــيون شكلها يجنن تسلمين لي :27:
الأنس كله
01-03-2004, 18:34
تسلم الأيادي يالعيون الحزينه ( ليش بس حزينه الله لا يجيب حزن قولي آآآآآآآمين )
عــ حزينة ــيون
03-03-2004, 20:18
سلطانة الحزن ------ الله يسلمك ويسعدك
chocolate_sauce -- العفوووووووو
الأنس كله --- ويسلم إيدينك ويبعد الحزن عنا وعنك آآآآآآآآآآآآ مين
بس عاد جربوها ما راح تستغنوا عنها وردوا علي
**دانـcanadaــه**
03-03-2004, 20:20
:26: :26:
مشكوووووووره
عــ حزينة ــيون
05-03-2004, 23:13
**دانـcanadaــه** --- العفوووووووووووو
أمونة 77
03-09-2004, 08:05
يعطيك العافييييييييييييييييييييييية
ام-دانة_الدندونة_الامورة
05-05-2005, 01:50
تسلم الاياااااااااااادي عزيزتي عيون حزينة
واضفت الصور في اول الموضوع عشان الكل يستفيد يعطيك العاااااااااااااافية
مشكووووووووووورة...
أم العلاء
05-05-2005, 06:12
http://alamuae.org/upload/alam10/l73.gif
عــ حزينة ــيون
06-05-2005, 00:43
ام-دانة_الدندونة_الامورة ---- تسلميييييين مشرفتنا ويعطيك العافية :26: :26: :26:
أمونة 77 ---الله يعافيك :27:
أم العلاء --- شكرا على مرورك :27:
كسرة خبزة
07-05-2005, 04:32
تسلم يدين الي سوت العجينة ...صراحه من شكلها يبين انها لذيذة ..
يختي جعت يوم شفتها شكلها يشهي ماشاءالله.....
وزيدينا من الي عندك....تسلمي
سـ ـ ـ ـ ـ ـ ــلا مـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـي
bint_alnOoOr
07-05-2005, 05:05
تسلم ايدك
روووووووووووووووعه
الله يعطيكي العافية
عــ حزينة ــيون
07-05-2005, 22:07
كسرة خبزة ----الله يسلمك ويعافيك ويا ليت أقدر أذوقكم كان ما أتأخرخخخخخ-- وإن شاء الله راح أسوي معجنات تعجبكم بس البيبي شاغلنيييييييي الله يحفظه :04:
bint_alnOoOr --- الله يعافيك ومشكورة على المرور :27:
عــ حزينة ــيون
09-05-2005, 01:06
الهاجسه --- الله يسلمك ويسعدك :27:
! طـواري !
10-05-2005, 00:52
مشكورة
عــ حزينة ــيون
10-05-2005, 01:25
مدام رشا --- هلا –بصراحة ما جربتها بغير الدقيق الكويتي --- لأنه مناسب لمثل هالعجين والسبب إنه يشد مع العجن وممكن نشكله حتى لو العجين رطب --بحاول أجربها إن شاء الله بالدقيق الفاخر وأردك لك خبر
! طـواري ! --- العفوووو وشكرا على المرور
مدام رشا
11-05-2005, 08:38
الف شكر لك اختي عيون حزينه على حرصك :33:
انافي انتظار تجربتك وفي انتظار الرررررررررررررررررد :time:
اختك مدام رشا
من بعد خليه النحل ... اكيد هذي مضبوووطه
الله يعطيج العافيه اختي .. وبجربها بس للاسف مب الحين ...
اذا جات شغالتي من السفر :)
خلوقة الغالية
11-05-2005, 19:38
تسلم أيديكي ماشاءالله
عــ حزينة ــيون
13-05-2005, 23:21
مدام رشا ---- هالأيام مشغوووولة :3_2_8v: بس أول ما أفضى راح أسوي العجينة ماااااانسيت :icon35:
Pasta ----في انتظار التجربة والله يعينا شغل البيت ما ينتهي :angry:
خلوقة الغالية ---وايديك وشكرا على مرورك :27:
The night mare
15-05-2005, 18:59
يعطيكي ألف عافيه.
الواحه الغناء
16-05-2005, 14:11
تسلم ايدك
فيض المحبة
16-05-2005, 16:28
تسلم ايديك..
مدام رشا
16-05-2005, 23:12
والله اشكرك من كل قلبي على اهتمامك وجزاك الله خيييييييييييييييرا :icon18:
لا تشغلي نفسك كثير حبيبتي انا في انتظارك في اي وقت خذي راحتك :27:
اختك مدام رشا :smheart:
محبة الشافعية
17-05-2005, 23:12
شكرا على الطيقة يا الغالية
عــ حزينة ــيون
21-05-2005, 16:13
The night mare ----الله يعافيك وشكرا على مرورك :27:
الواحه الغناء --- الله يسلمك وشكرا على مرورك :27:
فيض المحبة ----- تسلمييييييين :27:
مدام رشا ----الله يخليك وشكرا لسعة صدرك :27:
محبة الشافعية --- العفووووو أختي :27:
ما شاء الله عجينة حلوة وايد والاحلى الفطاير تسلم ايدج
والدة علي
30-05-2005, 18:22
العجينة طرية وحلوة لكنها تلزق فى اليد 0 عندما جربتها لم اعرف اشكلها فطائر فوضعتها في صينية البيتزا ووضعت عليه الحشو --رجاء لو فيه طريقة لتشكيلها
&التميميه&
30-05-2005, 20:39
مشكوره لكن اش رايكم بالدقيق الكويتى ممتاز لكن ما اقتنع به احس انه مو طبيعي صح ولا لا
أم العبادله
30-05-2005, 21:01
العجينة ممتازة ..
تسلمى أختى عيون ... الله يبارك لك .....
جربتها وكانت صحيح بتلزق ولكنى وضعت رشة خفيفة جدا ومن الدقيق ...
وشكلتها على هيئة كرواسون ... وحشيتها بالزعتر والجبنة
كنز الحياة
30-05-2005, 21:46
يعطيك العافيه يالحبيبه 0000سؤالي الحليب كم احس الكميه كبيره وشكري لك
*القلب الحزين*
31-05-2005, 06:59
مشكورررررررررررررة حبيبتي تسلميييييييييييييييييييييييييي ن
rafeqat aldrb
31-05-2005, 22:02
جزاك الله يا اختي و الله شكلها بيشهي و بيشجع انه نعملها
* أم البنات *
01-06-2005, 00:17
يعطيك الف عافية شكل العجينة رهيبة
بإذن الله بكره اجربها وارد عليك
عــ حزينة ــيون
01-06-2005, 18:26
الخفايا--- الله يسلمك وشكرا على مرورك :27:
والدة علي --- حياك -- العجينة بتكون تلزق قبل التخمير لكن بعد ما تنفش بتتغير وبتلزق على خفيف يعني نقدر نتحكم فيها لكن لازم نرش عليها شوي دقيق قبل ما نرفعها ونرش الطاولة دقيق اكثر من المعتاد مع العجاين الثانية وبتتشكل بسهولة وشكرا لتفاعلك :27:
&التميميه&-- أ نا بصراحة ما كنت أحب أستخدم الدقيق الكويتي لأن أحس ما يعطي طعم مثل الفاخر -- لكن استخدمته في بعض العجاين ومو دايم حسب نوع العجين إذا كان طري كثير بيناسبه الدقيق الكويتي --- وشكرا على مرورك :27:
أم العبادله --- بالعافية والحمد لله إن النتيجة عجبتك :27:
كنز الحياة --- الحليب 1 كوب ونص الكوب ( طبعا بودرة ) ومو كثير بالنسبة لكمية الدقيق --- والحليب يخلي العجين طري -- والله يعافيك :27:
*القلب الحزين* --- العفووووو --- وشكرا على مرورك :27:
rafeqat aldrb ---- شكرا على مرورك وإن شاء الله تجربيها :27:
* أم البنات * --- منورة عزيزتي وأنتظر ردك :27:
عــ حزينة ــيون
01-06-2005, 18:37
مدام رشا ---- آآآآآآآآآآآآآآآآآآسفة على التأخر لكن صار لي فترة ما عجنت وأول ما عجنت قلت لازم أوفي بوعدي لك وهذي النتيجة بالدقيق الفاخر --
فطاير جبن وزعتر
http://www.filaq.com/upload/Pictures/fter1.jpeg
http://www.filaq.com/upload/Pictures/fter2.jpeg
بيتزا صغيرة
http://www.filaq.com/upload/Pictures/fter3.jpeg
سنمون رول
http://www.filaq.com/upload/Pictures/fter4.jpeg
http://www.filaq.com/upload/Pictures/fter5.jpeg
مع الدقيق الفاخر احتجت أزيد كمية الدقيق وكان عجنها صعب شوية -- لكنها طرية و طعمها ألذ
* أم البنات *
01-06-2005, 18:38
الله يسعدك ويوفقك ياعيون حزينة فعلا العجينة طلعت روعة
عملت منها اقماع باللبنة وبيتز صغير ولفيت الهوت دوج به
وعملت عيش صغير ووضعت فيه جبن شيدر وكمان عملت منها
خلية نخل بس بدون ما اسقيه بالشيرة يعني كل عجائن مالحة
وكنت اتمنى اصورها بس الكميره خربانه
واستعملت الدقيق الفاخر مش الدقيق الكويتي
ووضعتها في سلات وارسلتها مع بناتي لان عندهم حفلة
الله يعطيك الصحة والعافية
عــ حزينة ــيون
03-06-2005, 00:56
* أم البنات * --- بالعافيييييييييييييييييييييييي يييييية عليك وعلى بناتك والحمد لله إن العجينة عجبتك -- وما شاء الله عليك سويتي منها أطباق كثيرة طبعا مو غريبة عليك إنت قدها تبارك الرحمن :27:
مدام رشا ---- مشكورة على الدعاء والدعوة واعتبريني أكلتها من عندك خلاص ألف تحية :27:
تينه الرشيقه
03-06-2005, 18:19
http://www.3e6r.net/data/media/19/thanks.gif
عــ حزينة ــيون
04-06-2005, 23:01
تينه المتينه ---- أجمعين إن شاء الله -- وشكرا على مرورك :27:
أم العلاء
06-06-2005, 09:02
أنا سويت العجينة خبز للهامبرجر
رررررررررعة
جزاكي الله خيرا حبيبتي عيون
و في ميزان حسناتك
عــ حزينة ــيون
06-06-2005, 23:52
أم العلاء --- سعيدة بتجربتك وإن شاء الله أسوي منها خبز للبرجر يكون صغير يناسب البرجر اللي أسويه للشوي وألف شكر على إفادتك :26: :26: :26:
عــ حزينة ــيون
17-06-2005, 22:03
هذا خبز البرجر وألف شكر لك يا أم العلاء
http://www.filaq.com/upload/Pictures/alburgr1.jpeg
http://www.filaq.com/upload/Pictures/alburgr2.jpeg http://www.filaq.com/upload/Pictures/alburgr4.jpeg
http://www.filaq.com/upload/Pictures/alburgr5.jpeghttp://www.filaq.com/upload/Pictures/alburgr3.jpeg
أم العلاء
17-06-2005, 22:37
http://members.lycos.co.uk/muslema/up/uploading/m2.gif
http://members.lycos.co.uk/muslema/up/uploading/s19.gif
حبيبتي عيون
غزال المها
18-06-2005, 05:07
يعطيج العافيه اختي
باجربها وبارد عليج
عــ حزينة ــيون
18-06-2005, 21:47
غزال المها ---- الله يعافيك وسعيدة بمرورك وإن شاء الله تجربيها وتعجبك :27:
danadoha
29-06-2005, 15:43
يعطيك الف عافية
عــ حزينة ــيون
01-07-2005, 01:12
danadoha ---- الله يعافيك وشكرا على مرورك :27:
ترااانيم
02-07-2005, 18:49
مشكورة على عجينة الفطائر الرائعة وإن شاء الله أجربها والله يعطيك العافية.
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
أم رشووود
05-07-2005, 15:56
ما شاء الله عليك يا عــ حزينة ــيون... تبارك الله إيش هالإبداع؟؟ تسلم إيديك...
وبالنسبة للصور في الصفحة الأولى كنت بدي أسأل عن نوع الجبنة التي وضعتيها على قطع البيتزا الصغيرة وكيف قمت بتشكيلها بهذا الشكل الجميل؟
بنوته_توته
05-07-2005, 18:34
الله يـــعــطيــج العــافــيه:27:
عــ حزينة ــيون
06-07-2005, 03:28
ترااانيم---- حياك الله وشكرا على مرورك :27:
أم رشووود ---- حياك الله أختي --- الجبنة كرافت الكاسات ( قابل للدهن) حطيته في ورق مشمع شكلته على شكل قمع وعملت فتحة صغيرة في طرفه وزينت البيتزا بعد ما طلعتها من الفرن -- وشكرا على مرورك :27:
بنوته_توته --- الله يعافيك وشكرا على مرورك :27:
عــ حزينة ــيون
12-07-2005, 02:51
هذي خطوات لف الفطاير
بعد ما تخمر العجينة ما نبطها نخليها زي ما هي
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab1.jpeg
نزلها على الطاولة وهي منفوشة
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab2.jpeg
نقسمها لأربع أقسام مثلا وناخذ قسم ونترك الباقي على جنب
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab3.jpeghttp://www.filaq.com/upload/Pictures/ab4.jpeg
نحاول نمد العجين بالطول علشان يسهل فردها
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab5.jpeg
نفردها مستطيل
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab6.jpeg
نقطعها مثلثات متداخلة بعجلة البيتزا
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab7.jpeg
نبدا نلف العجين على الحشو من الجهة العريضة
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab8.jpeghttp://www.filaq.com/upload/Pictures/ab9.jpeg
شكل ثاني -- نقسم جزء من العجين إلى قسمين أصغر من قبل ونفرد كل جزء دائرة ---نحاول نفردها باليد وبعدين بالمرق ( النشابة)
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab10.jpeghttp://www.filaq.com/upload/Pictures/ab11.jpeg
نقطعها مثلثات 8 أو 6 أقسام ونحشيها ونلفها
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab12.jpeghttp://www.filaq.com/upload/Pictures/ab13.jpeg
ناخذ جزء من العجين ونفرده دائرة كبيرة ونقطعها مثلثات طويلة ونحشيها ونلفها ونمط الطرف علشان تصير اللفات أكثر وإذا الحشو جبن سائل نحاول نضغط على الجوانب علشان ما يطلع الجبن مع الحرارة
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab14.jpeghttp://www.filaq.com/upload/Pictures/ab22.jpeg
والنتيجة
http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab16.jpeg http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab17.jpeg http://www.filaq.com/upload/Pictures/ab19.jpeg
دانة العجمي
12-07-2005, 10:15
مشكورة اختي على الوصفة
الله يعطيج العافية
عــ حزينة ــيون
13-07-2005, 16:38
دانة العجمي ----- الله يعافيك وشكرا على مرورك :27:
بنت مدائن صالح
13-07-2005, 18:22
عجينه والله من الصور روعه
سؤال اختي لازم الخلط يكون بلاعجانه لاني ماعندي عجانه مثل اللي في الصور
danadoha
16-07-2005, 16:04
ابتكار راااااائع تسلمين يالغاليه
مشكوووووووووووووووووووووووره ..
عــ حزينة ــيون
18-07-2005, 03:45
بنت مدائن صالح --- حياك الله أختي --- وبالنسبة للخلط فعادي مثل ما تخلطي الكيك وأنا استخدم خلاط الكيك مو العجان --- الخلط في البداية علشان تتجانس المقادير بعد ما نزيد الدقيق نخلط بالملعقة وبعدين نستخدم اليد ونضرب بقوة ونقلب كأنك تعصري برتقالة أو ليمونة لحد ما تشد العجينة --- وشكرا على مرورك :27:
danadoha ---- الله يسلمك ويبارك فيك وشكرا على مرورك :27:
noosa ---- العفوووووووووو وشكرا على مرورك :27:
الصور الأخيرة مو لنفس العجينة هذي العجينة بتكون أطرى وأخف من كذا بس حبيت أبين طريقة اللف للأخوات اللي طلبوا طريقة لف الفطاير :39:
رنـــــيم
18-07-2005, 05:32
http://www.members.lycos.co.uk/muslema/up/uploading/s.gif
عــ حزينة ــيون
23-07-2005, 12:12
رنـــــيم ---- الله يسلمك وشكرا على مرورك :27:
غلاالروح
25-07-2005, 02:42
رووووووووووووووووووووووعه
o أم تيلــهo
25-07-2005, 06:22
مشكوووووووووووره
عــ حزينة ــيون
03-08-2005, 14:30
غلاالروح ---- ألف شكر لك على مرورك :27:
o أم تيلــهo ---- العفوووووو وشكرا على مرورك الكريم :27:
أريج الزهـور
04-08-2005, 02:31
يعطيك العافية بجربها ان شاءالله
حلا الإمارات
07-08-2005, 12:00
شكلها رهييب ومشجعه .. بس بغيت اعرف بالنسة لى اذا بغيت اسويها شلون مقدار الطحين.. لانه إنتِ قلتِ طحين كويتى وعقب قالوا البنات طحين فاخر .. احنا ما عندنا هالاسماء .. وانا خاطري اسويها بس كم مقدار الطحين
عــ حزينة ــيون
13-08-2005, 00:01
أريج الزهـور ---- الله يعافيك وإن شاء الله تعجبك :27:
حلا الإمارات ---- الدقيق عزيزتي 6 أكواب والدقيق الكويتي يكون ناعم كثيييير ولما نعجنه يتماسك ويشد ويختلف عن الدقيق الفاخر ( العادي ) الأبيض اللي نسوي منه الكيك وخبز التوست --- إن شاء الله أكون أفدتك وحياك الله :27:
Meshmeshan
19-08-2005, 22:30
اهلين اختي عيون حزينة انا اموت على الفطاير بس مشكلتي الكبرى اني فاشله في تشكيل العجينة يعني ما اعرف افردها واشكلها اشكال تفتح النفس زي الي انتي مسويتها ولما احط الفطاير بالفرن تتفتح وتطلع كل الحشوة يعني كنك يابو زيد ماغزيت فياريت تساعديني وتشرحيلي اشلون فردها وتشكيلها الله لايهينك قولي امين
عــ حزينة ــيون
21-08-2005, 18:57
Meshmeshan ----- حياك الله أختي --- طريقة تشكيل الفطاير نزلتها بالصور في الصفحة 8 الله لا يهينك وإذا في أي سؤال أنا حاااضرة
وشكرا على مرورك الكريم :27:
mnnt2004
22-08-2005, 09:06
تسلمين حبيبتي و تسلم ايدينك
و*****الله اجربها وادعي لك الله يوفقك
عــ حزينة ــيون
27-08-2005, 08:41
mnnt2004 ---- الله يسلمك وإن شاء الله تعجبك -- الله يجزاك خير :27:
وشكرا على مرورك الكريم :39:
دلوعة بريدة
27-08-2005, 09:18
تسلم أيااااااديك على هالوصفه الحلوة..
الصراحه روعه ما شاء الله .. تبارك الله
بجربها.. :)
وخاصه ان شهر رمضان قرب ..
يبي عنايه خاصه .. :27:
الله يبلغنا اياه..
وحبيت اسالك اختى وين القى الدقيق الكويتي..
وهل فيه فرق بينه وبين العادى ؟؟
دلوووووووووعه
عــ حزينة ــيون
28-08-2005, 04:30
دلوعة بريدة ------الله يسلمك ويخليك --- والدقيق الكويتي ألقاه في السوبرماركت والبقالات --- ويختلف عن الدقيق الفاخر السعودي في شكله و العجين معاه غير ---- ممكن تستخدمي الدقيق الفاخر لكن مع هالعجينة بتصير صعبة شوي لأنها طرييييية والدقيق الكويتي يشد مع العجن ويتماسك أما الفاخر فبيصير لزج شوي
http://www.filaq.com/upload/Pictures/dkek1.jpeg
---- وحياك الله :27: وشكرا على مرورك :39:
thankxxxxxxx
thankxxxxxxxxxxxx
thankxxxxxxxxxxx
عــ حزينة ــيون
04-09-2005, 20:15
tanya ---- العفووووووووووو وحياك الله :27:
شوكولاته
17-09-2005, 19:28
جربتها اليوم وطلعت روووووووووعة واعتمدتها عندي طرية ولذذذذذذذذذذيذذذذذذذذذذة ..
تسلم ايدينك يالغلاااااااااا على الأطباق المضمونة 100%
جربوها يابنات والله رهيبة..
عــ حزينة ــيون
18-09-2005, 07:35
شوكولاته ----- منورة الموضوع عزيزتي ويسعدني جدا إنها عجبتك ---- عليك بالعافيييييييييييييييييييييييي ية :27:
منى الهاشمي
27-09-2005, 11:33
مشكورة الغالية عيون حزينة العجينة رووووووووووووووووووووعة أنا التعيسة في الطبخ عملتها وصارت المفضله عند العايلة صارلي أسبوع يومياً أسويها
عزيزتي:
ليش اعجنها بيدي؟؟
يعني مايصلح اضيف الطحين للمقادير اللي في العجانة وهي تعجنهم؟؟
أختكـ com
27-09-2005, 18:43
يعطيك العافيه
فعلا شكلها رهيبه
بس المقدار مره كثيركيس دقيق كويتي ماادري اذا انتي جربتيها على اقل من كذا
وكم بتصير مقاديرها
اماااااااااااااااااسي
27-09-2005, 19:28
شكرااااااااااا على الطريقه
الورده الثلجيه
15-10-2005, 03:57
الله يعطيك العافيه على الوصفه الحلوه
بس انا عندي مشكله في فرد العجينه ماادري ليه؟
ياليتك تعلمينا كيف نفرد العجينه ونقطعها زي ماني مسويه :27:
vBulletin v3.6.12, Copyright ©2000-2009, Jelsoft Enterprises Ltd.